“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下由小编收集整理的《双菇酿节瓜》，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
节瓜（毛瓜）600克，香菇80克，蘑菇80克，胡萝卜80克，荸荠（马蹄）80克，绍酒1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，芡汁料：，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，素高汤3汤匙，太白粉（生粉）1茶匙，麻油少许
双菇酿节瓜的做法步骤：
1.节瓜削皮洗净，横切成两厘米厚的节瓜环，挖去瓤，排列盘上备用。
2.香菇、蘑菇、胡萝卜、荸荠分别切丁，汆熟候用。
3.锅烧热，下油两汤匙，洒入绍酒。
4.放入切丁材料炒匀，注入少许清水，加盐、糖、胡椒粉、麻油调味，煮至汁液减少。用太白粉水勾芡，盛出备用。
5.锅内注入清水加热，放入蒸架。节瓜环内涂少许太白粉，然后酿入馅料。待锅里的水煮沸后放入蒸笼，蒸约20分钟。
6.芡汁材料拌匀，注入锅中，烧开后浇于节瓜上，即可上桌。
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青椒番茄酿节瓜
食材明细：
节瓜500克，青椒100克，番茄200克，银鱼干20克，大蒜(白皮)5克，奶酪3克，五香粉1克，胡椒粉1克，盐2克，橄榄油3克
青椒番茄酿节瓜的做法步骤：
1.节瓜去皮，切成两边，挖去瓜籽，用清水煮熟候用；青椒去籽，要成幼条；将西红柿放入沸水内浸一会，取出去皮去籽，剁烂；大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。
2.用橄榄油起锅，将蒜茸爆香黄，中入青椒和番茄，加胡椒粉及盐调味，炒熟后，加香粉拌匀后，酿入节瓜内，上放芝士、银鱼柳，放入烤炉内烤到芝士略熔，即可上桌。
小贴士：
西红柿又称番茄。番茄：西红柿忌与石榴同食。
双酿莲藕
食材明细：
莲藕，糯米，绿豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花
双酿莲藕的做法步骤：
1.莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。
2.筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。
3.莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。Remark：甜甜糯糯的，保证让你一吃就爱上藕。
小贴士：
做这道菜需要非常非常多的耐心哈，尤其是塞糯米，性子急的人会抓狂的别怪我没提醒哈。
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