桂花酱

“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你最拿手的菜品是什么呢？小编为此仔细地整理了以下内容《桂花酱》，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

桂花1大匙，蜂蜜1/2杯，冰糖1/4杯，水1又1/2杯，桂花香料少许，肉桂粉少许，盐少许

桂花酱的做法步骤：

1、将所有材料放一起入锅煮沸；

2、然后改小火慢煮至浓稠为止即可使用。

小贴士：

可做蜂蜜莲藕或蜜火腿沾酱、加入甜汤圆里均可。

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黑糖桂花山楂酱

食材明细：

新鲜山楂200g，红糖80g，桂花少许，细砂糖80g，清水100g

黑糖桂花山楂酱的做法步骤：

1.．山楂洗净，用筷子从一端穿入，去除山楂核

2.．去核后的山楂放入汤锅，加入清水

3.．小火煮至山楂软烂，加入细砂糖和红糖

4.．小火熬至糖融化，山楂表面光亮时即可关火，此时加入桂花，搅拌均匀即可

桂花草莓酱

食材明细：

草莓适量，干桂花适量，白砂糖适量

桂花草莓酱的做法步骤：

第1步将干桂花用水浸泡下，草莓用盐水浸泡十五分钟左右

第2步将泡好的草莓去蒂,沥干表皮水份在处理好的草莓上撒上白砂糖,静置十分钟,糖的比例按500克草莓加50克糖

第3步将用白砂糖腌制好的草莓倒入锅内,大火煮草莓,边煮边用勺子搅动,防止粘锅

第4步草莓汁熬出来后加入泡好的桂花继续开小火边煮边用勺子去除浮沫

第5步煮至汁水变浓稠后关火准备无油无水的瓶子

第6步草莓酱放凉后装瓶即可

小贴士：

最好选择一口无油的不粘锅来熬制桂花稍微用水浸泡下可以去尘和让香味更好的散发出来选来熬酱的草莓个头不用太大,若是喜欢更细腻的口感可以提前将草莓打碎来做酱提前在草莓上撒上白砂糖是为了让草莓腌制出汁,不用加水即可熬香甜草莓酱，糖的比例按500克草莓加50克白砂糖，可以按个人口味增减熬煮时要不停的用勺子搅动,防止糖汁粘锅煮糊,影响酱的口感装草莓酱的瓶子一定要无水无油为了增加保存时间.可以在熬酱时添加些柠檬汁,自制的草莓酱因为没添加任何防腐剂所以要尽快食用完,不易久存.草莓酱里有桂花的淡淡香味，熬的时候屋子里弥漫着香甜的味道，觉得好幸福，用勺子吃上一口，香气入脾，

桂花香肠酱

食材明细：

酱油膏5大匙，甜面酱2大匙，辣椒酱1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙，糖1.5大匙

桂花香肠酱的做法步骤：

将所有材料搅拌均匀即可。

桂花香肠酱•沙茶口味

食材明细：

A.沙茶粉2大匙，白胡椒粉1小匙，辣豆辨酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖 2.5大匙，B.炒过的芝麻少许，葱花少许

桂花香肠酱•沙茶口味的做法步骤：

1.将所有材料Ａ搅拌均匀。

2.把作法１的酱料刷在香肠上，再撒上材料Ｂ即完成。

感谢您阅读“97美食网”的《桂花酱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆海兔专题，希望您能喜欢！