“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对哪些美食感兴趣呢？以下“泰式米粉沙拉”由小编为大家收集整理，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
糖荚豌豆200克，黄甜椒1个，米粉200克，大葱8根，去壳熟明虾250克，沙拉酱材料：，香茅（柠檬草）2根，新鲜红辣椒2根，鲜生姜1块，长7.5厘米，香菜（芫荽）叶1大把，青柠（青柠）2个，葵花籽油或玉米油4汤匙，麻油2汤匙，酱油3汤匙，配菜：，炸虾片
泰式米粉沙拉的做法步骤：
1.水一壶烧开。糖荚豌豆去蒂去筋，放入锅中，加沸水浸没，重新煮沸，然后调小火力炖3分钟。甜椒洗净去籽，切成薄片。
2.糖荚豌豆离火，加入甜椒和米粉，放置两分钟，倒入滤锅中冲洗后沥干。
3.制作沙拉酱：香茅剥去外层，茎切成厚片。辣椒洗净，去籽切片。生姜去皮切片。香菜洗净沥干，切成细末。把这些配料放入食物调理机或搅拌机中。
4.柠檬挤汁，加入葵花籽油、麻油和酱油，搅拌成浓稠沙拉酱。也可以把制作沙拉酱的材料用磨臼和杵捣碎。
5.大葱摘去无用部分，洗净沥干，斜切成一厘米长短的大葱段放入餐碗，加入明虾和已拌入其他材料的米粉，搅拌均匀，与炸虾片一起上桌。
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越式米粉沙拉
食材明细：
蒜头5个，袋装切好的香菜45克，墨西哥辣椒半个，去籽，捣碎，白糖40克，新鲜青柠汁60毫升，素食鱼露45毫升，干米粉335克，胡萝卜2根，切丝，青瓜1根，对半切开再切块，新鲜薄荷6克，切碎，白菜叶4片，无盐花生仁35克，新鲜薄荷根4根
越式米粉沙拉的做法步骤：
1.将蒜和香菜还有辣椒捣碎在一起。然后放到一个碗里，加上青柠汁，鱼露或盐和糖，搅拌均匀。放置5分钟。
2.将一大锅加过盐的水煮沸。加入米粉，煮沸2分钟。完全沥干水分。将米粉在冷水下冲洗直到冷却。然后再次沥干。
3.将拌好的酱、米粉、胡萝卜、青瓜、薄荷和白菜放到一个大碗里。搅拌均匀，然后放些花生仁和薄荷叶。
超低卡米粉沙拉
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是超低卡米粉沙拉。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：米粉100g，虾10只，
辅料：黄瓜1根，红葱头1个，蒜泥7g，辣椒5g，香菜适量，青柠20ml，芝麻油20ml，鱼露60ml，胡椒粉适量，食盐适量，食油适量，，
超低卡米粉沙拉的做法步骤：
1. 黄瓜1根，去皮切片，红葱头1个去皮，切丝
2. 鲜虾10只，剥壳，去虾线
3. 锅中倒油烧热，放入鲜虾，撒上适量盐、黑胡椒粉，翻炒均匀，关火盛出
4. 米粉100g煮熟，捞出过冰水，沥干水分
5. 碗中放入黄瓜片、红葱丝、青柠汁20ml、蒜泥7g、辣椒碎5g、芝麻油20ml、鱼露60ml，搅拌均匀
6. 再倒入米粉搅拌均匀，装盘，摆入鲜虾，撒上香菜末，即可享用
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