食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别编辑了“草莓酱(1)”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
草莓800g，冰糖根据个人喜好，柠檬一个
草莓酱的做法步骤：
第1步清洗草莓（我用了盐和淀粉）草莓很脆弱，所以需要温柔以待，哈哈。浸泡过后用清水洗净，在用冷开水泡一小会儿。控水，自然干控水后将草莓去蒂，切块（横竖切成了四块）
第2步找一个能密封的容器，平铺上一层草莓然后撒上冰糖，再平铺一层草莓，再撒上冰糖。就这样层层叠放
第3步将柠檬挤汁（弃籽），全部倒入草莓中，无需搅拌。OK！准备工作就做完了。将容器密封好放冰箱～睡觉去啦经过一夜，草莓和冰糖会产生很多汁液，这些汁液就是我们的酱汁。找一口锅，无油无水，倒入所有的草莓，中小火慢熬
第4步慢慢的，表面会有很多白色泡沫。将这些白沫处理掉～（此步仔细一点，不要浪费太多酱汁）大概十分钟左右，草莓肉就开始变得软融，这时将草莓肉盛起来，熬酱汁。
第5步酱汁浓稠后，将果肉倒回锅中，继续小火熬。（此时还会产生白沫，慢慢的处理掉）。感觉果酱浓稠度刚好，就熄火！大功告成了熬制过程中，准备好你所需的可密封的玻璃容器，用开水烫好，控水，一点不能有余水！趁热将果酱分装入瓶
第6步酱汁很浓，果肉又还有些许颗粒感。这样刚刚好～完美！哈哈哈……对了！装好过后瓶子可以倒过来放一段时间，这样可以形成真空状态，增加果酱的存放时间喜欢甜食的朋友大概按照我的糖量放就差不多了（因为没有称，所以之后看图理解了，哈哈），不喜欢很甜的话酌情增减吧！果酱在手，美味不愁！
小贴士：
1，要用不粘锅，这样才能保证不会糊2，所有的器具都要无水无油，因为我们没有添加任何防腐剂，这样才不容易坏掉3，不要问我为什么要去白沫，因为我觉得白沫影响口感影响视觉影响美。哈哈4，我也不太清楚可以存放多久，我估计放冰箱两个月应该没问题，不过量多的话，分享给大家的那就最好不过啦
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草莓酱?
食材明细：
主料：：草莓1500g，
辅料：：白砂糖300g，柠檬一个，
草莓酱?的做法步骤：
1.把小草莓摘去叶子，清洗干净。
2.洗好的草莓切成小块，为了熬的时间短一点，就切的稍微小一点。
3.加入白砂糖腌制。
4.白砂糖搅拌均匀，腌制草莓出汁。
5.盛草莓的盆用保鲜膜封上，放冰箱腌制一夜。
6.提前把分装瓶用开水烫一下，进行消毒，然后控干水分或者放烘干机把水分烘干，备用。
7.腌制好的草莓会出很多草莓汁，把草莓连带着汤汁一起倒在不锈钢锅里，开中火烧开。
8.趁着还没煮开，把柠檬对切挤出柠檬汁，也可用榨汁机，我为了省事直接用手挤的。
9.草莓酱在熬制的过程中一定要不断的搅拌，因为里面含有大量的糖分，容易糊锅。
10.煮开以后加入柠檬汁搅拌均匀，改小火慢慢熬制，火候不能太大，太大汤汁会溅出来。
11.直至把草莓酱熬到粘稠，关火。（再次提醒：特别是后期一定要不停搅拌，不要糊锅）
12.稍微放凉一点，就装入提前清洗干净的玻璃瓶中，然后瓶子倒扣，完全凉透以后放入冰箱冷藏。
13.完成品，是不是看着还可以呀?搭配上切片面包、煎鸡蛋，早餐分分钟搞定?
小贴士：
1、草莓最好是选用冬季春季的草莓，这两个季节的草莓比较软糯，熬制出来的味道会比较好
2、柠檬汁一定要加入，因为柠檬汁有防腐的作用，放入柠檬汁会让你的草莓酱多吃一段时间
3、熬制的锅具要用不锈钢锅，铁锅熬出的草莓酱容易变色，熬制过程中一定要不断的搅拌，糖分含量高，容易糊锅
4、温馨提示：最好围上围裙，保护不好一不小心就会溅到衣服上?
5、一定要放到冰箱冷藏保存，常温下会发酵，发酵后味道就完全变了?
6、能保存多长时间，具体我也没法说，因为每次做完十天左右就吃光光啦?我想半个月到一个月应该没问题?
“面包伴侣——草莓酱”(1)
食材明细：
主料：：草莓300g，
辅料：：盐3g，蜂蜜30g，
“面包伴侣——草莓酱”的做法步骤：
1.新鲜草莓洗净去蒂、切成颗粒状。
2.撒少量盐伴均匀，放置冰箱12小时。
3.冰箱取出微波炉高火10分钟，取出捣碎，再高火2-5分钟（视脱水情况而定），成酱状就可以了。冷却后放入适量的蜂蜜。
小贴士：
撒少量盐，让草莓出水，不会影响口感。
酸甜可口草莓酱(1)
食材明细：
主料：：草莓500克，
辅料：：白糖适量，
酸甜可口草莓酱的做法步骤：
1.草莓摘洗干净！
2.从中间一分为二切开！（此步为后面煮化做铺垫，如果草莓个头太大，需要切成几块，如果草莓太小，也可以不切。?）。
3.锅中加水，放入适量的白糖，煮沸！（此处白糖不宜放太多，要给后面调整口味留有余地。）
4.水开放入草莓熬煮！
5.煮到成糊状即可！过程中需搅拌，以防糊锅，同时，也可以根据自身口味适量添加白糖！
6.出锅，晾凉，装瓶啦！✌
7.看起来是不是很高级，很有食欲呢？?
简单易学草莓酱(1)
食材明细：
主料：：草莓500g，
辅料：：白糖3匙，水少量，
简单易学草莓酱的做法步骤：
1.草莓洗净，切块
2.放入白糖搅拌一下，用保鲜膜封好，放入冷藏让它腌制三小时
3.腌制好的草莓，放入榨汁杯
4.用我的女神榨汁杯把它们打碎……
5.然后倒入锅内不停的搅拌，先大火翻滚后小火
6.熬粘稠了就好了，是不是很简单呢
手工草莓酱
食材明细：
主料：：草莓1000克，
辅料：：冰糖200克，砂糖250克，柠檬1个，香草荚1个，
手工草莓酱的做法步骤：
1.玻璃瓶子洗干净放在锅里沸水煮十分钟，捞出控干 待用
2.新鲜草梅清水冲洗一遍放进盆里用盐水浸泡三十分钟。捞出用清水冲洗两到三遍
3.将洗干净的草莓放进盆里用砂糖跟冰糖腌三小时左右
4.将腌好的草莓放到炉子上打火熬制，边熬边把浮在上面的浮沫捞出来，待草莓沸腾放一个柠檬的汁跟一条香草荚
5.熬到浓稠关火
6.称热装瓶到扣放置，待凉透之后放进冰箱冷藏
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