“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特地为大家精心收集和整理了“波波1号面包”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
高筋面粉170克，低筋面粉30克，干酵母0.75小匙，细砂糖25-35克，奶粉1大匙，盐0.33小匙，全蛋1个，牛奶65-75毫升，黄油25克
波波1号面包的做法步骤：
1.高粉，低粉，细砂糖，盐混合均匀；加入干酵母，奶粉，蛋液和牛奶揉成面团
2.待面团成形，加入黄油，继续揉至黄油全部吸收，面团比较光滑
3.面团放入有足够空间的容器，蒙紧保险膜，放入冰箱冷藏室进行低温发酵
4.24小时后取出，回温45分钟左右。如果面团发得不够大，就在室温下继续发酵至原来3倍大左右
5.完成第一次发酵的面团，取出，用手掌略压排去大部分空气。分割成小分，一一滚圆
6.将滚圆的面团，压扁，两边捏弄，搓成小长条，排上烤盘进行二次发酵（可在烤箱内放置热水1碗，以提供二次发酵所需要的热气和湿气）
7.面团二次发酵至原来2.5倍大左右，取出，表面刷上全蛋液。 烤箱预热190度，烤箱中层15分钟左右
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波波2号面包
食材明细：
高粉200克，干酵母1小匙，红糖（也可以用砂糖）25克，盐0.5小匙，奶粉1大匙，全蛋液20克，水105毫升，黄油25克
波波2号面包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料放在容器里，揉成面团，将黄油加入，揉至完成阶段，面团能拉出薄膜（如果暂时做不到，尽量揉到面团光滑一些）
2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来2.5倍大左右
3..发酵好的面团取出，擀成1CM左右厚度的面片，用模型印出需要的面片，剩余的面片和在一起，再擀开，切成小块即可
4.整理好的面团排上烤盘，放到温暖湿润处发酵到原来2-2.5倍大左右，用牙签小人脸上扎3个小洞（动作要轻，但尽量扎得深一点）。面团表面刷全蛋液
5.烤箱预热190度，烤箱中层18分钟左右
波波3号面包
食材明细：
老面75克，南瓜泥50克，细砂糖15克，盐0.25小匙，干酵母0.5小匙，蛋黄1个，牛奶80-90毫升，黄油25克，核桃仁2个，高粉少许
波波3号面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有材料，放在一起揉成面团，将黄油加入，揉至吸收，面团到完成阶段，可拉出薄膜（牛奶不要一次全加入，留少许，因为南瓜泥含水量以及蛋黄大小会有差）（老面解冻后，撕成小块再加入）
2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右，取出，分成8分，滚圆，排上烤盘，进行二次发酵至原来2-2.5倍大左右
3.每个面团顶部用剪刀剪十字口，插上1/4个核桃仁；取少许高粉，用面粉筛撒到面团表面
4.烤箱预热190度，烤箱中层18-20分钟左右
番茄面包第一号
食材明细：
番茄汁，240毫升，水，240毫升，速溶酵母粉，7克，植物油，60毫升，蜂蜜，80毫升，新鲜碎欧芹，12克，葱花，12克，大蒜，2瓣，压碎，胡萝卜，1条，切细丝，盐，6克，高筋面粉，800克
番茄面包第一号的做法步骤：
1.将番茄汁和水倒入小汤锅里，在小火上加至温热，然后倒入大盆里。把酵母粉和蜂蜜加入盆里，搅拌使酵母粉溶解。搁一旁，直到酵母粉在水混合液里溶化变稠。
2.把菜油，碎欧芹，葱花，大蒜，胡萝卜，盐 及 1/6量的面粉加入盆里，搅拌直到面糊均匀。再逐渐添加更多面粉，直到面团形成。将面团拿出放在撒满面粉的板上，用力揉五分钟后将面团放在一个刷了油的盆里，把面团在盆里转几下，使表面都能轻粘一些油。把盆放在较温暖的地方继续发酵至面团发大一倍。
3.将发起的面团用手揉压扁，然后分为两半，做成两个长方形的生面团。把生面团放入两个刷了油，大小约22 × 12厘米的长方形烤面包盘里。让面团在里面继续发酵，直至面团发大至原来的一倍，约45分钟。
4.将烤箱预热至220摄氏度，把烤盘放入，烤约30分钟，至面包表面呈金黄色后拿出。把面包从盘里铲出，放在冷却架上凉冷即好。
DIY芝士波波
芝士，真是很奇妙的东西，有的人喜欢到上瘾；有的人怎么都无法接受。
芝士波波是一款芝士味很浓郁的小点心。喜欢芝士的人，一定会很喜欢：）
这个小点心做法也简单：
材料a：黄油40克、糖30克、盐少许、奶粉15克、鸡蛋1个
材料b：低粉100克、泡打粉1/2小勺
材料c：芝士粉40克
做法：
1将材料a搅打均匀。
2把材料b筛入材料a中，搅拌均匀。
3再加入奶酪粉倒入2，搅拌均匀。
4搓成小球状，烤箱预热180度，烤大概15分钟。
这个小点心，外酥里软，浓浓的芝士香味，很有特色的。
心得：
1黄油可以用色拉油代替。
2芝士粉可以用芝士丝代替。我用的是卡夫芝士粉。芝士的用量也可以自己增减。
3喜欢咸味的，可以减少糖的用量，适当增加盐的用量。
注意：
控制盐的量哦。做点心，不宜太咸了。（当然也不宜太甜的：）
芝士波波
食材明细：
低粉60克，糯米粉60克，奶油奶酪120克，黄油40克，糖25克，盐5克，奶粉15克，鸡蛋1只，泡打粉1/2小勺，芝士粉20克
芝士波波的做法步骤：
第1步黄油加糖、盐用搅拌器搅拌打散，加入奶粉和鸡蛋搅拌至蛋奶液顺滑。加入奶油奶酪再把蛋奶液搅拌一下，也要搅拌均匀。
第2步筛入低粉、糯米粉和泡打粉，加入20克芝士粉，用勺子搅拌均匀，成为芝士面团半成品。手上搽点面粉，将芝士面团搓成一个个小球，排入烤盘。
第3步烤焙：烤箱预热180度，中层上下火15分钟。
燕麦番茄波波
食材明细：
低粉120克，燕麦100克，牛奶1大匙，番茄酱2大匙，糖1大匙，鸡蛋1个
燕麦番茄波波的做法步骤：
1.牛奶，糖，鸡蛋打匀，加入番茄酱，筛入低粉，加入燕麦，搅成有点湿的面团，用勺
2.子舀成小球放在已铺好锡纸的烤盘上，烤箱220度预热，烤15分钟即可～
3.烤好后，放凉就可以吃啦，香香脆脆，好好吃的说～～
翘臀1号餐:鲍鱼肉片汤
除了高跟鞋、修饰裤、运动、整形手术，翘翘的美臀也能吃出来！
想臀部翘翘，脊椎下方的尾底骨一定要翘。想翘尾底骨，必腰劲肾强、气血循环良好，元气不足的黛玉型美人没法度变成翘臀妞。我们为您精心调配了三道补肾劲腰的美食，马上下厨试试看！
补肾劲腰元素：
杜仲、黄耆、黄精（山生姜）、芡实、肉桂、鹿茸、玉竹、冬虫夏草、鲍鱼、龟板、核桃仁、哈士蟆油、乌骨鸡、栗子、鸭肉、海参。
翘臀1号餐――鲍鱼肉片汤
≮美食原料≯
鲍鱼（罐头装）1只，猪肉（以腰里脊为佳）2两，葱1支调味料：盐1小匙
≮美食做法≯
1.鲍鱼切片，猪肉洗净切片。2.葱去老叶、头须，洗净切段。3.把作法1之材料放进炖锅内，另挑葱白部分先加入。取3碗水兑鲍鱼罐头的汤汁，以武火烧开后，用文火慢炖约炖30分钟，加进葱青，加盐调味，续滚5分钟即可。
≮功效≯
补益肝肾、益精明目、清热止渴，治阴虚火旺、头晕脑胀、眼睛干涩，适合高血压、肺结核患者食用。（来源：美食界）
胡椒咖喱汤一号
食材明细：
切碎的洋葱80克，芹菜2棵，切碎，胡萝卜1条，切碎，黄油55克，中筋面粉10克，咖喱粉3克，鸡汤950毫升，苹果1/2个，去核，切碎，大米45克，去皮去骨鸡胸肉半块，切成小丁，盐适量，黑胡椒粉适量，干百里香1克，浓鲜奶油120毫升，预热
胡椒咖喱汤一号的做法步骤：
1.将洋葱，芹菜，胡萝卜和黄油放在一个大汤锅，用中火炒几分钟；添加面粉和咖喱粉，再炒5分钟。加入鸡汤，搅匀；待汤开后，将火调小，盖上锅煮半小时。
2.加入苹果，大米，鸡肉，盐，胡椒，百里香，搅匀。盖上再煮15-20分钟，或直到饭已熟。
3.吃的时候再放上热奶油混匀即可。
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