东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下“松软细绵的抹茶蒸蛋糕”由小编为大家收集整理，感谢您的参阅。
食材明细：
鸡蛋2个、低筋面粉60克，食用油一汤匙，白糖适量、抹茶粉少许，泡打粉可有可无，不加则稍硬一些。
松软细绵的抹茶蒸蛋糕的做法步骤：
1、蛋清蛋黄分开，蛋清加白糖打发。
2、加入蛋黄继续打。
3、加入50克面粉（过筛）拌匀后，再倒入食用油15克拌匀。
4、蒸盘抹油，倒入蛋糕液，上面撒上抹茶粉（撒抹茶粉时最好用细筛，均匀一些也会美观一些，我这是懒了），或者也可以把抹茶粉和面粉混合，随自己的意。
5、大火蒸15分钟，记得要事先烧开水，蛋糕液拌好后立刻进锅蒸，越快越好，否则蛋糕液气泡很块就会消失，蒸出来的蛋糕就不松软了。
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抹茶蔓越莓蒸蛋糕的做法
一款无需打发，也不用烤箱就能做的小蛋糕，搅一搅就成功哦，简单好做，赶紧试试吧。
材料：
低筋面粉100克，抹茶粉5克，鸡蛋一个，泡打粉2克，鸡蛋一个，白砂糖20克，蔓越莓干适量，，
抹茶蔓越莓蒸蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好食材
步骤2，鸡蛋、玉米油和白砂糖放到深盆中
步骤3，然后加入牛奶
步骤4，用打蛋器搅拌均匀
步骤5，之后，过筛低筋面粉、泡打粉和抹茶粉
步骤6，继续搅拌均匀
步骤7，将面糊倒入小碗里，表面撒上蔓越莓干
步骤8，热水上锅蒸20分钟即可
步骤9，成品
步骤10，成品
抹茶蛋糕
食材明细：
A.低筋面粉150公克，抹茶粉150公克，玉米粉50公克，沙拉油200公克，水325公克，蛋黄400公克，蜜红豆200公克，B.蛋白300公克，细砂糖250公克，塔塔粉10公克，内馅：200公克，打发鲜奶油200公克
抹茶蛋糕的做法步骤：
1.将材料A中的低筋面粉、抹茶粉、玉米粉一起筛入钢盆中，加入水与沙拉油拌匀，续将蛋黄与蜜红豆加入拌匀。
2.将材料B一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
3.取1/3作法2放入作法1中拌匀，再倒至作法2中拌匀。
4.将作法3平均倒入舖好烤盘纸的烤盘中，抹平后移入预热好的烤箱以上火200℃、下火160℃烘烤约15分钟。
5.将作法4取出，静置至完全冷却，取出分切成3片（每片约20×40公分），分别抹上打发的鲜奶油、撒上蜜红豆，捲起每条分切为10片即可。
感谢您阅读“97美食网”的《松软细绵的抹茶蒸蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛤蜊蒸蛋专题，希望您能喜欢！
