“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是很想去学一学呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的可可纸杯蛋糕，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
黄油125克，可可粉10克，牛奶125毫升，蛋2只，糖90克，低粉120克
可可纸杯蛋糕的做法步骤：
1.牛奶+可可粉+黄油放在小锅里，加热溶解。搅拌均匀，晾凉备用。
2.全蛋加糖打发，打发到糊状，淡淡的黄色，滴落下不会马上融合的样子就可以了。
3.先将一半牛奶可可汁、一半面粉过筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀，然后再把其余的材料一起加入，拌匀。
4.倒入模中，160度，用纸杯就烤35分钟，模子的话40分钟。
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可可纸杯蛋糕怎么做好吃 可可纸杯蛋糕
可可纸杯蛋糕
去年年底，妹妹送了一台小烤箱给我，虽然只有10升，但终于能实现我给女儿做健康点心的烘焙梦了。 经过半年的反复练习，烘焙算是入门了，现在，女儿每天的早餐就是我做的
食材配方
主料：
低粉
可可粉
鸡蛋
牛奶
油
白糖
泡打粉
苏打粉
做法 共10个步骤
1.原料、配料如图所示，准备好。
2.将鸡蛋磕入小盆中，打散。
3.倒入白糖拌匀。
4.加玉米油（或融化的黄油拌匀）。
5.加牛奶拌匀。
6.低粉、泡打粉、苏打粉、可可粉混合过筛。筛入鸡蛋液中。
7.用刮刀翻拌均匀，不可过度。
8.将拌好的面糊倒入纸杯中。
9.烤箱190度预热10分钟，然后，将装好面糊的纸杯放入烤箱，190度，25分钟，即可。
10.烤好的纸杯冷凉，即可食用。
纸杯蛋糕
食材明细：
鸡蛋4只，低筋面粉85，白糖45g，色拉油45g，牛奶60g，白醋3滴
纸杯蛋糕的做法步骤：
第1步备好食材，蛋黄蛋清分离牛奶，油，称好倒入盆内，用手动打蛋器混合均匀，充分乳化成白色
第2步乳化完成的状态筛入低筋面粉，
第3步一字形切拌均匀，切记不要打圈加入蛋黄，一个一个的加，一个加进去拌均匀再加下一个，这是全部加入混合好的状态，放一旁待用，
第4步蛋白盆加3-4滴白醋，或者柠檬，用电动打蛋器开始搅拌，，低速打出鱼眼泡，加三分之一的细砂糖，然后转中高速打至细腻，加入第二次细砂糖，之后继续打发，至出现纹路，加入最后的细砂糖，同时，烤箱上下130度开始预热。拉起打蛋器，出现直立的角，打发完成，取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后倒回蛋白的盆中，和剩下的继续翻拌均匀，翻拌均匀之后就可以倒入模具中，上面可以撒上自己喜欢吃的东西哦，然后放入烤箱烤了，我是用130的温度烤了25分钟，自己可以根据自家的烤箱温度来定，
第5步还不错哦
可可纸杯小戚风
食材明细：
主料：低粉40克，鸡蛋2个
辅料：糖30克，水25克
可可纸杯小戚风的做法步骤：
1，蛋清蛋黄分离
2，蛋清分次加入20克糖，打至湿性发泡
3，蛋黄用打蛋器打至膨大，颜色变浅
4，分次加入油，每一次都打至油和蛋黄融合，再把水倒进去，搅拌均匀
5，筛入低粉，翻拌均匀
6，挖三分之一蛋白放入蛋黄糊里面，翻拌好之后把糊糊倒入蛋白盆里
7，翻拌均匀
8，在拌好的糊糊里倒入可可粉
9，用刮刀把可可粉拌均匀
10，把糊糊倒入小纸杯
11，震一下，放入烤箱，180度，烤20分钟
12，出炉，及时倒扣
13，冷却后上面刷上果酱，撒上彩糖粒粒即可
小贴士：
1、可可粉最后放进去，吃的时候就可以吃到可可颗粒，不喜欢吃可可味道的筒子可以把可可粉和面粉一起倒进去，可以融化得更好哦！
2、配上果酱，口感更好呢。
可可蛋糕
食材明细：
奶油500克，糖500克，面粉750克，起子，香兰素，可可糖皮适量。
可可蛋糕的做法步骤：
1.制糊：与中点蛋糕同。
2.成型：将蛋糊摊到纸上，用刀抹平厚约3毫米(纸应是耐水的)。再放入烤盘内，入炉烘烤成棕黄色，熟透出炉抹上果酱重迭沾至6层，表面挂上可可糖皮，甩上白糖线条切成长7厘米、宽3厘米的长方块即为成品。
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