“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，自有文字记录以来，科学的研究也支持这些俗语的科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？相信你应该喜欢小编整理的香酥蚕蛹，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高免疫力，延缓衰老都有积极的作用。主料干蚕蛹 辅料干粉丝调料精盐 味精 料酒 红椒粒 蒜茸 葱花 椒盐 色拉油
香酥蚕蛹的做法步骤：
1．粉丝用热油炸后，摆入盘底。
2．干蚕蛹洗净用热油炸熟。
3．锅留底油，下蒜茸、红椒粒炒香，下蚕蛹，用调料调味，撒椒盐在粉丝上面即可。
注意事项
蚕蛹虽味美，但必须新鲜，体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜；有食鱼虾过敏史者，慎食蚕蛹。
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吃蚕蛹有什么好处
“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”国人非常看重食疗，随着观念的更新，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你对健康食疗的态度是什么呢？我们的小编特意搜集并整理了吃蚕蛹有什么好处，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
吐丝结茧后的蚕在四天后就会变成了蚕蛹，蚕蛹我们是可以用来食用的，蚕蛹在我们国家有着悠长的食用历史，所以大家大可以放心食用，蚕蛹被认为是最为滋补的东西，那么吃蚕蛹到底能够起到怎样的功效和作用呢，我们下文一起看看吃蚕蛹有什么好处。
蚕蛹对于体质虚弱和病后的人以及产妇是最好的补品，蚕蛹能够提高人体的免疫能力并且有延迟衰老的功效，蚕蛹可以起到降低血脂和胆固醇的作用。
蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。
功效作用方面，蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
选方 ①治小儿疳积：蚕蛹炒熟，调蜜吃。(《泉州本草》)②治劳瘵骨瘦如柴：蚕蛹不拘多少，炒熟吃。(《泉州本草》)③治消渴热，或心神烦乱：蚕蛹一两。以无灰酒一中盏，水一大盏，同煮取一中盏，澄清，去蚕蛹服之。(《圣惠方》)④治蛔虫：蚕蛹二合。烂研，生布绞取汁，空心顿饮之。或蚕蛹暴干，捣罗为末，和粥饮服之。(《圣济总录》蚕蛹汁方)
[肺结核，消瘦，慢性胃炎，胃下垂]
蚕蛹焙燥研粉，每服1.5~3克，一日2次(此粉须干燥保存，最好装入胶囊)。
[风湿筋骨痛，神经痛，肢体麻木感]
晚蚕砂90克炒燥，盛入布袋，浸泡于500克黄酒中，7~10天后，适量饮酒，一日2次。
[消渴尿频，糖尿病]
带蛹蚕茧10个，水煎服(清朝名医王孟英治消渴，常用漅丝汤，同此理)。
[血友病，牙龋出血，紫斑，鼻衄]
蚕茧烧存性，研细，每服3克，一日2次。本品亦作外伤出血的止血剂。
[荨麻疹、皮肤瘙痒症]
白僵蚕6克，荆芥穗6克，蝉蜕3克，水煎服。
[风疹块]
僵蚕、蝉衣、大黄、姜黄等分为末，每服6克，以蜜调黄酒送下 (清杨栗山验方，名"升降散")。
[小儿惊风抽搐，破伤风痉挛]
僵蚕、全蝎、娱蛤、蝉衣、胆南星等分，共研细末，以糖汤送下，每服1.5~3克，一日2~3次。
[中风]
白僵蚕、红花、荆芥穗、棕搁叶各3克，水煎服。
[癫痫]
白僵蚕、紫苏子、牛旁子各9克，辰砂3分，生姜2片，水煎服。
[风湿腰痛]
晚蚕砂30克(布包)，鲜松针30克，切细，加黄酒和水各一碗，煎至减半去渣，一日2次温服。
【用药禁忌】
《随息居饮食谱》：“患脚气者忌之。獭犬咬者，终身勿犯，误食必难免也。
中医认为，蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。《备急千金要方》说它“益精气，强男子阳道，治泄精。”《本草纲目》记载：“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫;煎汁饮，止消渴。”药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。
上文我们介绍了什么是蚕蛹，我们知道蚕蛹有非常高的食用价值和食疗的功效，常吃蚕蛹能够提高我们的免疫力并且能保护我们的肝脏，蚕蛹能够降低我们体内的胆固醇和血脂，蚕蛹还有延迟衰老等方面的功效呢。
蚕蛹的营养价值
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，在历史的发展过程中，一些食疗方法已被科学所证明。健康食疗怎么做才算是科学呢？小编帮大家整理了蚕蛹的营养价值”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
相信大家对于蚕蛹肯定不会陌生吧，蚕蛹不但可以食用而且还有很高的食用价值，经常吃蚕蛹可以起到很好的养生功效和保健的作用，蚕蛹有提高人体免疫力以及抗衰老的好处，经常吃蚕蛹还能起到降低胆固醇和血脂的效用，另外蚕蛹还能用来改善我们的肝功能，下文我们给大家详细介绍一下蚕蛹的营养价值。
蚕蛹，味道鲜美，营养丰富，是宝贵的动物性蛋白质来源，100克鲜蛹所含蛋白质相当于34克猪瘦肉，或30克鸡蛋，或40克鲫鱼。
蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。
功效作用方面，蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
此外，蚕蛹与其他食品搭配还有以下多种医学功效。
1.治糖尿病：蚕蛹20个。将蚕蛹洗净后用植物油翻炒至熟，也可将蚕蛹加水煎煮至熟。炒的可直接食用，煮的可饮汁。每日1次，可连服数日。
2.治失眠：蚕蛹100克，米酒500毫升。将蚕蛹浸泡于米酒中，1月后饮用。每次10毫升，每日2次。
3.治小儿遗尿：蚕蛹20个，酸梅3克，白糖适量。前二料加水适量煮汤。每日分2次，调白糖喝汤、吃蚕蛹。
在上面的文章里面我们介绍了什么是蚕蛹，我们知道蚕蛹不但可以食用而且还可以药用，蚕蛹的营养价值是非常高的，经常吃蚕蛹可以起到很好的保健作用，上文为我们详细介绍了蚕蛹的营养价值。
非常美食--韭菜炒蚕蛹
食材明细：
主料：：蚕蛹适量，韭菜适量，尖椒适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
非常美食--韭菜炒蚕蛹的做法步骤：
1.将蚕蛹洗净。
2.韭菜、尖椒洗干净。
3.韭菜切断，尖椒切圈。
4.起油锅，爆香姜蒜、辣椒。
5.下蚕蛹煸炒一会。
6.加入韭菜炒匀。
7.待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
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