“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在此，你不妨阅读一下生牛肉汤河粉，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
牛柳片100克，干河粉50克，牛肉上汤150毫升。配菜料芽菜50克，鹅帝数片(切碎)，洋葱20克(切圈)，葱1/2汤匙(切小粒)，金不换1束，青柠1/2个(切块)，红辣椒2只(切小粒)。
生牛肉汤河粉的做法步骤：
(1)干河粉浸于冷开水中片刻，再下开水锅汆数十秒后取出，与芽菜一同放入碗内。
(2)牛柳片放于河粉上，浇上已煮沸的牛肉上汤。
(3)洋葱、葱、金不换及鹅帝可同放入河粉内或放于另一只碟中，与汤河粉一同上桌。
(4)吃时可将配菜撕碎加入碗中，随意加酸和加辣。
小贴士：
(1)根据多年的经验，一起预备多人分量，会达不到好的效果，宜逐碗做。
(2)用手撕碎配菜后吃，味道会更佳。
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酱牛肉汤粉
食材明细：
泡好的米粉适量，酱牛肉适量，脆笋适量，蒜苗适量，青菜适量，欣和豆瓣酱适量
酱牛肉汤粉的做法步骤：
第1步热锅下油爆香蒜苗下豆瓣酱炒香；注入清水煮开加入米粉；
第2步煮5分钟然后加入脆笋和酱油牛肉、青菜稍煮一会即可；
小贴士：
这粉较硬要先泡开最好泡上一小时。不过怎么煮都不烂，如果你要吃淋滑的口感要多煮点时间。
牛肉汤粉怎么做好吃 牛肉汤粉的做法
牛肉汤粉
上午外出办事，很顺利，办好后，已经到了午饭时间，太阳好厉害，天真热，胃口不好，见什么都不想吃，到了人家店门口又退了出来，走着走着就到了市场，呵呵，看来是想要自己
食材配方
主料：
卤牛肉
河粉
油
盐
糖
味极鲜
蚝油
芝麻油
骨头汤
小棠菜
小葱
做法 共10个步骤
1.准备食材。
2.骨头汤也烧滚。
3.汤碗中，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，麻油。
4.浇上一勺滚烫的骨头汤，搅匀备用。
5.先把小棠菜放入锅内煮制。
6.小棠菜变成翠绿色时，放入汤粉。
7.煮滚就可以了。
8.盛入碗中。
9.放入牛肉片，洒上小葱花，浇上一勺卤牛肉时的卤汤。
10.这就可以啦。
沙爹牛肉汤意粉
食材明细：
百味来意粉100克，腌好的牛肉片100克，沙爹汁2小勺，上汤1碗，生菜3片，草菇3只，韭黄段6条，盐，胡椒，油，鸡粉，葱花
沙爹牛肉汤意粉的做法步骤：
1、用盐水将意粉煮熟，隔干水分，倒进碗里。
2、将上汤煮开，加入生菜、草菇和韭黄，用盐、胡椒、鸡粉调味煮开后，倒到意粉上。
3、将牛肉用油炒后，加沙爹汁慢火捞匀，放到意粉上面，撒葱花即可。
越南生牛肉汤面
食材明细：
拉面1人份，牛肉片6片，九层塔叶1杯，牛高汤300㏄，盐少许，柠檬汁20㏄
越南生牛肉汤面的做法步骤：
1.将拉面烫熟，沥干摆入碗中，摆上九层塔叶，再舖上嫩薄的牛肉片备用。
2.牛高汤煮滚，加入盐调味后，趁滚烫时沖入作法1的面碗中，再加入柠檬汁即成为香味四溢的汤面。
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