“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国人历来讲究食疗，在长期的生活中，科学的研究也支持这些俗语的科学性。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编为大家呈上收集和整理的盐水煮鸡胗(2)，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：鸡肫500克，
调料：大葱30克，姜20克，植物油15克，料酒15克，花椒10克，胡椒粉5克，盐3克，味精1克
盐水煮鸡胗的做法步骤：
1.将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水；
2.葱切段，姜切片备用；
3.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒，倒入开水，放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉；
4.烧开后改用小火慢煮，待鸡胗煮熟，捞出切片装盘即可。
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盐水毛豆(2)
食材明细：
主料：：毛豆500克，
辅料：：红辣椒1个，八角2颗，花椒小许，盐适量，
盐水毛豆的做法步骤：
1.把所有材料准备好。
2.用剪刀剪去毛豆两端的尖角。
3.倒入水中，反复洗干净。
4.捞出，沥干水分。
5.花椒、八角用清水洗一下。
6.红辣椒洗干净，切成小块。
7.把毛豆倒入锅中，加入清水淹没毛豆。
8.加入盐。
9.加入花椒、八角。
10.再放入红辣椒。
11.盖上锅盖，煮15分钟即可。
12.消气后，即可倒出食用。
13.毛豆含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。它含有丰富的膳食纤维，还可以预防和缓解儿童便秘。
14.毛豆中的钾含量很高，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。
15.可以缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
小贴士：
1、毛豆中的脂肪含量也比较高，每百克为5.0克，所以，尽量不要与肉类搭配，否则会长肉肉滴。
2、在煮毛豆的时候，可以加入小许小苏打，这样既可以保持毛豆的翠绿又可以缩短煮的时间。
盐水鸡肝(2)
食材明细：
鸡肝，盐，姜片，蒜头，八角，几粒花椒
盐水鸡肝的做法步骤：
1、鸡肝冲洗干净。放调料：盐、姜片、蒜头、八角和几粒花椒。
2、加入生抽和一些料酒，加水，开火煮。
3、水开后转小火，煮十分钟，然后大火收干水。
4、捞出切片装盘，可以吃啦。
菠菜拌鸡胗
食材明细：
主料：：菠菜200g，鸡胗100k，
辅料：：盐4k，熟芝麻3k，生抽5k，老陈醋3k，辣椒油5k，
菠菜拌鸡胗的做法步骤：
1.菠菜洗净控水。
2.放有油有盐的开水锅中焯一下。
3.捞出用直饮水过一下。控干水，放一大碗里，倒入辣椒油，熟芝麻，红辣椒段，盐，生抽 蚝油 老陈醋拌匀。
4.鸡胗为了好吃起见，单另调一下，也放辣椒油少许，老陈醋生抽拌一下。
5.成品
6.成品
小贴士：
菠菜一定要放有油有盐的开水锅里焯一下，时间不能久，不能让菠菜变颜色。赶紧捞出，直饮水里过一下，捞出就可以凉拌了。加点辣椒油最好不过。熟芝麻不能少，老陈醋加生抽味道最好。
麻辣拌鸡胗
食材明细：
主料：：鸡胗5个，
辅料：：小葱1根，八角1个，香叶1片，其他香料适量（可以叫别人配，没有也可以不放），
配料：：鸡精适量，辣椒面适量，花椒面适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，姜片2片，
麻辣拌鸡胗的做法步骤：
1.鸡胗用热水洗净，备用。
2.准备好卤料
3.锅里放入适量的清水，把卤料和鸡胗都放进去，再加入适量的生抽和料酒。
4.煮20分钟就可以了，不要急着把鸡胗捞出，等它在里面放凉。切的时候可以不烫手，多泡会儿也可以更入味。
5.将鸡胗捞出，切成片。
6.取一只小碗，放入适量的辣椒面和花椒面，适量的盐，鸡精，和葱白。
7.锅里放油，烧到稍微开始冒烟。关火。
8.将油泼到辣椒面上。
9.加入葱花，适量的醋和生抽拌匀。油辣椒就做好了。
10.取适量的辣椒，倒在鸡胗上。
11.拌匀，即可享用啦~
小贴士：
·事先将鸡胗卤下，吃起来更香；
·做的油辣椒可以用来拌别的凉菜，味道也很好哦。
如果这个油辣椒你做得比较多，要放比较久的话，不能放小葱；
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