“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗一直为国人所重视，时间的推移，国人相信通过饮食可以提升健康。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？经过收集并整理，小编为你呈上八宝满山香，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
徽州兰花火腿和徽州臭豆腐为地方名特产品，配合入馔风味特色浓烈。此菜是安徽特色菜肴，初闻臭却吃时香，并历久难忘。主料徽州兰花火腿辅料徽州臭豆腐调料味精 白糖 红椒粒 高汤 葱段 姜片 蒜茸 辣椒糊
八宝满山香的做法步骤：
1．取一砂煲，放辣椒糊、蒜茸调成汁，下臭豆腐。
2．将火腿切成长片摆在臭豆腐上面，放入姜片、葱段，下高汤，用调料调味。
3．将盛料的砂煲上笼蒸熟即可。
注意事项
高汤有增香、提鲜的作用，但用量不可太多。
97Msw.com相关知识
八宝豆腐(2)
食材明细：
豆腐(北)300克，猪肚150克，海参(水浸)75克，鱿鱼(鲜)100克，香菇(鲜)20克，火腿38克，青豆15克，玉米笋(罐装)50克，虾米15克，盐20克，味精10克，淀粉(蚕豆)5克，鸡油5克
八宝豆腐的做法步骤：
1. 豆腐去硬边、硬皮，切成3厘米见方的大片。猪肚两面搓洗干净；海参、鱿鱼洗净；冬菇泡发，去蒂；将豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇与火腿切成3厘米长的片；玉米笋直切成薄片。猪肚、水发海参、水发鱿鱼、冬菇用热水氽烫一下，备用。
2. 高汤入锅烧热，豆腐整齐地排在锅中炖者。待高汤滚起即熄火，将豆腐小心铲出，排在深盘中。
3. 汤汁留锅，放入豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇、火腿豆、玉米笋、开洋，先用大火煮，然后改小火炖煮10分钟，再加盐、味精调味，并用生粉水10克（生粉5克加水）勾浓芡，淋在豆腐上。 食用前再加少许鸡油，滋味更鲜美。
小贴士：
八宝豆腐还有另外一种做法：豆腐切成大块，放入热油中炸至浅黄色；捞出沥干油，中间切开，挖空，填入剁碎的八宝料，糊上缝隙后再入油锅炸至金黄色；最后同样淋下八宝汤汁。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
滋阴补血—八宝乌鸡
食材明细：
主料：：乌鸡1只，
辅料：：茶树菇30克，川芎8克，当归10克，白芍12克，熟地12克，枸杞少许，炒芍少许，故纸少许，
配料：：食盐1/2茶勺，
滋阴补血—八宝乌鸡的做法步骤：
1.主料：乌鸡一只。
2.配料：茶树菇、当归、枸杞、熟地、川芎、红枣、白芍、故纸。
3.乌鸡洗净，切成大块。
4.茶菇洗净、用清水泡软。把其他所有配料装入纱包里。
5.锅中加水，放入一小块拍碎的生姜。水开后，放入乌鸡焯去血水。然后捞出洗净。
6.砂锅中加入适量清水，放入洗净的乌鸡块。（水以刚没过乌鸡为宜）
7.加入浸泡好的茶菇和配料包。
8.盖上盖子大火烧开，转小火慢炖2小时。
9.出锅前调入少许1/2茶勺的食盐稍煮片刻即可。
小贴士：
诗心片语：
1：熟地、当归、白芍、川芎是经典的补血养血的“四物汤”。这些不建议忽略。但具体因人而议。
2：如果对滋补食材不熟悉，可去药店让药师进行配制。煲鸡的、炖鸭的、养血的、补肾的，各种搭配不一。
八宝粥(2)
食材明细：
主料：糯米150克，桃脯15克，蜜枣25克，糖莲子25克，杏脯25克，冬瓜条25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖，桂花酱各适量。
八宝粥的做法步骤：
1、将冬瓜条切丁。
2、将山楂糕切丁。
3、将糯米淘洗干净。
4、将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。
芋头八宝粥
食材明细：
主料：：芋头2个，糯米50克，薏米30克，黑米20克，小米20克，
辅料：：花生15克，小米20克，红小豆20克，绿豆20克，红枣9个，
芋头八宝粥的做法步骤：
1.把花生、红小豆、薏米、黑米淘洗干净。
2.红枣提前10分钟泡一下，绿豆、糯米和小米淘洗干净备用。
3.芋头洗净去皮，切小块备用。
4.锅里放入1000毫升凉水，先把花生、红小豆、薏米和黑米放入锅中，先煮30分钟。
5.放入芋头、红枣、糯米、绿豆和小米盖上锅盖用煮粥键继续煮。
6.50分钟后粥就熟了，自动跳到保温功能。
7.盛到碗里，开吃咯。
八宝豆腐羹(3)
食材明细：
主料：北豆腐50克，鸡胸脯肉40克，虾仁40克，火腿25克，蘑菇(鲜蘑)25克，豌豆25克，干贝25克，冬笋25克，
调料：鸡蛋清40克，盐10克，豌豆淀粉20克，大葱15克，味精1克，胡椒粉1克
八宝豆腐羹的做法步骤：
1.鸡脯肉剔去筋，切成小指头大的丁；
2.虾仁洗净，按干水分和鸡脯肉一起，用鸡蛋清，加精盐和干淀粉调匀，将鸡脯肉和虾仁浆好；
3.火腿、蘑菇、冬笋都切成小指甲大的薄片，葱切成花；
4.白豆腐片去表面和粗皮，切成小指头大的丁，放入汤锅加精盐烧开一下，用碗装上；
5.锅置火上，添鸡汤700克，放入火腿、蘑菇、冬笋、蒸发干贝、豌豆和豆腐丁，加精盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，撇去浮沫；
6.用湿淀粉20克（淀粉10克加水）调稀勾流芡汁，装入汤碗内；
7.锅内放入清水烧开，放入鸡脯丁和虾仁氽熟，捞入豆腐羹内，放葱花，淋入鸡油即成。
小贴士：
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
八宝青蟹饭(2)
食材明细：
主料：青蟹２只（７００克），糯米（１６５克），火腿丁（４５克），开洋（２０克），白果（４５克），花生（７５克），冬菇丁，冬笋丁，葱段，姜片，黄酒，盐，清汤（３００克）
八宝青蟹饭的做法步骤：
一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。
二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。
三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。
红枣莲子八宝饭
食材明细：
糯米、血糯各200克，红枣50克，莲子50克，白果25克，葡萄干25克，红豆沙25克，樱桃10克，绵白糖100克，东洋南瓜1个。
红枣莲子八宝饭的做法步骤：
1、将南瓜横着切开，掏空，备用。
2、糯米、血糯淘洗干净，在水中浸泡2-3小时，然后上笼大火蒸30分钟至熟，加入红枣、莲子、白果、葡萄干、红豆沙、樱桃八宝原料及糖拌匀，盛入南瓜内，盖上南瓜盖，上笼旺火蒸1小时即成。
小贴士：
特点
香甜软糯，老少皆宜，是婚宴上的一道温馨佳点。
制作关键
南瓜不宜蒸得太烂，但不熟又不好吃，以外壳尚存、内瓤柔软为好。
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