“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？由此，有请你读一下以下的“排骨红菇汤”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
排骨，红菇，枸杞子，黄芪，淮山适量，盐，鸡精
排骨红菇汤的做法步骤：
1.将红菇用温水泡发洗净
2.与排骨及其他材料一起入锅煮两小时
3.加盐、鸡精调味即可
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排骨菇豆汤
食材明细：
黄豆，黑豆，香菇，排骨，干贝，姜片，料酒
排骨菇豆汤的做法步骤：
1.黄豆和黑豆洗干净，用水泡8个小时左右.香菇洗干净，用水泡发
2.排骨洗干净，在沸水锅里加姜片，放排骨进去加料酒，然后焯水。捞出来冲洗干净。干贝冲洗干净
3.把排骨，和泡好的黄豆黑豆，香菇，干贝放进电炖锅，加适量冷水，炖四个小时，吃前加盐调味即可
小贴士：
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。 祖国医学认为,服食黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效. 香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。（摘自百度）
菌菇排骨汤
食材明细：
肋排适量，黑木耳适量，大花菇适量，香菇适量，白蘑菇适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量
菌菇排骨汤的做法步骤：
第1步干花菇和黑木耳泡发后切块备用鲜香菇和白蘑菇洗净切块备用
第2步肋排洗净斩小块，加入姜片和料酒放入所有菌菇~加水至没过所有材料~高压锅上汽后45分钟自然放气后开盖~加盐调味~撒上葱花即可~
红糟排骨
食材明细：
小排骨1斤，葱3支，太白粉少许，红糟5大匙，糖2大匙，酱油2大匙
红糟排骨的做法步骤：
1.小排骨洗净切小块；葱洗净切长段备用。
2.将葱段放在深锅锅底，再将排骨放在葱段上，于锅内加水刚好淹过排骨，用小火煮约20分钟后，将所有调味料拌匀加入锅中拌匀，续煮约30分钟至入味即可取出摆盘。
3.将太白粉加少许水调匀，倒入锅内余汁中勾薄芡，淋在作法2的排骨上并洒上葱花即可。
猴头菇排骨汤
食材明细：
排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许
猴头菇排骨汤的做法步骤：
1.锅中放油，油热后，倒入生姜爆香
2.倒入排骨翻炒至变色
3.倒入高压锅中
4.放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用
5.猴头菇洗净
6.用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软
7.放入开水中焯一下去苦味取出
8.将猴头菇倒入排骨汤中
9.再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可
排骨菌菇汤怎么做好吃 排骨菌菇汤的做法
排骨菌菇汤
这道排骨大枣菌菇滋补汤最适合这个季节食用的。经常喝一些这样的汤可以增加免疫力、抵御寒冷的天气冷风入骨。菌菇类食品具有较强的抗癌功能。 这些菌菇是吃火锅剩下的，把
食材配方
主料：
排骨
400g金针菇
120g海鲜菇
200g凤尾菇
110g辅料：油
适量盐
适量大葱
2根姜
1块八角
1个味精
3g大枣
适量自制山楂酒
10ml竹荪
80g黑木耳
适量做法 共11个步骤
1.吃火锅剩下的各种菌菇，有金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪。
2.黑木耳泡发好。
3.把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。
4.排骨从冰箱里取出解冻。
5.冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。
6.准备大葱、八角、姜拍散。
7.泡好的排骨放入冷水中放入大葱和姜、八角、自制山楂酒。开大火焯水，将浮在上面的血沫撇出去。
8.保留剩下的猪排骨的汤，里面放入红枣。
9.再放入焯过水的金针菇、凤尾菇、海鲜菇。开大火烧开后转中小火。炖30分钟。
10.开始调味放入盐。
11.再放入味精，其他的就不用放了，本身排骨和各种菌菇的味道就很鲜的过多的调味料会影响食材本身的味道。
平菇排骨汤(1)
食材明细：
平菇，排骨，排骨汤，香菜，生姜，葱，八角，盐，香油
平菇排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。
2.平菇洗净，手撕成丝，热水焯烫后，捞出控干水分。 生姜洗净，去皮切丝。 香菜洗净，切小段。
3.取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入平菇丝、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至平菇软烂。撒入香菜段和少许香油，即可。
小贴士：
骨头汤里还有丰富的氨基酸和蛋白质，再加上平菇中也含有丰富的氨基酸（鲜味的呈味物质），汤汁的味道足够鲜美，就不必额外添加鸡精、蘑菇精等调味料，只需少许的盐就可以了。
茶树菇排骨汤
食材明细：
排骨，茶树菇。
茶树菇排骨汤的做法步骤：
1、小寸排200克左右，茶树菇洗净（不用泡），生姜一块拍扁，无核小枣10粒，蜜枣1粒
2、排骨、茶树菇、姜放入汤煲中加水（水超出原料1倍）煮，中火15分钟
转小火加入枣再煮40分钟，放盐调味即可。
这道汤可以清理肠胃，粉健康滴。
红菇有什么功效？红菇的做法
红菇有什么功效？红菇的做法
红菇有什么功效？
1：防癌抗癌，红菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做中华神菇、保健食品、抗癌尖兵；
2：抗衰老，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用；
3：缓解小儿尿床，红菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
红菇山药排骨汤的做法
原料：500g排骨（4个人的量），500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒；
做法：1：先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；
2：往煲汤锅里（这里用的是砂锅）放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒；
3：将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；
4：汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；
5：加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟；
6：最后，加入适量的盐调味即可。
这样，一锅美味的红菇排骨山药汤就做好了。此汤非常清甜可口，有一股天然的鲜香。女人多喝可补气养颜，令你散发由内而外的美丽！
红麴鲜菇
食材明细：
材料：杏鲍菇1盒，鸿喜菇1盒，猴头菇1盒，芥兰菜半斤，姜片3片 调味料：红麴酱1大匙，盐1/3小匙，香油半小匙
红麴鲜菇的做法步骤：
1.先将鸿喜菇切去根部，猴头菇剥成小块，杏鲍菇切对半后，放入滚水中汆烫备用
2.芥兰菜洗干净后先切小段放入锅中，加入少许盐和酒炒熟后起锅盛盘备用
3.锅中烧热1大匙油，放入姜片、杏鲍菇、鸿喜菇和猴头菇，加入红麴酱和糖调味烧煮至入味后，起锅前淋入麻油拌匀盛入摆有芥兰菜的盘子中即可完成
红咖喱杂菇
食材明细：
杂菇适量，虎皮椒适量，红辣椒适量，潘泰红咖喱膏适量，水淀粉适量，蒜蓉适量，糖适量
红咖喱杂菇的做法步骤：
第1步杂菇提前洗净，虎皮椒、红辣椒去籽切段备用；锅中座油，下蒜蓉炒香，加杂菇一起炒制。倒入虎皮椒、红辣椒，加入红咖喱膏炒匀。
第2步加入少许水把菇窝一会儿，让咖喱膏和菇吃合。加入糖调味，最后淋上水淀粉收汁即可。
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