常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，时间的推移，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？也许以下内容“冰糖莲子汤”合你胃口！仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
干燥莲子200公克，冰糖75公克，水1000㏄
冰糖莲子汤的做法步骤：
1.将全部的莲子放入水中洗净后，再泡入冷水中约1小时至微软。
2.取一锅，放入沥干泡过的莲子，再加水1000㏄。
3.将冰糖放入作法2中，再放至电锅内，外锅加4杯水，煮约2小时即可。
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冰糖莲子汤的功效有哪些
冰糖莲子汤是我们日常生活中最为常见的食物之一，我相信喝过美味的冰糖莲子汤的人一定不在少数。你知道吗冰糖莲子汤不仅美味而且还对我们的身体有着极大的好处呢，那么你知道冰糖莲子汤的功效有哪些吗？下面的内容详细的为我们解答了这个问题，如果你也不知道的话，就赶紧跟我一起来看看吧。
冰糖银耳莲子羹的功效主要是的心悸失眠，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下。
莲子：中医认为，莲子味甘涩性平。具有养心安神、益肾固精、补脾止泻的作用。莲子中的钙、磷和钾的含量丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。莲子内含大量的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
莲子中内含大量的钾元素，对于维持肌肉的兴奋性和心脏跳动的规律性等有着重要的作用。莲子的养心安神作用，表现在可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。是中老年人特别是脑力劳动者应常备的保健食品。莲子芯味道极苦，却有显着的强心镇静作用，能扩张外周血管，降低血压。适用于高血压、头晕脑胀、心悸失眠、烦躁不安等症。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮。
冰糖：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
以上的内容详细的为我们介绍了冰糖莲子汤的功效有哪些这个问题，通过上面的内容我们可以了解到冰糖莲子汤不仅可以有效的去火气，还可以养心安神、益肾固精、补脾止泻呢，冰糖莲子汤有着这么多的好处，大家在平常的生活当中可要多喝一点才是。
山药莲子汤
食材明细：
主料：：猪肉骨4块，山药3根，莲子适量，
辅料：：姜适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，
山药莲子汤的做法步骤：
1.材料备齐。山药选择的是河南焦作的铁杆山药，煲汤比较耐煮。
2.山药去皮切滚刀块。冲洗几次之后用盐水侵泡备用。盐水侵泡后的山药煲汤，比较不会黏糊糊。
3.猪肉骨焯水。
4.把焯过水的肉骨，姜块拍一拍放入。大火煮至沸腾撇去浮沫。
5.煮开之后加入山药，汤立马就变白色啦。盖上锅盖，转小火。
6.小火煲至30分钟，加入莲子和枸杞。加入盐调味。继续盖上锅盖，再煲15到20分钟，就可以啦。
7.30分钟后，加入莲子和枸杞。继续小火煲15到20分钟，就可以啦。
8.煲至30分钟，加入莲子和枸杞，和盐调味。继续小火煲15到20分钟，就可以啦。
小贴士：
1、如果选择比较绵口感的山药，煲的时间要相应缩短。
2、莲子选用通芯的口感会更好。
3、这道汤味道鲜甜，不用再加鸡精味精。
猪心莲子汤
食材明细：
猪心200克，莲子50克，柏子仁30克，盐2克，味精1克，黄酒20克，姜10克
猪心莲子汤的做法步骤：
1. 将猪心洗净，切成片。
2. 莲子、柏子仁洗净，和猪心一起放入锅内，加入姜（切片）、黄酒和清水5，用大火烧沸，撇去浮沫，再改用炖至莲子酥烂。
3. 加入盐、味精，再煮沸即可。
小贴士：
本方适用于心气虚弱、心神不宁、神经衰弱、失眠自汗等症。柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。
芡实莲子汤
食材明细：
莲子40克，芡实米10克，白砂糖5克
芡实莲子汤的做法步骤：
1. 将芡实、茯神用凉水浸泡1小时；
2. 将莲子去心；
3. 然后将芡实、茯神浸液连同莲子倒入锅内；
4. 加清水、白糖，炖至莲子、芡实熟烂；
5. 弃茯神渣不用，饮汤食芡实、莲子。
小贴士：
1. 芡实可固肾涩精，补脾止泻；2. 莲子能养心补肾，补脾涩肠；3. 茯神可养心安神，健脾渗湿；4. 诸物合用，共具安神宁心、固精益肾的功效；5. 适用于神经衰弱的失眠、梦遗者。
猪肚莲子汤
食材明细：
主料：：猪肚适量，葱姜适量，香菜适量，莲子适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，芝麻油适量，
猪肚莲子汤的做法步骤：
1.洗好的猪肚，加葱姜料酒焯水。这里可以将猪肚进行分割，也可以整个下锅。
2.准备莲子，我用这个茄子是红皮的，因为皮没有完全磨干净，后面有些影响汤色了，建议用白莲子，汤会比较好看。
3.焯好水的猪肚，清洗干净。
4.分割成大片。这里可以直接切成小片，我是要做其它菜，所以煮好之后才改刀的。
5.同莲子葱姜料酒一起下锅，加上青水。
6.启动压力锅豆类程序，我喜欢将猪肚煮到烂烂的程度，所以选择了这个程序，可以根据自己的口味儿调整时间。
7.煮好的猪肚切丝，
8.加上原汤，加上调味料，这里用到盐胡椒粉和香菜，然后就可以开吃了。
小贴士：
1、猪肚焯水比较重要，加上葱姜料酒可以去腥，也可以加些花椒和其它香料进去焯水，看自己喜欢了，真正煲汤的时候，香料尽可能的少，一丢丢儿就可以了。
2、还可以往汤里面加上山药莲藕什么的，都很好。
煨莲子汤
食材明细：
莲子120克，枣(干)60克，冰糖100克
煨莲子汤的做法步骤：
将莲子略洗，放入中型铝锅内，加水半锅，洗泡一会儿；红枣亦略洗，放入锅内，即可将锅置炉上，先以大火烧滚，续用小火慢煨，约半小时，莲子已有相当烂，加入绵糖，略为拌匀，再煨一刻钟即将莲汤倒入大碗内，上席供食。
小贴士：
莲子清香，清热润肺。
银耳莲子汤(2)
食材明细：
主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
银耳莲子汤的做法步骤：
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
红豆薏仁莲子汤
食材明细：
红豆300公克，珍珠薏仁200公克，干莲子50公克，热开水6杯，冰糖200公克
红豆薏仁莲子汤的做法步骤：
1.红豆洗净，以温水浸泡约40分钟后捞起，沥干水份；珍珠薏仁、干莲子洗净备用。
2.将作法1的材料与热开水一起放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约18分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，再掀开锅盖，加入冰糖，再续续以小火煮1分钟至冰糖融化即可。
雪梨银耳红枣莲子汤
食材明细：
雪梨，银耳，莲子，红枣
雪梨银耳红枣莲子汤的做法步骤：
1.雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。
2.雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水（水量大约是所有食材的2-3倍），大火炖开后转小火1小时即可。
木瓜银耳红枣莲子汤
食材明细：
木瓜200克，银耳，莲子，红枣，冰糖，清水
木瓜银耳红枣莲子汤的做法步骤：
1.木瓜200克去皮切成块。
2.银耳、莲子各30克和红枣10余粒泡发洗净。
3.木瓜、银耳、红枣、红莲子、冰糖放入锅中，加足量清水（水量大约是所有食材的2-3倍），大火炖开后转小火1小时即可。
感谢您阅读“97美食网”的《冰糖莲子汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了莲子粥的做法专题，希望您能喜欢！
