鸡火白菜汤(1)

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别从网络上整理了鸡火白菜汤(1)，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

白菜500克，鸡肉25克，火腿25克，盐3克，胡椒粉1克，味精2克，鸡油20克

鸡火白菜汤的做法步骤：

1. 将大白菜心放入沸水锅内氽一下捞起；

2. 熟鸡肉、火腿均切成薄片；

3. 炒锅置旺火上，下猪油烧至三成热；

4. 放入白菜、火腿、鸡片炒一下；

5. 加入鸡汁、胡椒面、精盐、味精烧沸出味；

6. 淋鸡油，倒入汤碗内即成。

小贴士：

这一作法适合于菜头，白菜秧等原料的菜品。此菜白菜柔嫩，鲜香醇厚，清淡可口。

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鸡血白菜汤

食材明细：

主料：：鸡血1碗，白菜150克，

辅料：：油适量，味精适量，香葱适量，姜适量，盐适量，

鸡血白菜汤的做法步骤：

1.新鲜的鸡血一碗

2.白菜洗净，用手撕成小块的

3.汤锅里加水，并放入三片姜

4.水烧开后，将白菜煮到锅里

5.将鸡身上取下的三块鸡油，用少量的食用油再炼一下备用

6.将炼好的油倒入汤锅中，加入适量的盐烧开

7.将鸡血用筷子夹成小块

8.将鸡血加入汤中

9.将鸡血煮熟，放入香葱、味精即可

培根白菜汤(1)

食材明细：

主料：：培根适量，

辅料：：白菜适量，

培根白菜汤的做法步骤：

1.锅里热油洋葱圈姜爆香，炒培根

2.放白菜炒 加水 盐 鲜酱油 烧开 胡椒粉 醋 鸡精调味

3.鲜鲜香香的培根白菜汤也可以高大上

虾米白菜汤(1)

食材明细：

主料：：葱花适量，大白菜半颗，白面适量，虾米碗，大油适量，姜末适量，

辅料：：盐半勺，鸡精半勺，

虾米白菜汤的做法步骤：

1.葱切花，姜切末，白菜切丝，虾米开水泡住。

2.大油(板油卖肉的超市有卖)多放点，小火炒白面，别炒胡，后面的汤浓稠就在这步。

3.放入葱花蒜末，倒入开水。

4.放虾米和白菜，开大火熬，水开转中小火熬制30至40分钟。

5.出锅前根据口味放盐，鸡精。

小贴士：

1.白菜切丝好煮熟，喜欢大块的可以横切一刀味道也不错。
2.炒面多放油，面用大汤勺半勺或一勺，喜欢浓汤一勺，喜欢稀汤半勺，一定小火，微发黄即可，切记不能炒胡了。
3.多熬制一会味道更好。

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