食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了翡翠肉汤，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
鸡肉100克，烤牛肉100克，烤猪肉100克，猪五花肉200克，菠菜300克，黄油50克，鸡清汤500毫升，鸡蛋10个。
翡翠肉汤的做法步骤：
1．葱头去皮，切成薄片，用黄油编炒出香味，放入摘洗干净的菠菜段，煽炒。猪五花肉切成长条；鸡肉、烤牛肉、烤猪肉均切成小块同菠菜一起煸炒后，放入鸡清汤，搅拌均匀。烧开。
2．再取4个鸡蛋打成蛋液，放入漏勺过入滚开的鸡汤内，边放边搅，使蛋液入汤后成细长的面条状，改小火，煮5分钟。
3．余下的6个鸡蛋，逐个打入加醋的开水锅里煮成荷包蛋。
4．芹菜切成碎末，撤入汤内。汤与荷包蛋同时上桌，喝汤时，配些硬面包
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翡翠肉丝
食材明细：
主料：：瘦肉200克，莴笋200克，
辅料：：生抽适量，盐适量，淀粉适量，鸡精适量，
翡翠肉丝的做法步骤：
1.翡翠（莴笋头）去皮切成凌形状，瘦肉切成薄片备用
2.翡翠（莴笋头）切成凌形状
3.瘦肉切薄片待用
4.切好瘦肉加盐，生抽，鸡精腌5分钟加淀粉拌匀
5.锅里加水加盐，鸡精食用油烧开，倒入莴笋掉水，8分熟捞起摆盘
6.锅里加水加盐，鸡精食用油烧开，倒入莴笋掉水，8分熟捞起摆盘
7.点火上锅热油，倒入腌好的瘦肉，煎至断生起锅摆盘子里
8.翡翠肉丝
9.加了四季豆翡翠肉丝
翡翠小炒
食材明细：
主料：：玉米1个，石榴1个，白玉菇200克，辣椒1个，
辅料：：花生油适量，食盐1茶匙，白糖小许，生粉小许，
翡翠小炒的做法步骤：
1.准备食材：玉米、白玉菇、石榴、辣椒全部已洗净、切好；
2.先将玉米倒入锅中；
3.再加入白玉菇粒、辣椒粒一起猛火爆炒；
4.加入1茶匙食盐、小许白糖调味；
5.直接炒1-2分钟炒熟（或可以适量加一点点水煮1-2分钟，用小许生粉水打芡收汁）；
6.炒熟，可以上碟了。
7.最后将石榴粒铺在炒好的玉米白玉菇粒粒上面就完成了。
8.成品
翡翠饺
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：猪五花肉适量，白菜适量，菠菜汁适量，
配料：：姜适量，豆豉适量，香油适量，葱适量，调和油适量，盐适量，鸡精适量，
翡翠饺的做法步骤：
1.1、用榨好的菠菜汁和面。
2.2、把猪五花肉剁碎，然后放入葱姜末、碎豆豉、调和油、盐、鸡精、香油搅拌均匀。10分钟后把切碎的白菜去水后放入，搅拌均匀。
3.3、揉面、切剂子、擀饺子皮、包饺子。
4.4、水烧开放饺子，在煮的过程中不断搅动着饺子，防止饺子沉底粘锅，当饺子都漂上来就熟了。
5.5、捞出来就可以吃了。
翡翠银牙
食材明细：
主料：：豆芽250g，
辅料：：火腿100g，韭菜150g，
配料：：橄榄油适量，
翡翠银牙的做法步骤：
1.一定要选择新鲜的豆芽哦，看色泽就知道，时间太久的豆芽吃了会中毒
2. 跑了好几个超市也没买到我要的金华火腿，第四个超市总算买到差不多得了
3.韭菜一小把
4.豆芽掐头去尾，要有耐心哦，我是一根根掐的，一边掐一边回味故事情节
5.韭菜洗净切成均匀的长段
6.火腿切细丝
7.锅内上少许橄榄油
8.放入火腿丝炒香
9.再放入恰好洗干净沥干水的豆芽
10.炒几秒中后放入韭菜
11.因为火腿有咸度，就没有放盐，快速炒匀出锅，时间久了会出水而且色泽口感会差很多
12.所以我也试了下，口感真的不错，清新脆爽，豆芽的脆加上韭菜的香..........
小贴士：
我特别喜欢剧中最后那句话:豆芽，掐了头，去了尾，就会透出不俗的样子，悲伤也掐了吧，没有用又何必留着.......
翡翠煎饼
食材明细：
主料：：菠菜适量，面粉适量，鸡蛋适量，适量，
辅料：：五香粉适量，盐适量，油适量，适量，
翡翠煎饼的做法步骤：
1.准备适量的菠菜洗净。
2.放入料理机打成汁。
3.菠菜汁里加入一个鸡蛋和适量面粉。
4.充分搅拌成无颗粒的，很细腻的面糊。放进适量五香粉和少许盐拌匀。
5.锅里加少许油，九分熟时缓缓倒入菠菜面糊，摊成一个圆形面饼。
6.待到面饼四周翘起，表面凝固就可以翻面了。这样，菠菜饼就烙好了。
7.待饼凉透后，用水滴形模具切片，装饰入盘即可。
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