食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别从网络上整理了双川安胎蛋，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
鸡蛋150克，杜仲15克，续断15克
双川安胎蛋的做法步骤：
1. 鸡蛋洗净，连壳旺火煮熟，去壳。
2. 川杜仲、川续断洗净，置瓦罐中旺火煮沸，加去壳鸡蛋；改文火煨60分钟。
小贴士：
1. 补肾益肝，行血安胎。2. 方中杜仲味甘，性温，可滋养阴血，养心安胎。3. 诸味合用，对跌仆闪失及肾虚引起的先兆流产有辅助治疗作用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。续断：续断与雷丸相克。
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银鱼涨蛋 安胎补血的做法
材料：
银鱼，鸡蛋，油，葱花，
银鱼涨蛋 安胎补血的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜银鱼回来拿水焯一下
步骤2，打蛋搅拌，要放少点水炒出来淡黄色更嫩
步骤3，银鱼放入打好的蛋里搅拌入锅翻炒，放盐，葱花
步骤4，出锅啦！好吃！
双腐拌双蛋
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)160克，咸鸭蛋160克，腐乳(白)100克，豆腐(北)100克，香油5克，花生油5克
双腐拌双蛋的做法步骤：
1.豆腐和酱豆腐（臭豆腐）分别洗净，沥干水分后淋上熟花生油，上笼蒸熟，取出放入盆中。
2.咸鸭蛋煮熟后去壳后切碎，皮蛋也去壳后切烂，一下放入蒸好的豆腐、臭豆腐上，淋入香油拌匀，冷却后装盘即成。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
番茄双蛋
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)120克，咸鸭蛋120克，番茄100克，酱油10克，香油5克
番茄双蛋的做法步骤：
1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；
2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；
3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；
4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
【四川】双椒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼300g，青椒1个，甜椒1个，
辅料：：植物油5毫升，姜片2片，干辣椒3个，花椒10粒，生抽1小勺，料酒1小勺，盐0.5小勺，
【四川】双椒鱿鱼的做法步骤：
1.备好食材：鱿鱼，青椒，甜椒；
2.青椒、甜椒洗净后切块；鱿鱼切块；姜片切丝；干辣椒用厨房剪刀剪短，再备点花椒；
3.不粘锅里倒入适量植物油；
4.放入姜丝，干辣椒，花椒炒香；
5.放入青椒，甜椒翻炒；
6.放入洗净、控干水分的鱿鱼，迅速翻炒；
7.调入适量生抽，料酒继续翻炒；
8.调入适量盐，翻炒均匀后关火；
9.装盘起锅。
小贴士：
1、食材根据自己的爱好调整；
2、如果是新鲜鱿鱼，需焯水后再烹饪；
彩色蒸双蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，皮蛋一个，火腿肠一根，玉米粒适量，
辅料：：盐一勺，
彩色蒸双蛋的做法步骤：
1.皮蛋用细绳切丁。
2.火腿肠切丁。
3.把皮蛋平铺在蒸盒底部。
4.撒上火腿丁再撒上玉米粒。
5.鸡蛋发撒。
6.加入盐继续搅拌均匀。
7.倒入盒子里。
8.静置一分钟。
9.盖上保鲜膜用牙签戳孔上锅蒸二十分钟。
10.凉凉取出切片装盘。
小贴士：
喜欢吃辣的可以吃的时候沾红油蘸料吃。
双椒蛋丝
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，青椒1个，红椒1个，
辅料：：盐2/1茶匙，胡椒粉少许，
双椒蛋丝的做法步骤：
1.材料准备好
2.锅里刷一层薄薄的油
3.将鸡蛋打散煎成蛋饼
4.随后切成蛋丝
5.青红椒切丝，锅里热油后放入拌炒
6.炒至青红椒断生
7.随后加入蛋丝炒匀
8.调入少许盐和胡椒粉即可
双蛋彩拼
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)150克，咸鸭蛋150克，番茄100克，芹菜叶50克，香油5克，酱油5克，醋5克，姜5克
双蛋彩拼的做法步骤：
1.将松花蛋、咸鸭蛋剥皮，均切成西瓜瓣形；把西红柿洗净，用刀从顶部份五等份向四周切，至底部相连，轻轻掰开成花朵形状。
2.取大平盘一个，将西红柿花放在中间，周围交替码一圈松花蛋瓣和一圈咸鸭蛋瓣，再把泡挺的芹菜叶放在西红柿花旁。
3.将香油、酱油、醋、姜末放入碗内调成三合油，食前淋在拼盘菜上即成。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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