生活中令人兴奋的事就是吃美食，地方的差异，往往体现在美食上。游人到了某一地后，首先想到的是吃地方美食，不吃点地方美食就枉来该地一趟。你知道有哪些地方美食呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“洋芋球”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
洋芋1斤，绞肉1/2斤，洋葱1个，面粉1杯，蛋2个，面包粉3/2杯，盐，味精，胡椒粉各少许，咖喱粉1大匙。
洋芋球的做法步骤：
(1)油锅中炒香洋葱丁，再放入绞肉炒散，加调味料拌匀。
(2)洋芋去皮、切片蒸熟，压成泥状，将炒过的馅倒入拌匀，再加入少许太白粉和成团状。
(3)把洋芋泥做成椭圆形，沾上面粉、蛋汁、面包粉，入油锅炸至金黄色。
97msw.Com扩展阅读
油炸洋芋
食材明细：
主料： 土豆 适量，
调料： 食盐 适量， 植物油 适量， 辣椒粉 适量， 花椒粉 适量，
油炸洋芋的做法步骤：
1.把洋芋（马铃薯）去皮后切成厚片或薄片，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出。
2.稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。
菜品特色
这种油炸洋芋片，色泽美观，香味扑鼻，吃起来脆香可口，油而不腻。
淡紫洋芋泥
食材明细：
主料： 马铃薯丁(脱水) 200g，
调料： 白糖 适量，
淡紫洋芋泥的做法步骤：
1.洋芋洗净
2.蒸熟
3.先用手大拇指捏碎
4.再放入碗中捣碎
最后加入白糖
嘎婆洋芋
食材明细：
洋芋，香葱，花椒粉。
嘎婆洋芋的做法步骤：
现在大家做饭都不再用蒸笼了，所以办法也稍微改一下，先把洋芋洗干净，用水煮熟，煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了。去水后稍凉一下，就可以轻松的剥掉土豆皮了(这样也免了烦人的削皮工序)，把土豆切小丁，如果家里有较小的宝宝或者老人可以直接把土豆捣成土豆泥。二者口感会不同，豆子妈认为是各有千秋。香葱切葱花。锅内油热后，下土豆丁(泥)煸炒，出香味后，下盐调味，起锅前洒一把葱花和少少花椒粉。
鸡丝香菇洋芋粑
食材明细：
主料： 土豆 500克，
辅料： 鸡肉 适量， 香菇 适量， 水淀粉 适量，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 胡椒粉 适量， 小葱 适量， 植物油 适量，
鸡丝香菇洋芋粑的做法步骤：
1.煎。洋芋蒸熟去皮，用刀或滚筒压成茸泥，加入适量的盐、味精，胡椒粉揉匀成皮料。
2.鸡肉和香菇都切成丝，加油炒香，用盐、味精、胡椒粉调好味，勾水芡粉起锅倒入盘中作馅料待用。
3.将洋芋团根据所需大小下剂，并包入适量的馅心搓圆后压扁，放入烧有少量油的锅中煎至两面结皮成金黄色即可。
菜品特色
色泽金黄，皮酥馅香。
小贴士：
洋芋要压茸无硬粒，下剂要均匀，馅心勾芡要适当，不能有汁。
椰子球
食材明细：
主料： 椰丝 200g， 面粉 25g，
调料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 1/4杯， 白糖 120g，
椰子球的做法步骤：
1.椰丝、砂糖、面粉混匀
2.加入牛奶、全蛋和香草香油（蛋建议先打散）
3.用手搓成你喜欢的形状，我图省事做的椰子球
4.烤箱预热180摄氏度，烤20-25min
冬瓜球
食材明细：
冬瓜800克，开洋250克，鸡茸200克，鲜汤100克，精盐7克，姜末，葱末各2克，湿淀粉10克。
冬瓜球的做法步骤：
1、将冬瓜加工成小球镂空，球内填入开洋，用鸡茸封口，上笼蒸熟；
2、炒锅烧热，加葱末、姜末煸香，加入鲜汤，精盐、湿淀粉勾芡，烧在冬瓜球上即可。
地方美食《洋芋球》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供地方美食的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
