每个中国人没有不喜欢美食的，地方美食充分地承载了当地的特色文化。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。哪些地方美食让你至今难忘？你也许需要"蟹黄豆花"这样的内容，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
内脂豆腐，鲜蟹柳25克，咸蛋黄，盐，鲜鸡粉。
蟹黄豆花的做法步骤：
先将内脂豆腐放入深盘中、然后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒。然后放在内脂豆腐上，上锅蒸10分钟后起锅撒上鲜蟹柳粒即可。
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金沙蟹黄豆腐羹
食材明细：
主料： 蟹肉 ， 日本豆腐 ， 鸡汤 ，
调料： 水淀粉 ，
金沙蟹黄豆腐羹的做法步骤：
1.将咸蛋黄蒸熟，然后用勺子压成泥沙状待用。
2.日本豆腐切碎（稍微切几刀就可以了）蟹肉也切小块待用。
3.起锅热油，倒入蟹籽和咸蛋黄以小火煸炒，炒成糊状。
4.然后放入豆腐，蟹肉，加鸡汤煮滚，（因为有咸蛋黄所以不需要加盐）最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅装盘。
蟹黄锅巴
食材明细：
海蟹1500克，锅巴(小米)200克，猪油(炼制)120克，料酒50克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，香油10克，淀粉(豌豆)25克
蟹黄锅巴的做法步骤：
1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。
2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
蟹黄蛋白
食材明细：
海蟹750克，鸡蛋500克，猪油(炼制)80克，料酒50克，盐7克，味精2克，胡椒粉1克，香油20克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)13克
蟹黄蛋白的做法步骤：
1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节。
2.鸡蛋用水煮热，剥壳后切开成四瓣，去掉蛋黄，将两片厚的蛋白片去，使之厚薄一致，洗一遍就用凉水泡上。葱切花，姜切末。
3.将猪油烧到六成热，先下入姜末煸炒，再下入蟹肉炒几下，加鸡汤500毫升、盐、味精、蛋白、胡椒粉、葱花，调好味后用湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）调稀勾芡，装入深盘内。
4.将猪油烧到六成热时，下入姜末和蟹黄炒一下，烹料酒，炒至呈金黄色，油汁烹起泡时，放入葱花浇盖在蟹肉蛋白上，淋香油即成。
小贴士：
海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
溜蟹黄
食材明细：
蟹黄200克，植物油40克，醋15克，料酒10克，味精5克，盐2克，淀粉(玉米)5克，大葱3克，姜8克
溜蟹黄的做法步骤：
1. 炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺；
2. 然后下蟹黄煸炒，加醋、料酒、高汤、味精，焖五分钟；
3. 用水淀粉勾芡，淋明油出勺装盘，撒上姜末即成。
蟹黄蹄筋
食材明细：
猪蹄筋400克，蟹黄100克，大葱20克，姜3克，大蒜(白皮)5克，酱油20克，黄酒10克，白砂糖15克，味精2克，淀粉(玉米)10克，葱油5克，花生油60克
蟹黄蹄筋的做法步骤：
1. 将洗净的猪蹄筋切成长片，放入沸水中氽透捞出，沥去水分；
2. 姜切片，葱切短段，蒜切末；
3. 炒锅加花生油，置中火烧至六成热时，放入白糖炒至血红色；
4. 将猪蹄筋、葱段、姜片倒入锅内，炒至上色后，加入酱油、清汤250毫升、黄酒烧沸后移至微火上煨；
5. 待汤剩1/3时，取出葱，姜不要，用湿淀粉勾芡，加味精，葱油搅匀盛入盘中央；
6. 炒锅内放花生油，置中火上烧至六成热时，加葱、姜、蒜末炸出香味，随即倒入蟹黄搅炒几下，然后烹入酱油、黄酒、味精，颠翻均匀，盛在盘内蹄筋四周即成。
蟹黄鲜贝
食材明细：
鲜贝300克，蟹黄75克，鸡蛋70克，菠菜20克，黄酒15克，盐3克，味精1克，猪油(炼制)75克，淀粉(豌豆)10克
蟹黄鲜贝的做法步骤：
1.鲜贝用清水洗净沥干，放入盛器，加蛋清，干淀粉拌和上浆，绿叶菜清水洗净。
2.炒锅上火，下油烧至六七成热，将鲜贝入锅，滑至颜色变白，肉质饱满，捞起沥油。
3.锅内留油少许置火上，先下蟹黄略炒，加酒，精盐，味精，鲜汤50克，烧沸后放入鲜贝稍炒，下湿淀粉勾芡，淋上少许熟油，出锅装盘即成。
小贴士：
备熟猪油350克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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