食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋4个,
辅料::葱末适量,姜丝适量,
配料::糖半汤匙,盐1茶匙,五香粉1茶匙,
家常菜------西红柿炒蛋的做法步骤:
1.原料图:将2个西红柿切片,4个鸡蛋打入碗中.
2.先将鸡蛋打匀.
3.锅中放油烧热,先炒鸡蛋.
4.鸡蛋炒熟后,先出锅放入盘中.
5.锅中重新放油,油热后下葱花,姜丝爆香.
6.下西红柿翻炒,先兑白糖半汤匙,开始出浆再兑盐,五香粉各一茶匙.
7.将熟时兑先炒好的鸡蛋快速翻炒几下,即可出锅.
小贴士:
西红柿若与鸡蛋同炒,鸡蛋易碎成渣不能成形,所以要分开炒.
食材明细:
主料::丝瓜2根,鸭蛋2个,大蒜1瓣,香葱2根,
辅料::盐适量,黄酒适量,香油适量,色拉油适量,
丝瓜炒蛋---简单方便的家常菜的做法步骤:
1.准备丝瓜两根、鸭蛋两个。
2.丝瓜去皮,切滚刀块。鸭蛋打散,加适量盐调味,适量黄酒去腥。
3.平底锅烧热加适量色拉油,倒入蛋液,煎至蛋液凝固翻面。
4.炒好的蛋成小块,盛出备用。大蒜切末,香葱切碎(我忘记拍了)。
5.平底锅烧热,加适量色拉油,加入蒜末爆香,加入丝瓜翻炒均匀,加少许白开水,炒至丝瓜变软。
6.加入炒好的鸭蛋。翻炒均匀,丝瓜熟透,加适量盐调味。
7.加几滴香油,加葱花即成。
8.成品图。
小贴士:
1、蛋液加适量黄酒能起到去除腥味的作用。
2、我炒菜基本不用鸡精味精,加香油的目的是为增加香味。
感谢您阅读“97美食网”的《时令家常菜丝瓜炒蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了孕妇家常菜专题,希望您能喜欢!