食材明细:
小土豆,姜,油少许,李锦记豆豉香辣酱,干椒段,酱油,生抽,盐,桂皮,草果,大料,香叶,鸡精,葱花
豉香小土豆的做法步骤:
1.小土豆去皮,切合适大小的滚刀块;姜切片。
2.锅坐少许油,下姜片爆香、李锦记豆豉香辣酱(也可以用自己喜欢的辣酱哦)炒出红油,入土豆块、干椒段翻炒,
3.调入酱油、生抽、盐翻炒一会,至上色均匀。加入没过土豆的水,放入香料包(桂皮、草果、大料、香叶),水开后转中小火加锅盖焖烧。
4.土豆变软后,转大火,调鸡精,收汁。
5.装盘时撒葱花装饰即可。
小贴士:
小土豆微辣入味,非常好吃,白口吃或者配饭都是不错的选择哦。小瑶最爱的吃法是,用筷子一串几个,当土豆串吃。小瑶边吃边对妈妈挤眉弄眼,喜笑颜开,还时不时地抽空说上一句“味道好极了!”
食材明细:
小土豆1斤,干红辣椒适量,葱蒜适量,生抽适量,孜然粉适量,白芝麻适量,油适量
香烤小土豆的做法步骤:
第1步土豆洗净带皮蒸20分钟土豆去皮,加入蒜、辣椒、生抽、孜然粉和油拌匀
第2步烤盘刷一层油再放入小土豆,撒上白芝麻上下火200度烤10分钟,撒上葱花就可以开吃啦
食材明细:
300克 土豆/马铃薯
1-2 tbsp 黄油/Butter
1 tsp 孜然
1/2 tsp 孜然粉
1/2 tsp 辣椒粉
1/2 tsp 姜黄粉
1 tsp 盐
1 tbsp 葱花
香煎小土豆的做法步骤:
1、小土豆清洗干净,比较大的切成差不多大小。撒点水,入微波炉加盖转4分钟,以叉子叉得进土豆里为准。
2、一口平底锅里中火把黄油溶解,倒入煮熟的小土豆,用个铲子稍微压扁土豆块,两面煎黄。
3、然后加入所有的调味料,翻匀。撒入葱花,翻匀,出锅。
食材明细:
土豆,玉米粉,椒盐
炸小土豆的做法步骤:
1、黄色土豆很小,象栗子大,不用削皮,用重点的刀将土豆拍到开花即可。
2、蘸上玉米粉兑成的浆水,放入锅炸至金黄色,捞起、滤油,摆盘,开动。可按自己人口味放蘸料,我放了些椒盐在上面,也可蘸茄汁,味道也很好的。
食材明细:
牛里脊肉1块(200g),小马铃薯200g,小香葱2根,酱油2汤匙(30ml),香油1/2茶匙(3ml),白砂糖1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)
牛肉小土豆的做法步骤:
牛肉先切成粗条,再切成丁,小土豆洗净。
锅中放油烧热,放入牛肉丁中火煎10分钟。
放白砂糖、盐、香油和酱油,加2杯热水煮开,将牛肉炖15分钟后加入小土豆和香葱,再炖15分钟。
食材明细:
土豆,玉米粉,椒盐,茄汁
金黄小土豆的做法步骤:
1、黄色土豆很小,象栗子大,不用削皮,用重点的刀将土豆拍到开花即可。
2、土豆蘸上玉米粉兑成的浆水,放入锅炸至金黄色,捞起、滤油,摆盘,开动。可按自己人口味放蘸料,我放了些椒盐在上面,也可蘸茄汁,味道也很好的。
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