“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?推荐你看看以下的鱼柳酥皮海鲜汤，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
鱼柳(鱼背脊肉)250克，急冻蟹肉，带子各约10克)，龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐，胡椒粉少许，酥皮1张。
鱼柳酥皮海鲜汤的做法步骤：
1、鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块；带子解冻；龙虾放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜头去衣，切成蓉。
2、将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。
3、牛油放煎锅中煮融，加入蒜茸及海鲜，大火炒至仅熟。
4、把罐头汤倾入火局盅内，加水，倒入海鲜，上盖酥皮，扫上蛋浆，放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金黄色即成。
97msw.Com扩展阅读
酥皮咖喱海鲜汤怎么做好吃 酥皮咖喱海鲜汤
酥皮咖喱海鲜汤
前几天看到一位网友分享一款西式美食“酥皮龙虾汤”，卖相非常特别漂亮，于是，想着学做这款美食，凭着看那张美食图片，根据自己的想象，轻松的给家人做出香脆美食的“酥皮
食材配方
主料：
酥皮
150g虾仁
80g胡萝卜
90g西芹
50g辅料：牛油
适量盐
适量鸡精
适量咖喱
适量牛奶
适量椰奶
适量面粉
适量洋葱
适量做法 共17个步骤
1.准备酥皮。
2.准备海鲜汤食材：西芹，洋葱，胡萝卜和虾仁。
3.准备汤料：牛奶，椰奶，咖喱酱，牛油和面粉。
4.做法： 小煮锅放入牛油溶化。
5.然后将洋葱放入炒香。
6.再放入其他食材。
7.加入少许一灌鸡汤将锅里食材烧开。
8.然后将咖喱，牛奶，椰奶放入搅拌均匀适量的添加盐和鸡精调味，最后将面粉少许少许的倒入将汤煮成浓稠状。
9.最后一步将虾仁放入煮熟。
10.准备三只耐高温小碗。
11.将煮好的海鲜汤倒入小碗。
12.将准备好的酥皮铺上装有海鲜汤的小碗上。
13.放入烤箱270度烤10分钟。
14.准备蛋黄。
15.将即将烤好的酥皮取出刷上蛋黄。
16.洒些白芝麻再放入烤2分钟即可。
17.这款美食，汤的味道浓郁，口感香滑，酥皮送脆可口，很有特色。可做早餐，也可以做美味下午点心。
柴鱼海鲜汤面
食材明细：
鲜虾3尾，鲷鱼片50公克，蛤蜊4颗，透抽50公克，小白菜20公克，柴鱼片10公克，细拉面150公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙
柴鱼海鲜汤面的做法步骤：
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.洋葱洗净切丝备用；小白菜洗净切段备用。
3.鲷鱼片洗净切小片，加少许盐（份量外）抓匀腌渍备用；透抽洗净切花、切小片备用；鲜虾洗净备用。
4.将高汤煮至滚沸，熄火后放入柴鱼片静置约30分钟，再过滤出高汤，此即为柴鱼高汤。
5.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
6.将柴鱼高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋葱丝、小白菜段、作法3的透抽片、鲜虾、鲷鱼片以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法5面碗内即可。
海鲜汤
食材明细：
黄蚬子100g，冷冻大虾6个，日式蟹足棒6根，裙带菜适量，鸡蛋2个，食用盐适量，鸡精适量
海鲜汤的做法步骤：
第1步准备食材，蚬子肉，虾，裙带菜，蟹足棒清洗干净，蛋液加少许盐热火，先把虾放锅里煎一会，变红，出香味，没有放油哦！
第2步锅中加水，煮虾，蚬子，裙带菜，加少许盐水沸后加入蛋液，加入蟹足棒（易碎，所以最后放），依个人口味如果淡再加点盐，最后放入少许鸡精。
第3步出锅，味道鲜美！
小贴士：
虾先煎一下会出虾的鲜香味哦，这样做汤更鲜美！ 好的蟹足棒也很提鲜！
罗勒海鲜汤
食材明细：
红蕃茄2个，洋葱丁适量，蒜末少许，草虾适量，鱼肉片适量，蛤蜊适量，新鲜干贝适量，中卷适量，孔雀贝适量，白酒少许，香草高汤适量，甜蜜罗勒1把，盐适量
罗勒海鲜汤的做法步骤：
1.在红蕃茄顶端划一道十字刀痕，放入锅中汆烫，捞起后去皮去籽切丁备用。
2.用橄榄油爆香洋葱丁及蒜末，再放入海鲜料略炒，接着加入蕃茄丁、香草高汤及白酒一起熬煮，待汤滚后加盐调味，起锅前放入甜蜜罗勒拌匀即可(罗勒遇热后容易氧化，所以要把罗勒均匀的拌入汤中，避免与空气接触)。
海鲜汤盒
食材明细：
虾仁3尾，蛤蜊3个，香菇1/2朵，红萝卜片适量，葱段适量，铝箔纸1张，姜片3片，盐少许，米酒少许，香油少许，高汤1/2杯
海鲜汤盒的做法步骤：
(1)将所有材料洗净沥干，香菇切十字刀成4小块。
(2)取1张铝箔纸，将其摺成一个凹糟，左右固定摺上，预防汤汁外流，依序放入虾仁、蛤蜊、香菇、红萝卜、青葱适量，再放入调味料一份后，再将封口摺叠起来。
(3)用烤箱加热以200℃烤20分钟，即可取出食用。
奶油海鲜汤
食材明细：
牛奶500克，鸡蛋50克，小麦面粉30克，虾仁20克，芹菜30克，洋葱(白皮)30克，黄油10克，盐3克，胡椒粉3克
奶油海鲜汤的做法步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗内，加黄油搅匀；
2. 芹菜择洗干净，切成末；
3. 葱头去外皮，洗净切成末；
4. 炒锅放入鸡蛋黄油液，牛奶搅匀烧开，再放入虾仁、洋葱末、芹菜末、少许水煮15分钟，加精盐、胡椒粉即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海鲜汤怎么做好吃 海鲜汤
海鲜汤
夫君特爱吃海鲜，可惜苏州这地方啊，难得见到活鲜鲜的海鲜啊。那天去玲珑湾邻里中心菜市场，夫君好像发现新大陆一样，对猪猪说：“快看，这花甲真大个啊，买回家煮海鲜汤！
食材配方
主料：
花蛤
200g花甲
250g圣子
300g辅料：
大地鱼汤底料
1包油
适量清水
适量
做法 共6个步骤
1.食材：圣子、花甲和花蛤。
2.将全部食材洗净，焯烫一遍，再次洗净。
3.将大地鱼汤底料倒入锅中，一次性加足适量的清水，大火煮滚。
4.放入全部食材。
5.盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟。
6.即可关火。
椰奶海鲜汤
食材明细：
花枝30公克，香茅1小段，椰奶100c.c，南姜2片，柠檬叶1片，香菜梗少许，水1000c.c，蛤蜊4个，鲜虾3尾，香菜少许，小辣椒2支，柠檬汁1大匙，盐1小匙，鱼露2小匙，白胡椒粉少许，糖1小匙
椰奶海鲜汤的做法步骤：
1.花枝从内侧切花刀备用；香茅切段备用。
2.取一汤锅，在锅中加入椰奶、南姜、香茅、柠檬叶、香菜梗、小辣椒，以小火煮约5分钟等待其煮出香味即可。
3.在作法2的锅中继续放入水、蛤蜊、鲜虾及所有的调味料，以中火煮5分钟将食材煮熟后，最后盛装倒入汤碗中的时候，加入香菜做为点缀即可。
酸辣海鲜汤
食材明细：
汤底：30g，红葱头3粒，小辣椒2支，南姜片15g，小番茄3粒，草菇70g，洋葱1/4个，高汤600cc，海鲜：115g，鱼肉6片，草虾3只，蛤蜊8个，香菜叶少许，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3茶匙，酸辣酱1茶匙，辣虾膏1茶匙
酸辣海鲜汤的做法步骤：
1.花枝洗净，由内面斜切交叉条纹，再切成三角片，鱼肉切成6片，草虾剥除外壳留头尾，由背部切一刀去除沙肠
2.草菇洗净切半
3.将高汤600cc内放入汤底材料，以中火煮，煮开后改小火，煮约2分钟，等香味出来后，再将海鲜材料放进锅内煮滚
4.煮滚后立即放入调味料，待搅拌均匀后关火，撒香菜叶后即可上桌
健康食疗《鱼柳酥皮海鲜汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了海鲜汤食材专题，希望您能喜欢！