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只有正常的食材才能有正宗的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你印象深刻?由此,有请你读一下以下的“燕窝鸡汤”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!

食材明细:

燕窝100克,姜5克,味精1克,盐2克,香油1克

燕窝鸡汤的做法步骤:

1. 将燕窝放入盆内用湿水泡软;

2. 用镊子摘出燕窝上的羽毛,柴草等杂物,用水洗净,控干水分;

3. 加入少量开水,使其进一步膨胀;

4. 等燕窝膨胀以后,将其盛在汤碗内;

5. 加入鸡汤、生姜、味精、精盐,上屉蒸1小时左右;

6. 取出,淋入少许香油便可食用。

小贴士:

为使此菜口感更好,需备鸡汤约1000克。1. 滋阴清热,补养脾胃;2. 适用于身体虚弱、年老体衰、肺结核、气管炎、贫血、营养不良等症。

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洋参燕窝老鸡汤


食材明细:

燕窝40克,母鸡650克,西洋参20克,姜5克,盐4克

洋参燕窝老鸡汤的做法步骤:

1. 老母鸡1只,刮洗干净,去毛,去内脏。

2. 燕窝预先用水浸透发开,拣去绒毛,漂洗干净,沥干水。

3. 花旗参和生姜用水洗净。

4. 花旗参切片,生姜去皮,切1片。

5. 加适量水,猛火煲至滚。

6. 放入以上全部材料,改用中火继续煲3小时。

7. 用盐调味后,即可以佐膳饮用。

小贴士:

1. 此汤可滋阴润肺、护肤养颜、补气生津更补而不燥,滋而不腻,适合日常补益身体,强壮机能之用,经常饮用可令皮肤嫩滑、延缓衰老、增强体质;2. 如患身体虚弱,而又虚不受补,皮肤干涩,苍老早衰,都可以此汤用作食疗;3. 伤风感冒,咳嗽之人,不宜饮用。西洋参:本品与藜芦相克。

燕窝炖鸡汤


食材明细:

主料::洞燕2盏,清水适量,

辅料::鸡腿600克,

燕窝炖鸡汤的做法步骤:

1.食材:鸡腿和洞燕。

2.将洞燕用清水浸泡3小时。

3.将鸡腿放入煮锅中。

4.盖锅盖,大火煮滚。

5.焯烫一会,再次洗净。

6.重新放入煮锅中,一次性加足清水。

7.放入泡发好的洞燕。

8.盖锅盖,大火煮滚。

9.揭盖,关火。

10.整锅倒入电炖锅中。

11.盖锅盖,通电。

12.大火煲2小时左右。

13.即可断电。

14.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

燕窝黑枸杞母鸡汤


食材明细:

鸡肉2个,黑枸杞约20颗,燕窝5g,红枣5-6颗,水400ml,姜4-5片

燕窝黑枸杞母鸡汤的做法步骤:

第1步材料登登登场!我自己加了瘦猪肉,自由选择喔黑枸杞

第2步燕窝提前6小时以上泡发,期间需要换几次水,我用的是燕窝碎。材料下炖盅

第3步隔水炖1.5-2小时。

小贴士:

燕窝建议用燕窝碎比较经济实惠呢,因为要长期服用,价格吃不消的呀,燕窝碎是一盏盏的燕窝磕碰之后形成的碎末,并不影响效果喔,只是样子没那么完整。不过土豪请随意喔( )

新西兰花胶燕窝鸡汤


食材明细:

主料::新西兰花胶干货50g,

辅料::燕窝10g,土鸡1只,黄芪30g,红枣50g,生姜一小块,

新西兰花胶燕窝鸡汤的做法步骤:

1. 花胶提前泡发好,切小块备用;

2.土鸡切块备用;

3.生姜切片备用;

4.提前泡发好的花胶、土鸡、黄芪和生姜一起放入炖盅内,加适量清水隔水炖3小时;

5.燕窝提前泡发好,炖煮好备用;

6.红枣洗净去核切片;

7.加入红枣、枸杞继续炖煮10分钟

8.加入盐、炖好的燕窝,搅拌均匀即可。

小贴士:

功效:
益气补血  滋阴润燥 
 养肝润肺  强心降压  安神助眠 
益智健脑  美容养颜  增强免疫力

燕窝


食材明细:

主料::干燕窝6g,

辅料::石榴1个,

燕窝的做法步骤:

1.首先将干燕窝泡发3-4个小时,泡发两个小时的时候将干燕窝撕开,撕成条状,再浸泡两个小时。

2.将泡发好的燕窝滤水,后按照1:40的比例加水,隔水炖煮25分钟做左右

3.最后将拔好的石榴子加入炖好的燕窝中,可加入少许白糖,依个人口味加入,开吃!

怎么炖燕窝/椰奶燕窝


食材明细:

主料::燕窝5g,雪莲8-10粒,

辅料::椰浆一小杯,

怎么炖燕窝/椰奶燕窝的做法步骤:

1.懒得一张张拍图,直接入锅炖开始说。雪莲是之前泡好的(要泡蛮久的),和泡好的燕窝一起放进炖盅,倒入椰浆,不要倒太多,没过燕窝一点点就好。

2.椰浆一般超市都有卖的,一罐不到五块钱,很便宜,可以用很多次,用不完的拿来做蛋糕也成。

3.全部倒进去后是这样的,可以开始炖了。

4.45分钟后香气四溢,盛出食用。懒人可以炖多一点,这样就不用天天炖了,冷却后放进冰箱冷藏,可以放7天。

小贴士:

没得窍门

基础款燕窝——冰糖燕窝


食材明细:

主料::燕窝2盏,

辅料::纯净水适量,冰糖适量,

基础款燕窝——冰糖燕窝的做法步骤:

1.取2盏燕窝,用纯净水泡发。

2.泡发4小时以上,先挑毛,再将燕窝择成丝。我没耐心,仅挑出显而易见的毛,不影响口味、口感,真的。

3.将燕窝放入炖盅,加纯净水没过燕窝,加入适量冰糖。

4.交给电炖盅,我隔水炖,用的开水。其实炖了50分钟就保温了。

5.炖好的燕窝,确实还有小细毛,但不影响口感。胶原蛋白,快快来到我们脸上吧?

小贴士:

挑选燕窝不要一味追求白或血,其实未过分加工的燕窝是淡黄色的哦

相信《燕窝鸡汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了燕窝菜谱专题,希望您能喜欢!