“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最拿手的菜品是什么呢？小编推荐你不妨读一下白玉水果冰淇淋，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
①糯米粉100克，水50克。②冰淇淋1球，西瓜，哈密瓜(挖球状)各数粒，猕猴桃丁少许，蜜豆，汤圆各适量。③黑糖汁：黑糖70克，热水40克，麦芽糖浆1大匙，白兰地酒1/4茶匙。
白玉水果冰淇淋的做法步骤：
(1)材料①混合揉匀（图1），分成10个，搓圆，入滚水中煮熟（图2），取出泡冰水冷却后（图3），捞出沥干。
(2)材料③（酒除外）混合煮开，关火后加入酒，置凉。
(3)容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可。
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冰白玉水果沙拉
食材明细：
白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许。
冰白玉水果沙拉的做法步骤：
1.把各种材料切成小块，青缇最好去籽。
2.在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用。
樱桃冰淇淋水果蛋糕
食材明细：
原料：6寸烟囱戚风蛋糕1个、火龙果、杨梅、樱桃、猕猴桃
樱桃冰淇淋：蛋奶酱：4个蛋黄 40克糖 300克牛奶 玉米淀粉1小匙 鲜奶油200克 糖20克 朗姆酒1小匙（5ml）樱桃果酱200克
樱桃冰淇淋水果蛋糕 的做法步骤：
1、先制作戚风蛋糕体，具体方法点击：这里。
2、蛋黄、糖和玉米淀粉混合，用打蛋器搅打，打至糖融化、蛋黄颜色变浅并浓稠。牛奶倒入奶锅，用小加热至刚刚沸腾立即关火，晃动奶锅让热奶降温10秒钟。
3、一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中，另外一只手用打蛋器继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固。
4、蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，再开小火慢慢加热，一边加热，一边全程不停搅拌。
5、不断加热的蛋奶液会越来越浓稠，如果用勺背提起，能挂住一层厚浆、浓度如米糊般状态，用手指从中间划过，指痕可以停留一会不马上消失即可关火。
6、鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七、8分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。
7、放凉的蛋奶酱加入打发好的淡奶搅拌均匀，再加入樱桃果酱，最后加入朗姆酒拌匀。
8、装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。隔1小时后翻拌一次，重复两次即可。
9、将水果洗净沥干，火龙果挖成小球，猕猴桃切成片。
10、将戚风蛋糕顶部切平，切下的部分将中间填满，放入火龙果，再在表面摆上猕猴桃片、杨梅、樱桃。最后摆上樱桃冰淇淋即可。
冰淇淋般的水果豆花
食材明细：
黄豆60g，吉利丁片4片，凤梨2片，哈蜜瓜1/4个，猕猴桃2个，芒果2个，红心火龙果1/2个，白砂糖1碗，蓝莓若干
冰淇淋般的水果豆花的做法步骤：
第1步先泡发黄豆几个小时，蒸熟，并用料理机打成豆浆；吉利丁片先用水泡下，再放入还热着的豆浆中搅拌，使充分溶解。用筛网过滤，这样制作出来的豆花口感细腻。
第2步凉后，放入冰箱冷藏（不是冷冻）。将白砂糖放入不粘锅内，炒至焦糖色，再放入水，让焦糖水不至少太粘稠。
第3步将各种水果洗净，切好，备用。将凝固的豆花一块块挖到水晶碗中（豆花看上去很Q弹）。洒上已经凉透的焦糖水。
第4步再摆上各色美味水果，完成！
小贴士：
加吉利丁片做的豆花只能吃冷的！
DIY 三味水果冰淇淋
关键字：diy水果冰淇淋
水果味的冰淇淋比含奶油的更清爽可口，适合夏天。
准备时间：15分钟
制作时间：40分钟
食材：面粉10克，橙子半个，三种水果口味的冰淇淋
调料：黄油15克，糖20克，玉米糖浆10克，草莓酱、薄荷叶各少许
原料采买：玉米糖浆在西点用具专卖店里能买到，冰淇淋可按照自己的口味选择。
做法：
1将黄油和糖拌匀，加入玉米糖浆后筛入面粉，充分混合均匀。
2用勺子将搅拌物盛出，平摊在烤盘上，移入预热180摄氏度的烤箱，烤至金黄色。
3将做好的基底取出，找一个漂亮形状的杯子，趁热将基底裹在杯子外，利用杯形做成饼篮。
4在篮中放入3勺不同口味的冰淇淋，淋上少许草莓酱，最后用薄荷叶装饰即可。
烹饪心得：
化黄油时可以用微波炉，或者采取隔水炖的方法。
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