“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食感兴趣吗？相信你应该喜欢小编整理的蜜汁土豆饼，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
土豆(黄皮)500克，小麦面粉100克，枣(干)150克，鸡蛋25克，色拉油120克，白砂糖150克
蜜汁土豆饼的做法步骤：
1. 将土豆煮熟，去皮，捣成泥；
2. 土豆泥加面粉、鸡蛋和好搓成条；
3. 做成剂，中间包裹枣泥馅，做成棋子形圆饼；
4. 锅内放油，加热至五成热放入土豆饼；
5. 炸呈金黄色捞出；
6. 另用锅擦洗干净放入水，加上精，用温火加热；
7. 使糖化开，熬成米汤状，下炸好的土豆饼，轻轻转动锅；
8. 使糖汁挂在土豆饼上，再轻轻翻锅；
9. 然后再轻轻转动锅，并适当的焖一会；
10. 使糖汁浓稠，点上香蕉精即成，摆入盘内。
小贴士：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约1250克，香蕉精适量，可用青红丝进行装饰。 2. 枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛，即可得枣泥。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
97msW.com相关推荐
蔬菜土豆饼
食材明细：
主料：土豆适量
辅料：面粉适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，生菜适量，盐适量
蔬菜土豆饼的做法步骤：
1，原料
2，胡萝卜，土豆刨丝。
3，焯水备用。
4，取一个干净大碗，放土豆胡萝卜丝，生菜，鸡蛋，面粉
5，搅成糊状加适量盐提味。
6，电饼档抹油倒入黏糊
7，烙至两面金黄即可。
糯米土豆饼
食材明细：
土豆，糯米粉，白芝麻，油
糯米土豆饼的做法步骤：
1、土豆去皮蒸熟，用勺子压成泥。
2、拌入糯米粉（我是随意加滴），使劲滴和匀了。
3、撮成小团，在手里压成饼，粘上白芝麻（也可以不粘）
4、入平底锅里一点点油，小火慢慢煎得两面金黄就OK了！
油煎土豆饼
食材明细：
主料：土豆1磅
调料：葱1根，盐1小勺(TSP)
油煎土豆饼的做法步骤：
1、土豆洗净，用小锅加水将其煮熟(筷子可戳过)去皮。
2、用大饭勺将去皮的土豆捣成泥，并反复捣至土豆泥有粘性，加盐、葱搅拌均匀。
3、煎锅内放少量油烧热，将土豆泥放入煎锅，在饭勺的背部沾点油将土豆泥摊平。
4、每面各煎两分钟左右，因为土豆泥很软，翻面的时候不易用锅铲，最好用掂锅的方法。
西班牙土豆饼
食材明细：
土豆适量，洋葱适量，青椒适量，蒜头适量，鸡蛋适量，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量
西班牙土豆饼的做法步骤：
第1步土豆切片，青椒、洋葱切丝，蒜切碎；锅内放入橄榄油，倒入青椒、洋葱、蒜和土豆片；
第2步用小火慢慢炒熟后盛出装入大碗，大厨说略带糊底味道会更香；在大碗里打入鸡蛋，加入盐胡椒粉充分拌匀；
第3步不粘平底锅加入橄榄油，倒入混合后的土豆鸡蛋液；小火双面煎至金黄即可。
煎土豆饼
食材明细：
土豆2个，香油2滴，盐适量，香菜适量，鸡精少许，五香粉适量，面粉适量，油适量
煎土豆饼的做法步骤：
第1步土豆擦丝，洗几遍，泡一小会儿，拎干水份。加入香菜，盐，五香粉，香油，鸡精少许，拌匀，控水。
第2步控净水份后加入面粉，拌匀。抓一块，用手心拍扁后放入五成热的油锅，中小火。（火太大外焦里不熟，火太小吃油太多）
第3步煎至金黄色，翻面继续煎，至熟。煎好的所有土豆饼再次倒入油锅略煎一会儿，盛盘。
健康食疗《蜜汁土豆饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鸡蛋土豆饼专题，希望您能喜欢！
