乌龙面火锅汤底

食材明细：

主料：：史云生高汤两盒，大葱适量，

辅料：：姜适量，蒜适量，杏仁适量，枸杞适量，

配料：：盐适量，

鲜汤火锅（汤底）的做法步骤：

1.主料

2.大葱切段，姜蒜切片

3.枸杞和北杏洗净备用

4.锅里放适量油，烧热后爆香姜蒜

5.随后放入大葱炒香

6.倒入史云生原汁上汤，不用倒完，留一些吃的时候加

7.烧开后，放入枸杞和北杏就可以了

小贴士：

这是火锅汤底的做法，火锅配菜根据自己喜好准备。

食材明细：

主料： 葱 5条， 枣（鲜） 3个，

鲜美火锅汤底的做法步骤：

1.1、上清汤加上1：1的水脱开，放入上所需材料：葱、红枣、枸杞一起煮开，下油盐即可。

食材明细：

主料：：羊肉1000g，浓汤宝128g，蟹香菇60g，香菇10g，白玉菇70g，

辅料：：盐适量，枸杞适量，红枣适量，花椒粒适量，干辣椒适量，大料粒适量，葱适量，

鸳鸯火锅汤底的做法步骤：

1.先来做菌菇锅：水中放入姜片和浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）

2.水沸化开浓汤宝后，放入枸杞和红枣。

3.放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇，煮沸后改小火煮入味即可。

4.再来做香辣锅：油热放入花椒粒和干辣椒段炸香

5.放豆瓣酱、生姜和葱段翻炒

6.放入水，放入2个浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）

7.水沸化开浓汤宝即可

8.两种锅底都已准备就序

9.再来些自己喜欢的其他肉类、海鲜类、蔬菜等，还有芝麻酱或其他蘸料开涮!

小贴士：

盐根据自己口味添加；汤煮时间长了，加水时再加一块浓汤宝。

食材明细：

主料：：大料适量，剁椒适量，鱼骨适量，料酒适量，杏鲍菇适量，

辅料：：干辣椒适量，蒜适量，姜适量，葱适量，糖适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：

1.所有大料准备好，辣椒剪成小段

2.锅中放油

3.下剁椒炒香

4.加入大料

5.、翻炒至稍微变色

6.加盐

7.加糖

8.炒至糖和盐融化，辣椒变成深红色就行了，关火备用。提示：炒制期间要不停得翻炒，以防粘锅。

9.鱼骨切合适的段【鱼肉拿去做鱼丸了】

10.加料酒腌制

11.葱切小段，姜切片

12.锅中放水，下葱姜【我用的是做鱼丸的汤】

13.水响时下鱼骨

14.加盐

15.大火烧开

16.撇去浮沫

17.再次烧开

18.加入杏鲍菇【切片】，小火煮半小时

19.煮好的汤加鸡精【可以盛出一些加汤用】

20.倒入炒好的麻辣料，立马就红了有木有，颜色诱人吗？

21.菜神马的就看着办吧

22.开始吧

食材明细：

主料：：老鸭适量，各种菜适量，

辅料：：大料适量，干辣椒适量，生姜适量，葱适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

老鸭汤底清汤火锅的做法步骤：

1.老鸭半只，洗净

2.老鸭去皮，切两开，汆水

3.大料准备好

4.锅中放水半锅，下大料烧开

5.烧开后下汆烫好的鸭子

6.电磁炉按煲汤键，定时3小时。在两小时后加盐，时间到时加鸡精。这是煮好后的老鸭汤

7.再次切生姜和干辣椒

8.小锅中倒入煲好的老鸭汤，鸭子捞出切小块一起放锅里，加辣椒和姜烧开就可以涮菜了。

9.菜神马的看着准备吧。