1.五彩糯米蛋
食材明细:
主料::糯米适量,玉米粒适量,咸蛋黄4只,胡萝卜适量,青豆适量,
辅料::生抽几滴,
五彩糯米蛋的做法步骤:
1.某宝买的开蛋器,轻巧两下,蛋壳即开。
2.洗净蛋壳,放蛋架上备用。
3.准备培根,玉米粒、青豆和胡萝卜粒,我买的美国杂菜,这三样已经混合好了。糯米用温水浸泡半小时。
4.因为蛋小,装不下,所以每只蛋壳只配了半个咸蛋黄。
5.培根切小,除咸蛋黄外,其余材料混合。
6.加入适量生抽,拌匀。
7.咸蛋黄与糯米塞入蛋壳内,加入少量清水。
8.放蒸锅或蒸蛋器内蒸15分钟。蒸蛋器水烧干后可加水继续蒸。
9.摆盘,开吃。
10.营养又美味。
小贴士:
不用刻意去开蛋,平时做糕点或煎蛋时,都可以把蛋壳留下,洗净备用,放1-2天没问题。
2.五彩鸳鸯蛋
食材明细:
主料:松花蛋6个,鸡胸脯肉200克,猪肥膘肉60克,火腿丝10克,蛋皮丝10克,玉兰片丝20克,木耳丝10克,辣椒丝20克,虾仁20克,鸡蛋清60克,调料:鸡汤适量,葱姜末10克,湿淀粉25克,料酒25克,盐适量,味精3克。
五彩鸳鸯蛋的做法步骤:
(1)将鸡胸脯肉、猪肥膘肉同时洗干净剁成肉泥。虾仁切成末。同放在一碗内,加鸡汤调散,再加入葱、姜末、盐、味精(1克)、鸡蛋清、料酒(半量)、湿淀粉等,用筷子顺时针搅拌,使其发粘成茸状。
(2)把松花蛋外壳剥掉,切成两半,分别在每块上涂抹和好的鸡肉泥,成为原来的极样子。(3)在鸡肉泥上面,用5种小料码成5行,一齐摆在盘内,然后上笼屉蒸10分钟左右,熟后取出,即成鸯鸳蛋上即成。
3.五彩燕麦饼
食材明细:
主料::玉米粒适量,豌豆粒适量,胡萝卜粒适量,鸡蛋适量,燕麦适量,小麦粉适量,
辅料::芝麻油适量,食用油适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,盐适量,
五彩燕麦饼的做法步骤:
1.将豌豆粒,胡萝卜粒,玉米粒,洗净过开水,捞出。
2.盆里依次放入燕麦,鸡蛋,胡萝卜粒,玉米粒,豌豆粒,花椒粉,胡椒粉,盐,芝麻油搅拌均匀。
3.平底锅加热放油,将搅拌均匀的燕麦糊放在小磨具里面,摊均匀,待成型了,将模具拿掉。
4.煎直两面金黄,装盘,开吃。
4.五彩蔬菜饼
食材明细:
小青菜一小把,黄瓜适量,香菇一朵,胡萝卜适量,彩椒适量,鸡蛋一个,面粉适量,清水适量
五彩蔬菜饼的做法步骤:
第1步准备食材:五种不同蔬菜、全蛋、面粉。蔬菜根据宝宝咀嚼能力切成合适的颗粒状。
第2步鸡蛋打散、倒入全部蔬菜搅拌均匀、倒入面粉。加适量清水调成糊状。
第3步热锅、刷一层油,倒入面糊,小火煎至两面金黄即可。出锅切块装盘。
5.五彩田园饼
食材明细:
主料::豆腐渣适量,土豆半个,胡萝卜半个,玉米面适量,葱一棵,蒜一头,青豌豆适量,
辅料::盐适量,花椒粉适量,植物油适量,
五彩田园饼的做法步骤:
1.准备好食材,把胡萝卜,土豆切丝,葱蒜切碎
2.豆浆打好,把过滤出的豆渣倒入盆中。筛入适量玉米面,搅拌。不太稀,估计能攥成团就行
3.把葱蒜胡萝卜土豆青豆放入,再加适量盐,适量花椒粉
4.搅拌均匀,揉成团
5.做成小饼。电饼铛加热,放油。放入做好的小饼
6.一面煎好煎另一面,两面都焦黄出锅
7.成品
8.一杯浓浓的豆浆,再吃上两块小饼,早餐棒棒哒
更新时间:2023/11/03