日式炸猪排三明治

食材明细：

辣酱猪排1片，切边吐司2片，蕃茄1/2颗，西生菜2片，美乃滋适量

猪排三明治的做法步骤：

1.蕃茄洗净切片；西生菜洗净沥干水分，备用。

2.将切边吐司一面抹上适量美乃滋，备用。

3.平放一片作法2吐司，舖上辣酱猪排、作法1蕃茄片和西生菜，再放上另一片切边吐司，将叠好的三明治插入牙签固定，以面包刀对切成2块即可。

食材明细：

材料配方（可做两个）：

中筋面粉：200g 低筋面粉：80g 裸麦粉：20g 盐：5g 酵母：5g 麦芽精：2g 水：160g 橄榄油：20g

馅料：

洋葱：100g 紫甘蓝：150g 沙拉酱：50g 绿橄榄：30g 煮熟鸡蛋：3个 意式面酱：50g 橙子：2个

日式三明治的做法步骤：

1.将有材料搅拌至面团光滑有弹性即可

2.分割成200g一个滚圆发酵30分钟

3.将面团滚圆放入烤盘室温30℃发酵50分钟

4.发酵好表面洒上裸麦粉划上刀口

5.以上火210℃下火200℃打蒸汽烘烤20分钟

6.将蔬菜加入沙拉酱拌匀备用

7.将面包中间的的面包用锯刀掏空，放入蔬菜

8.将掏出的面包盖上面

9.抹上意式面酱

10.放上橙子肉

11.再放上掏出的面包

12.将鸡蛋切片放在上面

13.挤上沙拉酱

14.放上鲜荷兰芹

15.以上火250℃，下火200℃烘烤8分钟

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，芝士2片，香菜少许，猪肉118克，

辅料：：芥花油适量，花生酱适量，葱少许，料酒2汤匙，白糖1小勺，食盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，海味点蘸鲜露1汤匙，姜适量，

猪排鸡蛋三明治的做法步骤：

1.准备好所有食材

2.猪肉洗净沥干切块

3.将两面用敲肉锤敲松散敲簿

4.加入葱姜、食盐、白糖、鸡粉、料酒和少许海味点蘸鲜露，抓匀后腌制15分钟左右

5.将腌好的鱼片两面均匀拍上玉米淀粉备用

6.吐司片放入生菜和芝士备用

7.锅热倒油，将鸡蛋敲入心型模具中煎制金黄，放至芝士上

8.留底油放入猪排

9.煎制两面金黄关火

10.将煎好的猪排放至另一片吐司的生菜上

11.挤上适量花生酱

12.再将三片吐司合起来就OK了

13.慢慢享用吧

小贴士：

1、煎猪排前先用喜欢的调料腌制一会儿更入味
2、捶猪肉时用敲肉锤或是刀背轻敲簿敲松散即可，不要太用力否则会将肉片敲碎影响美观了
3、因为里面有芝士片，趁热食用口味最佳，奶香浓郁脆酥滑嫩

食材明细：

主料：：猪肉莲藕馅200G，奶油土司3片，奶酪片1片，菠菜100g，

辅料：：沙拉酱适量，面包糠适量，

猪排奶酪三明治的做法步骤：

1.猪肉莲藕拌好的馅料

2.取适量弄成饼状，在面包糠中沾一下，让表面沾满面包糠

3.沾好后可以稍微放两三分钟，让面包糠更沾牢固

4.油温5成热，入锅炸熟

5.炸好的猪排备用

6.土司用模具切片

7.菠菜焯水，挤干水分后用沙拉酱拌均匀

8.依然用 切面包的模具，下面放一片土司，上面铺满菠菜沙拉。放了土司在下面更好取出，便于成型。

9.下面放一片土司，摆上猪排

10.加了菠菜沙拉的摆猪排上面，最上面再盖一片土司，放上一片奶酪片，点缀一点西红柿

11.烤箱170度预热后入烤箱，烤5分钟

12.烤好的三明治，孩子一会儿就把它消灭了。

小贴士：

我用的总统汉堡专用奶酪片，这个奶酪颜色偏黄，味道不错。奶酪片可以按自己喜欢选择。

食材明细：

里肌肉片100公克，盐少许，胡椒少许，洋葱丝适量，蘑菇片适量，红椒丝适量，综合焗烤起士丝适量，厚片土司2片，奶油少许，高丽菜丝适量，小黄瓜片适量，蕃茄片适量，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量

超厚猪排三明治的做法步骤：

1.将1公分厚的里肌肉片断筋，两面均匀撒上盐胡椒后，放置约10分钟入味，并依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，用中小火以170℃的油温油炸约4~5分钟，至表面金黄，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。

2.将作法1的里肌肉片依序排上洋葱丝、蘑菇片、红椒丝和起士丝，放入200℃的烤箱约烤5分钟。

3.厚片土司去边，放入200℃的烤箱中，约烤1分钟至表皮略酥，取出涂上奶油。

4.在作法3的土司上依序放入高丽菜丝、小黄瓜片、蕃茄片，以及作法2中加料的里肌肉片，最后叠上另一片土司夹起即可。