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1.吃什么食物能补铁?补铁的食物有哪些
吃什么东西补铁?今天本网站为你介绍一些有补铁功效的食物。吃什么补铁要考虑到两个方面:一是什么食物含铁量高;二是这种食物的铁是否容易吸收。
吃什么食物能补铁?补铁的食物有哪些
如何补充铁剂?
适度的补充吸收率较高的铁剂,对大多数停经前的女性是必要的,铁剂主要来源,可分铁化合物和铁螯合物两大类,早期铁剂的成分多为铁化合物,如硫酸铁、琥珀酸铁等,不过铁化合物的吸收率,普遍不高,补充过量更容易造成便秘及中毒现象,而与胺基酸(蛋白质)螯合的铁剂,不会与食物中的酸性物质产生不溶性盐而降低吸收率,同时也不会造成便秘的副作用,不过补充过量,仍然是会有中毒的危险性。
补充铁剂,一定要与餐共食或餐后服用,可以降低铁质对肠胃到的刺激性,同时食物中的蛋白质,更可以提高铁质的吸收率,如果能够随富含维生素C的水果或果汁服用,吸收率会更佳。
部分奶粉公司为了提高奶粉的营养价值,推出了高铁高钙奶粉,感觉上,每天只要喝两杯牛奶,女性最担心的骨质酥松症和贫血问题,一并解决,其实不然的,高钙其实是会抑制铁质的吸收,钙和铁一起服用时,铁质的西受度会因此而下降20-50%,不过只要让这两种矿物质,间隔两小时以上补充,就不会有这种问题发生了,不过,当每天补充的钙质超过2000毫克时,即使不是与铁剂同时服用,也会使铁质的吸收率下降,所幸,每天只需补充1000毫克的钙质,也就足以达到预防骨质酥松症的效果了。
补铁的食物有哪些?
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖,尤其富含钙、磷、铁,每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,是猪肝含铁量的7倍。
2、红枣
红枣味甘温,具有养血安神,补中益气之功。红枣的营养价值颇高,虽然含铁量不高,但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克,而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以,产妇在吃含铁的食物的同时,还要吃富含维生素C的食物,红枣正是最佳补品。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶,以免结合成不溶解的盐类,妨碍铁的吸收。
3、猪肝
猪肝富含维生素A、C,每100克猪肝含有维生素A10000单位,含维生素C20毫克。此外,还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
4、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐,特别是铁的含量丰富,每100克中含有铁45克,比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克),比鲤鱼高30倍,比牛肉高22倍。因此,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养,对身体大有益处。
2.女性贫血补铁要注意事项
女性贫血补铁要注意事项
女人特殊的生理结构,决定了女人各个阶段都极易贫血,但很多女人却不知道自己是否贫血,或者知道了却不补血,认为那是一件小事,又或者补血过程了不注意一些细节,越补越贫血。所以,下面97美食网小编告诉你贫血的一些症状,及贫血补铁的注意事项,让你学会改善贫血。
贫血时血液携氧能力减弱,可使全身各系统器官的功能受到伤害。根据的贫血程度轻重和时间长短,患者的年龄及有无基础疾病(特别是心、脑血管、肺)而有不同程度的影响。
1. 一般表现:疲乏、易倦是贫血最常见的症状,贫血严重时部分患者还可出现低热。
2. 心血管系统:活动后心慌、气短最为常见,部分严重贫血患者还可出现心绞痛、心力衰竭,检查时可有轻度怵音,下肢消肿、心电图出现改变。
3. 神经系统:头痛、头晕、目眩、耳鸣,注意力不集中,失眠或晕厥,严重贫血可出现神志模糊或痴呆等症状,维生素B12缺乏引起的贫血常伴肢体磨木,感觉障碍等。
4. 消化系统:食欲减退、腹胀、恶心较为常见,溶血性贫血患者可有黄疸脾脏肿大。
5. 泌尿生殖系统:肾脏浓缩功能减退,患者常有多尿、尿比重降低、性欲降低、女性患者常有月经不规则、过多或减少。
6. 其他:皮肤干燥、毛发枯疏、少光泽。
根据病因,医学上将其分为缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血和溶血性贫血等,而以缺铁性贫血最为常见。缺铁性贫血的治疗,以口服或注射铁剂最常用,也最有效。但临床上,常有病人反映口服铁剂效果并不理想。殊不知,影响铁剂治疗效果的因素有很多,应用时要加以注意。
1、口服铁剂以硫酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁为佳,因铁以二价铁(亚铁)的形式吸收,而以三价铁(正铁)的形式起作用。中药的补血品种有红桃K、血尔、朴雪和女人缘等。
2、贫血补铁应坚持小量、长期的原则。严格按医嘱服药,切勿自作主张加大服药剂量,以免铁中毒;也绝不能一次大剂量,否则易致急性铁中毒。铁中毒表现为:头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛,休克等,严重者可致昏迷、惊厥等,甚至死亡。
3、口服铁剂时应将药物放在舌面上,直接用水冲饮下肚,不要咀嚼药物,以免染黑牙齿,影响美容。
4、应在饭后服药,避免空腹服药,以减轻药物对胃肠道的刺激而引起的恶心呕吐。同时服用维生素C或果汁,因酸性环境有利于铁的吸收。
5、含钙类食品(如豆腐)和高磷酸盐食品(如牛奶)等,与铁剂能络合而生成沉淀,故应避免合用。
6、口服铁剂期间,不要喝浓茶或咖啡,因茶、咖啡中含有大量鞣酸,能与铁生成不溶性的铁质沉淀,而妨碍铁的吸收。牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收,应避免同时服用,或尽量少食用。乳类(尤其是牛奶)中含铁最少,不能大量饮用,否则会降低胃肠道内已有铁的含量。
7、注意药物对铁剂吸收的不良影响:四环素族抗生素能与铁剂生成不溶性络合物,不利吸收。故应尽量避免同时应用。若两者必须应用,应间隔3小时以上。
8、加强饮食护理。正确合理的饮食可以防治缺铁性贫血。已患缺铁性贫血的病人,单靠饮食疗法效果不大,但可作为辅助治疗,以防止复发。应改正偏食、挑食和厌食的坏习惯,食谱要广,适当多食含铁较多、营养丰富的食品,如:肉类、蛋类、鱼类、多种海产品(如海带、紫菜),动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮,豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬。
9、服用几个月后,临床症状改善、血色素正常后,不能立即停药,还应在医生指导下再服36月,以补充体内的储存铁,防止贫血的复发。
10、口服铁剂治疗期间,因铁与大肠内硫化氢反应生成硫化铁,使大便颜色变为褐黑色,类似消化道出血,对此不必紧张,停用铁剂后即恢复正常。
3.再障型贫血的饮食禁忌有哪些?
再障性贫血他是人体骨髓的造血功能逐渐衰竭,而引起的全身的血细胞减少的一种综合征。主要的表现就是评选抽血,以及发生一些反复性的感染,因此,对于再障型贫血的患者来说平时一定要注意饮食,尽量减少疾病加重的可能。下面小编就为敬上对于再障型贫血患者的一些饮食禁忌。
再障患者的日常生活有哪些注意事项?再障是骨髓造血功能衰竭所致全血细胞减少综合征,aa患儿临床主要症状是贫血、出血和反复感染,三系血细胞同时减少。日常生活饮食上应该多加注意,以免加重病情。
再生障碍性贫血是由于生物、化学、物理等因素导致造血组织功能减退或 衰竭 而引起全血细胞减少,临床表现为贫血、出血、感染等症状的一组综合症,是造血系统比较常见的疾病。再障有急性、慢性之分,急性再障贫血呈进行性 加重 ,常伴严重感染、内脏出血,而慢性再障贫血、感染、出血等症状均相对较轻。虽然各年龄组均可发病,但以青壮年多见, 在中国年发病率7.4/10万。
再生障碍性贫血患者日常生活饮食应注意以下几个方面:忌食辛辣刺激性食物(生 葱、生姜、生蒜、辣椒等)、海鲜、羊肉、狗肉等热性食物,忌烟酒、忌生冷油腻;可予赋高蛋白、高维生素、易消化食物,如瘦肉、蛋类、乳类、鸡肉、排骨汤、 动物肝脏、新鲜蔬菜及水果,多食大枣、桂园、花生、核桃、藕等以生血止血;对于有出血倾向者应进食一些无渣半流质的食物,少进食带刺、骨等食物,以防因刺 伤而引起出血和感染。
再障型贫血患者平时不仅仅要注意饮食,还应该要保持良好的情绪,尽量做到积极乐观的接受治疗。平时还应该要注意卫生,尽量减少出现创伤的可能性,避免身体出现某些感染,而使得病情加重。也可以适当的吃一些苦增强免疫能力的药物。
4.吃哪些食物可以补铁?
吃哪些食物可以补铁?
吃哪些食物可以补铁?
1、动物血液
每100g鸡血当中含有铁质28.3mg,蛋白质为10.1mg。除了铁质,鸡血当中还含有锌、氨基酸和蛋白质等多种营养元素。鸡血当中的铁和赖氨酸含量很高,且极易被人体吸收。猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,供给集体托幼机构,这对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一个价廉方便的食品。
2、动物肝脏
动物肝脏含有丰富的铁质,吸收率高,是预防人体缺铁性贫血的首选佳品。每100g猪肝当中含有铁质为31.2mg,蛋白质含量为20.8mg。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸,营养较全面。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。但猪肝中含有较多的胆固醇,一次不宜吃得太多。
3、芝麻酱
每100g芝麻酱当中含铁量为58mg,同时还含有丰富的钙质、磷和脂肪。把芝麻酱添加在多种婴幼儿食品中,深受儿童们欢迎。
4、各种瘦肉
虽然各类红肉当中的含铁量并不如人们想象的高,但瘦肉当中的铁利用率高,而且购买加工容易,所以也是补铁的食品之一。
5、含维生素c丰富的食物
含有丰富维生素c的食物虽然它不是直接能为人体提高铁质,但是它可以提高人体对铁质食物的利用率。
6、木耳和蘑菇
木耳和蘑菇的铁质含量很高,特别是木耳,每100克木耳当中含铁量就有185毫克。自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
5.贫血吃哪些菜补血?
食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?下面由小编帮大家编辑的《贫血吃哪些菜补血?》,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
贫血是指人体血红蛋白或红细胞数量不足,造成供氧能力下降。贫血可能由多种因素引起,如营养不良、慢性疾病、妊娠期、过量出血等。因此,合理的饮食搭配对于贫血病人的康复至关重要。本文将重点介绍适合贫血病人的菜品,这些食物以其丰富的营养成分而闻名,可以有效地帮助补充血红蛋白和提高贫血患者的健康水平。
介绍一些富含铁元素的蔬菜。铁是合成血红蛋白不可或缺的元素,因此贫血患者应该特别关注增加身体的铁摄入量。一种常见的铁元素富集蔬菜是菠菜。菠菜中含有丰富的叶绿素,而且菠菜中铁的吸收率较高。除了菠菜,其他绿叶蔬菜如油菜、苦菜、茼蒿等也是不可忽视的选择。红薯、胡萝卜、西兰花等其他蔬菜也是不错的补铁食品。
维生素C含量高的蔬菜也是贫血患者饮食的好选择。维生素C有助于改善铁的吸收率,因此在贫血病人的饮食中添加含维生素C丰富的蔬菜可以提高铁的利用率。例如,柠檬、橙子、柚子等柑橘类水果,以及番茄、红椒、花椰菜等蔬菜都是富含维生素C的优秀选择。
贫血患者还可以考虑摄入富含叶酸的蔬菜。叶酸是一种重要的B族维生素,可以促进红细胞的生成和维持正常的血红蛋白水平。豆类蔬菜如大豆、黑豆、绿豆等富含叶酸,而菠菜、香菜、花菜等绿叶蔬菜也是不错的叶酸来源。富含叶酸的食物还包括动物肝脏、鸡蛋等。
同时,贫血患者的饮食中也应该包含适量的蛋白质。蛋白质是合成红细胞和血红蛋白的基本组成部分,因此合理的蛋白质摄入量对于贫血病人的康复至关重要。广义上,大豆制品、蘑菇、植物蛋白粉等也可以作为替代动物蛋白的选择。
除了以上所述的蔬菜,贫血患者还应该饮食均衡,保证摄入适量的维生素B12、维生素E、维生素B6等其他营养素。例如,海带、紫菜、藜麦、松子等富含维生素B12的食物可以补充这种在素食者中常常缺乏的营养素。
97美食网小编认为,贫血病人应该均衡饮食,并适当选择富含铁元素、维生素C、叶酸和蛋白质的蔬菜作为主要补血食品。与此同时,应该避免过量饮食或过度依赖某一种食物,保证多样化的饮食结构。当然,在制订饮食计划时,贫血患者应该咨询专业医生或营养师的建议,以确保饮食方案的有效性和安全性。通过科学饮食和合理补血,贫血病人可以通过改善营养摄入来重建健康,恢复活力。
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更新时间:2023/11/18