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1.绿豆沙酿苦瓜
天气热了,孩子总是有些上火的征兆,当妈妈的也应该从饮食上加以注意。
苦瓜和绿豆,都是夏天最好的消暑食材,今天,就用这两种食材做一道好吃又去火的凉菜绿豆沙酿苦瓜。
绿豆沙酿苦瓜
原料:苦瓜、去皮绿豆、枸杞、蜂蜜
绿豆沙酿苦瓜的做法:
1.去皮绿豆洗净,加水,像蒸米饭似的把绿豆蒸熟;
2.用筛网将蒸熟的绿豆过筛,成豆蓉状;
3.加入蜂蜜,拌匀,绿豆沙就做好了;
4.苦瓜洗净,用筷子将中间的籽去除干净,切段备用;
5.将苦瓜入开水锅中,焯水,至苦瓜有些发软捞出;
6.放入凉水中过凉,控干水分,把豆沙慢慢酿入苦瓜中,填满;
7.切片,摆入盘中,上面用枸杞点缀,洒上蜂蜜即可。
绿豆沙酿苦瓜食材搭配小提示
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。
韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭黄的作用。
2.米香绿豆沙
食材明细:
糯米(一手就好) 绿豆 (一小杯就好) 糖
米香绿豆沙的做法步骤:
1 先把糯米和绿豆洗净后,净几十分钟
2放入榨汁机中榨,水不要加太多,要膏状猜好喝
3 :20几分钟后,榨好了到出来 加入糖搅拌下就行了哦
现在喝这种最好喝了
3.绿豆沙
食材明细:
主料: 绿豆 100g,
调料: 元贞糖 适量, 水 适量,
绿豆沙的做法步骤:
1.绿豆浸泡10小时左右
2.放入豆浆机中,水放到指定位置
3.豆浆机按绿豆沙键
4.停止后放入适量白糖
4.玫瑰绿豆沙
食材明细:
主料::绿豆75克,糖玫瑰10克,蜂蜜适量,
辅料::水1200毫升,
玫瑰绿豆沙的做法步骤:
1.用料
2.绿豆洗净沥水
3.放入碗中加水浸泡一夜
4.倒入豆浆机
5.加入糖玫瑰
6.加入清水
7.水面不超过最高水位线
8.装机头
9.启动绿豆豆浆功能
10.打浆结束
11.倒入杯中
12.加入适量蜂蜜,搅拌均匀
13.表面放几片糖玫瑰花瓣点缀
小贴士:
没有糖玫瑰可以不用,只是普通绿豆沙而已
蜂蜜用量随自己口味增减。或用其他糖类代替。
5.海带绿豆沙
食材明细:
绿豆120公克,海带丝20公克,二号细砂糖80公克,水1200㏄,再来米粉1大匙
海带绿豆沙的做法步骤:
1.将海带刷洗洗净,沥干水分备用。
2.将绿豆洗净,泡水约30分钟,放入汤锅中,加入水和作法1的海带以大火煮开,改小火加盖炖煮约1小时至熟透。
3.将作法2熄火并捞除浮在表面的绿豆皮,捞出绿豆和海带放入果汁机中,加入少许绿豆汤搅打成泥状,再倒回作法2锅中。
4.将作法3续以小火煮开,加入二号细砂糖拌煮均匀。
5.将再来米粉加入1又1/2大匙水搅拌均匀,分次徐徐倒入滚开的作法4中并持续拌匀勾芡至再次滚开即可。
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更新时间:2023/11/03