老蜡肉蒜苗蛋炒饭

食材明细：

白米饭 1大盘

猪肉碎 200g

豆角 3条（切粒）

高丽菜 1/4个（切丝）

鸡蛋 3粒（打散蛋汁）

食油

蒜蓉 6瓣

虾米 100g(剁碎)

盐

酱清

芫荽 2根（切碎）

黄瓜 一条（切丝）

指天椒

虾米肉碎蛋炒饭的做法步骤：

热镬烧油煎蛋盛起备用。

添油煸香虾米蒜蓉盐才加入猪肉碎/豆角碎和高丽菜丝翻炒2分钟。

倒入白米饭一起翻炒不停以免粘镬底，

跟着倒入煎蛋碎后淋下适量酱清。

继续翻炒至镬里的食材粒粒干爽弹跳般。即可熄火。

装入盘中放些芫荽和黄瓜丝及指天椒美美上桌。

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食材明细：

主料：：剩米饭适量，芝麻适量，

辅料：：包菜适量，紫甘蓝适量，香葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：盐适量，生抽适量，

芝麻肉香蛋炒饭的做法步骤：

1.原料如图

2.包菜和紫甘蓝各取2片叶子，切丝。葱姜蒜切末。肉切丁。

3.鸡蛋炒散盛出，下肉丁炒散。

4.加入蒜姜末爆香

5.下入菜丝翻炒到8成熟

6.米饭预先在平底锅内热着。

7.把菜丝从炒锅倒入平底锅中，加入超好的鸡蛋和熟芝麻翻炒均匀，然后加生抽翻炒片刻。

8.加入葱花和盐翻炒均匀出锅。

9.开吃。。

食材明细：

主料： 猪大排 ， 黑木耳 ， 薏米 ，

调料： 食盐 ， 姜 ， 胡椒 ，

烟肉蔬菜蛋炒饭的做法步骤：

1.把所有材料洗净了，排骨切小块，木耳泡发，薏米准备一小碗，再加两片儿生姜，一齐扔在煲汤的大砂锅里，

2.大火烧开，小火炖煮，四个小时以后即可。

3.汤煲好了，盛出来喝时再加适量粗盐调味。天气冷的时候，还可以洒上一些胡椒粉，热热的喝下肚里去 ，很舒服哩~~ 。

食材明细：

鸡蛋2个，菜芯2棵，叉烧100克，米饭1碗，生抽适量，油适量

蛋炒饭的做法步骤：

第1步菜芯和叉烧切成丁备用鸡蛋打入碗内，加的油调成均匀的蛋液。

第2步冰箱内取出剩饭备用。锅内加油烧热，加入蛋液。

第3步然后加入米饭迅速搅拌均匀，尽量使每一粒米饭都能裹上一层蛋液。加上菜芯和适量的生抽，继续炒拌。

第4步最后加上叉烧，翻炒一下。上盘吃饭。

小贴士：

因为材料有限，只放了菜芯和叉烧。其实还可以放点玉米粒、胡萝卜等等让颜色多彩一点。这个主要看自己喜欢，为了方便菜芯我是提前焯了一下水，不喜欢的也可以直接翻炒。

食材明细：

鸡蛋1克，黄瓜0.5根，烟肉2片，米饭适量，盐适量，油适量

烟肉蔬菜蛋炒饭的做法步骤：

1.鸡蛋加少许盐，打散；

2.黄瓜刨皮后切成细丝儿（也可以是其它的青菜丝），烟肉切成小粒（也可以是火腿粒，瘦肉粒）；

3.大火热油，倒入蛋液，快速翻炒；

4.然后加入烟肉粒，米饭，炒香；

5.同时加少量生抽，给米饭上色；

6.最后加入切好的黄瓜丝，拌炒片刻，即可出锅。