可乐饼餐盒

食材明细：

塔克皮2张，牛肉绞肉4两，蕃茄丁2大匙，洋葱丁2大匙，辣椒酱2大匙，生菜2叶，西生菜丝1/3杯，盐1/3小匙，黑胡椒粉1/3小匙，糖1小匙，蕃茄酱1大匙，奶油1大匙

墨西哥Taco饼餐盒的做法步骤：

1.)先将菜洗净切好备用。将奶油加热倒入洋葱丁爆香炒约20秒，再放入牛肉绞肉，炒熟加入调味料搅拌炒匀即可熄火，起锅备用。

2.)塔克皮用油炸至金黄色即可起锅，先放入生菜，再加上肉馅、蕃茄丁，对摺即可。

3.)辣椒酱放入格子中，要食用时取出，放入即可，食用时可配一杯冰开水。

食材明细：

土豆适量，面粉适量，鸡蛋适量，肉馅适量，洋葱适量，面包糠适量，黑椒粉适量，盐适量

可乐饼的做法步骤：

第1步土豆去皮切片放微波炉叮熟后压成土豆泥。洋葱切末备用，肉剁成馅。热锅下油，油热后放入洋葱，肉沫炒香后倒入土豆泥里。加盐，少许黑椒粉提味后拌匀。

第2步把拌好的料分成几份，做成一个个小饼。每一个小饼，分别裹上一层面粉，挂一层全蛋液，再粘上面包糠，压实。

第3步放油锅里炸到表面金黄即可

小贴士：

1.土豆如果用蒸锅蒸熟的话，需要风干些再压泥。2.炸的时候，油六七热就行，因为里面的内容都是熟的，只要炸到表面颜色变金黄就行。3.吃的时候可以醮番茄酱，也可以配椒盐什么的。。

食材明细：

主料：：地瓜3只，

辅料：：鸡蛋一只，腊肠3小根，面包糠少许，牛奶100G，胡萝卜半根，洋葱1/4，

配料：：黑胡椒末少许，盐适量，

日式可乐球/可乐饼的做法步骤：

1.地瓜3只，鸡蛋一只，腊肠3小根，面包糠少许，牛奶100G（可不用），胡萝卜半根，洋葱1/4，黑胡椒末少许，盐少许。

2.材料切成小丁。

3.黄油炒洋葱丁，用色拉油也可。

4.炒香后加腊肠丁。

5.再加胡萝卜丁。

6.炒好后盛出备用。

7.地瓜煮熟后，拍成泥，和炒好的馅料混合，加点牛奶（也可不加）。

8.混好后，揉成小球。

9.蘸点面粉。

10.滚上蛋液。

11.蘸上面包糠。

12.过油，炸 出金黄色即可。。。配上泰式辣椒酱，或配番茄沙司都行。

食材明细：

高粉（金像）200G，盐1/2小匙，砂糖20G，干酵母（日清）1小匙，温水100G，鸡蛋20G，黄油20G，可乐饼4个，薯饼（可乐饼不够了，就用买的薯饼也做了4个）4个

可乐饼面包的做法步骤：

1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；

2.分割成8份，松弛10分钟；

3.取出一个面团，用排气棒擀成椭圆形，将可乐饼放在正中间，上下裹起来；

4.从中间切开，切口朝下，并排摆在烤盘上，开始二次发酵；

5.二次发酵结束后，刷上蛋液；

6.烤箱200°预热，中层10分钟。

小贴士：

如果用白神酵母，也可以，量为4g； 吃的时候随自己喜欢，抹上各种醤，我喜欢挤上芥末酱吃，嘻嘻。

食材明细：

马铃薯泥300公克，洋葱丁120公克，高丽菜150公克，胡萝卜30公克，毛豆仁30公克，玉米粒30公克，板豆腐100公克，沙拉油适量，裹粉料：适量，鸡蛋适量，面包粉适量，盐适量，白胡椒粉适量

蔬菜可乐饼的做法步骤：

1.高丽菜洗净汆烫后，切粗块并扭干水份；胡萝卜洗净去皮切粗丁，和毛豆仁汆烫后沥干。

2.洋葱丁用纱布包起来用流水搓洗，洗去呛味后挤干水份；板豆腐汆烫1分钟后沥干。

3.将作法12所有材料混合均匀，再加入调味料调整味道。

4.手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的蔬菜泥分成5等份，再整形成方形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

3.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的蔬菜可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。