1.姜味甜饼
食材明细:
糖200克,面粉400克,苏打1茶匙,盐和黄油少许,姜汁4茶匙,肉桂粉半茶匙,坚果仁适量。
姜味甜饼的做法步骤:
把糖和一点儿黄油熬成糖浆,加入苏打。将剩余的黄油在开水中溶化,加入糖浆,一起倒人面粉中。在面粉中加入香料、盐和姜汁、肉桂粉,如果你愿意,还可以放别的调味品。揉成面团。把面团分成小份,做成硬币大小的小面饼,每两个小面饼对面粘在一起,上面放一粒坚果仁。把小面饼放入烤箱,以200℃左右烘烤。
2.姜味蛋糕
食材明细:
黄油或植物黄油,125克绵白糖,175克鸡蛋,3个面粉,250克牛奶,50毫升蛋糕发粉,3大勺姜粉,1大勺加仑子(去核),50克姜脯(切碎),2-3大勺。
姜味蛋糕的做法步骤:
1、黄油加热至软化,加白糖拌匀,并逐个打入鸡蛋,充分搅拌成浆。
2、面粉加蛋糕发粉和姜粉和匀,掺入蛋油糖浆,再加牛奶、加仑子和碎姜脯,和在面团。
3、取长方形烤盒(容积约1.5公升),内面涂油以防粘,装入面团,按平。
4、烤箱温度定为200℃,当温度达到100℃时,放入烤盒,烤约50分钟即成。
3.红枣姜味奶茶
食材明细:
主料::红茶叶5g,生姜2片,红枣5颗,奶粉2大勺,
辅料::清水适量,
红枣姜味奶茶的做法步骤:
1.姜切片,红枣切小块。
2.清水倒入锅中,煮沸后加入红枣、生姜煮一会,煮出味道。
3.把红枣姜片捞起来,再把红茶叶放下去煮一会,再把茶叶过滤好备用。
4.水煮沸加入奶粉搅拌匀即可(可以直接用牛奶)。
5.将牛奶倒入姜片红枣红茶中即可,因为我们家红枣煮出来的水挺甜的,所以没有加糖味道也很不错。
小贴士:
1.红枣姜可以多放些,煮的时候要煮出味道。
2.用茶包方便些,用茶叶香些。
4.柠檬姜味鸭舌
食材明细:
主料::生鸭舌250克,
辅料::柠檬半个,姜片适量,酱油适量,冰糖适量,
柠檬姜味鸭舌的做法步骤:
1.备好生鸭舌一份。
2.用细盐搓洗鸭舌再用温水冲洗干净。
3.锅里加入柠檬,冰糖,酱油,姜片,及适量清水。
4.再将搓洗好的鸭舌下控水备用。
5.加至在锅里。
6.大火煮开,转中火煮至收汁挂味即可。
7.这样子一份柠檬姜味鸭舌完成。
小贴士:
收汁的时候,不要收的太干。
5.姜味牛肉饭
食材明细:
稻米500克,姜50克,牛肉(瘦)150克,酱油5克,花生油25克,小葱5克
姜味牛肉饭的做法步骤:
1. 将鲜牛肉洗净并剁成肉茸;
2. 生姜挤压出汁,约有两匙的量,放入牛肉中;
3. 再加入酱油、花生油、葱调匀;
4. 大米淘洗干净后,用水煮至八分熟,捞出沥干;
5. 与牛肉充分搅拌,上笼蒸1小时即可。
小贴士:
在制作菜肴时,应将牛肉逆纹路而切,因为这样才能使牛肉纤维被切段,易熟烂。1. 健脾益胃、补虚生血,可预防肺癌;2. 生姜味辛、微温,具有温肺止咳、平喘的作用;3. 牛肉味甘、性平,可健脾益胃、补虚生血;4. 生姜对清除人体垃圾有效,含有姜辣素可对付人体自由基;5. 牛肉含蛋白质、维生素B及铁;6. 其中维生素B是使活性氧无毒化不可或缺的要素,可预防肺癌。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
更新时间:2023/11/03