翡翠鸡翅

食材明细：

鸡翅10支，翡翠奶油酱3大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，盐少许，辣椒粉1/3大匙，香油少许，白芝麻少许，糖少许

翡翠鸡翅的做法步骤：

(1)将鸡翅洗净沥干后，将调味料全部拌入，拌匀后，腌15分钟备用。

(2)将鸡翅排入烤盘，用200℃预热烤箱后，放入鸡翅，烤25分钟后呈现金黄色，熟透略焦黄即可。

(3)取出后撒上少许辣椒粉，依序排入盘中。

(4)要吃时再沾上翡翠奶油酱即可。

食材明细：

主料： 青萝卜 500g，

调料： 食盐 适量， 蒜 1～2粒， 白醋 适量， 白糖 适量，

翡翠萝卜的做法步骤：

1.青萝卜，盐，白醋，白糖，大蒜，辣椒酱（后2者可以不选）

2.先大蒜剁碎

3.用白醋白糖泡着，泡时间越长 味道更佳

4.萝卜削皮切薄片

5.放适量盐腌 腌半小时以上吧

6.以腌到萝卜片软到可以弯折都不断 没有辣味

7.洗去盐味，洗到没有咸味为宜

8.最后一过水可以用冷开水或蒸馏水洗
洗净沥去水

9.倒入泡出味的白醋白糖蒜蓉汁

10.拌匀腌时间越长越入味

11.酸酸甜甜 又脆又爽的翡翠萝卜

12.拌些辣椒酱 更惹味

食材明细：

大虾(鲜活的河虾)500g，西兰花1/2棵(200g)，胡萝卜1根蒜茸2汤匙(30g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，水淀粉，2汤匙(30ml)，油1汤匙(15ml)，每食富海鲜上汤吊鲜TM原汁2汤匙(30ml).。

翡翠虾球的做法步骤：

1.大虾去头剥去外皮,放入沸水锅中氽2分钟,取出后冲凉待用;将西兰花洗净,分成小朵;胡萝卜去皮,切成圆片;然后分别放入沸水锅中氽2分钟,沥干水分待用;

2.大火加热炒锅中的油,待烧至5成热时将蒜茸放入爆香,然后依次放入准备好的虾球,西兰花小朵和胡萝卜片,一同翻炒2分钟;

3.缓缓勾入水淀粉,待酱汁收稠后调入白胡椒粉和每食富,海鲜上汤,吊鲜TM原汁即可.

小贴士:如没有鲜活的河虾,可用虾仁代替烹调.

食材明细：

主料：：瘦肉200克，莴笋200克，

辅料：：生抽适量，盐适量，淀粉适量，鸡精适量，

翡翠肉丝的做法步骤：

1.翡翠（莴笋头）去皮切成凌形状，瘦肉切成薄片备用

2.翡翠（莴笋头）切成凌形状

3.瘦肉切薄片待用

4.切好瘦肉加盐，生抽，鸡精腌5分钟加淀粉拌匀

5.锅里加水加盐，鸡精食用油烧开，倒入莴笋掉水，8分熟捞起摆盘

6.锅里加水加盐，鸡精食用油烧开，倒入莴笋掉水，8分熟捞起摆盘

7.点火上锅热油，倒入腌好的瘦肉，煎至断生起锅摆盘子里

8.翡翠肉丝

9.加了四季豆翡翠肉丝

食材明细：

主料：：玉米1个，石榴1个，白玉菇200克，辣椒1个，

辅料：：花生油适量，食盐1茶匙，白糖小许，生粉小许，

翡翠小炒的做法步骤：

1.准备食材：玉米、白玉菇、石榴、辣椒全部已洗净、切好；

2.先将玉米倒入锅中；

3.再加入白玉菇粒、辣椒粒一起猛火爆炒；

4.加入1茶匙食盐、小许白糖调味；

5.直接炒1-2分钟炒熟（或可以适量加一点点水煮1-2分钟，用小许生粉水打芡收汁）；

6.炒熟，可以上碟了。

7.最后将石榴粒铺在炒好的玉米白玉菇粒粒上面就完成了。

8.成品