1.忌吃是什么意思
一、忌吃是什么意思二、忌吃的食物三、忌吃的药忌吃是什么意思
1、消化不良者
花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
2、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
3、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
4、体寒便溏者
花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
6、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
7、跌打淤肿者
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
8、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
忌吃的食物1、白萝卜
不能与红萝卜混吃,因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C。
2、萝卜
严禁与橘子同食,如同食会患甲状腺肿。同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食。忌与何首乌、地黄混食。服人参时禁食萝卜。
3、胡萝卜
不得与酒同食,因为胡萝卜素与酒精一同进入人体,会在肝脏产生毒素,引起肝病。还不宜与番茄、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用。因胡萝卜中含有分解酶,可使其他果菜中的维生素失去,好单独食用或与肉类一起食用。
4、甘薯
不能与柿子同食,二者同食会形成难溶性的硬块,即胃柿石。引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,甚至危及生命。还不宜与香蕉同食。
5、韭菜
不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻,不可与蜂蜜同食。
6、鸡肉
不可与葱、芥子同食。不可与獭肉、兔肉同食,不可与糯米同食。老鸡鸡头不能吃,因鸡的毒素滞留在脑细胞内,民间有“十年鸡头生砒。”
7、猪肝
忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食后易发痼疾;忌与鱼肉同食,否则会伤神。
8、鸡蛋
不可与獭肉、兔肉同食,忌与糯米同食,忌与柿子同食,否则会引起腹痛、腹泻,易生成柿结石;民间有食毛蛋的习惯,其实毛蛋中含有大量的病菌,食后易中毒,不能与消炎片同食。
忌吃的药1、“任何药物”遇到“烟”
服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度,这会导致血液中药物浓度不足,难以充分发挥药效。试验证实,服药后30分钟内吸烟,血药浓度约降至不吸烟时的1/20。
2、“任何药物”遇到“酒、果汁”
酒进入人体后需要被氧化成乙醛,再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸,造成人体内乙醛蓄积,不仅加重发热和全身疼痛症状,还容易引起肝损伤。而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激,诱发胃出血。
3、“抗过敏药”遇到“奶酪、肉制品”
服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为组氨酸在人体内会转化为组织胺,而抗过敏药抑制组织胺分解,因此造成人体内组织胺蓄积,诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。
4、“止泻药”遇到“牛奶”
服用止泻药物,不能饮用牛奶。因为牛奶不仅降低止泻药药效,其含有的乳糖成分还容易加重腹泻症状。
5、“利尿剂”遇到“香蕉、橘子”
服用保钾利尿剂期间,钾会在血液中滞留,若同时再吃富含钾的香蕉、橘子,体内钾蓄积更加严重,易诱发心脏、血压方面的并发症。
6、“钙片”遇到“菠菜”
菠菜中含有大量草酸钾,进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子,不仅妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜,或先将菠菜煮一下,待草酸钾溶解于水,将水倒掉后再食用。
2.了解美食:“杜仲不买薄”是什么意思?
“杜仲不买薄”是收药人自古流传下来的收药口诀,因为比较薄的杜仲,要么就是假货,要么就是没有药用功效的幼年杜仲。
杜仲有补肝肾、强筋骨和安胎的功效,是效果极佳的强壮药,所以《神农本草经》将其列为上品。
但是,只有生长10年以上的杜仲树皮才具有上述功效,才能作为中药材使用。
生长10年以上的杜仲树皮到底有多厚呢?刨去外层的粗皮,晒干以后,10年以上的杜仲树皮厚度至少能达到3毫米以上。
但是,有些药农急功近利,等着用杜仲换钱花,连不足10年的杜仲幼树也不放过,同样拿来剥皮销售,这种杜仲的厚度根本达不到3毫米,有的甚至薄如纸张。
幼树生产的杜仲虽然也是杜仲,但由于生长年限不足,有效成分含量达不到预期的效果,所以也算是伪品。
《中国药典》之所以明文规定杜仲“厚3~7mm”,就是这个原因了。也就是说,厚度低于3毫米的杜仲不能入药。
另外,有些杜仲伪品的厚度也很低,比如红杜仲,厚度仅有1-3毫米。
所以收药人收购杜仲的时候,都会牢记“杜仲不买薄”这个口诀,因为薄的杜仲不是假货就是次品。
具体来说,所谓的“杜仲不买薄”,是指刮去粗皮以后,厚度不低于3毫米的干燥杜仲。
3.美食问答:阳春面是什么意思?
阳春面又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。
是江南地区著名的汉族面食小吃,作为扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢.1945年后,城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油,用来拌面。葱香浓郁与众不同,很受欢迎,流传至今。
在台湾,传统的阳春面会加些许葱花和猪肉。但最近,猪肉价格飙涨,现今的阳春面多以小白菜或豆芽菜来代替猪肉,或改用肉臊。
4.焯水是什么意思?焯水有什么作用
在网上或者书店看到的食谱中,许多人会看到焯水这个字眼,对于对煮菜还不够娴熟的人们可能对这个词还很陌生。
焯水是什么意思?
其实焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序,对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。
焯水,又称出水、飞水。东北地区称为紧,河南一带称为掸,四川则称为泹。
焯水有什么作用?
焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水的作用有以下几个方面:
1、可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以解除。
2、可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。
3、便于原料进一步加工操作,有些原料焯水后容易去皮,有些原料焯水后便于进一步加工切制等。
4、可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。由于原料性质不同,加热成熟的时间也不同,可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调,会造成原料生熟不一,软硬不一。
5.美食知识科普:圣诞节是什么意思?
每年的12月25日,是基督教徒纪念耶稣诞生的日子,称为**圣诞节***.
从12月24日于翌年1月6日为圣诞节节期.节日期间,各国基督教徒都举行隆重的纪念仪式.圣诞节本来是基督教徒的节日,由于人们格外重视,它便成为一个全民性的节日,国家一年中最盛大的节日,可以和新年相提并论,类 是西方似我国过春节.
西方人以红、绿、白三色为圣诞色,圣诞节来临时家家户户都要用圣诞色来装饰.红色的有圣诞花和圣诞蜡烛.绿色的是圣诞树.它是圣诞节的主要装饰品,用砍伐来的杉、柏一类呈塔形的常青树装饰而成.上面悬挂着五颜六色的彩灯、礼物和纸花,还点燃着圣诞蜡烛.
红色与白色相映成趣的是圣诞老人,他是圣诞节活动中最受欢迎的人物.西方儿童在圣诞夜临睡之前,要在壁炉前或枕头旁放上一只袜子,等候圣诞老人在他们入睡后把礼物放在袜子内.在西方,扮演圣诞老人也是一种习俗.
“圣诞节”这个名称是“基督弥撒”的缩字.弥撒是教会的一种礼拜仪式.耶诞节是一个宗教节.我们把它当作耶苏的诞辰来庆祝,因而又名耶诞节.这一天,全世界所有的基督教会都举行特别的礼拜仪式.但是有很多圣诞节的欢庆活动和宗教并无半点关联.交换礼物,寄圣诞卡,这都使圣诞节成为一个普天同庆的日子.
耶稣的出生是有一段故事的,耶稣是因着圣灵成孕,由童女马利亚所生的.神更派遣使者加伯列在梦中晓谕约瑟,叫他不要因为马利亚未婚怀孕而不要她,反而要与她成亲,把那孩子起名为“耶稣”,意思是要他把百姓从罪恶中救出来.
当马利亚快要临盘的时候,罗马政府下了命令,全部人民到伯利恒务必申报户籍.约瑟和马利亚只好遵命.
他们到达伯利恒时,天色已昏,无奈两人未能找到旅馆渡宿,只有一个马棚可以暂住.就在这时,耶稣要出生了!於是马利亚唯有在马槽上,生下耶稣.后人为纪念耶稣的诞生,便定十二月二十五为圣诞节,年年望弥撒,纪念耶稣的出世.
圣诞节便是於十二月二十五日纪念耶稣的诞生,但真实的诞生日就没有人知道了.十九世纪,圣诞卡的流行、圣诞老人的出现,圣诞节亦开始流行起来.
圣诞老公公的由来
圣诞节是令人雀跃期待的日子,尤其是小孩子.相信大家对圣诞老公公的事都耳熟能详吧?从前有一个老人,名叫尼古拉斯,他一生最爱帮助贫穷的人家.其中有一次他帮助三个贫穷的少后送他们三袋金子以逃过被卖的不幸.当尼古拉斯偷偷把其中一袋金子送给其中一名女子时,他把金子从其中一个窗户扔进去,恰好掉进景在壁上的一长袜中.于是,将礼物放在圣诞袜子的送礼方法家挨户地去要糖果哟!
据说平安夜的晚上,圣诞节老公公会驾着驯鹿雪橇满载着礼物准备送点这一年来表现很好的小朋友,他会悄悄地从烟囱爬进屋内,礼物塞在挂在床头的袜子里.所以孩子总会把一条条色彩缤纷的袜子挂在床头,并在袜子旁边放杯热牛奶给劳苦功高的圣诞老人解渴,并送份大礼给自己.
隔天一每个小朋友都迫不及待地打开礼,想知道自己得到什么奖励.
到了1822年,一位荷兰传教士把这位伟大慈善家的故事传到美国之后,美国商人更以特殊的行销手法,每年利用这个节日大张旗鼓地宣传广告,大赚一笔,在亚洲的日本及其它各国也群起效尤.因此装扮圣诞老人来庆祝圣诞节的风俗习惯也就渐渐地流行到世界各国了.
圣诞树的由来
1.据说大约在十六世纪,德国人最先把长青的松柏枝拿到屋中去摆设,后来,德国传教士马丁路德把烛放在树林中的枞树枝上,然后点燃,使它看起来像是引导人们到伯利恒的星光,如同二千年前的东方三博士依照天上的星星找到耶稣一般.今日,人们已经改用小灯泡代替蜡烛.
2.传说在很久以前,有一位农人,在圣诞节那天遇到一位穷苦的小孩,他热情地接待了孩子,这个小孩临走时折下根松枝插在地上,松枝立即变成一棵树,上面挂满了礼物,用来答谢农人的好意.
然而圣诞树真正出现在圣诞节,首先见于德国,之后又传入欧洲和美国,成为圣诞节不可或缺的装饰物.他们通常用五光十色的彩灯、蜡、礼物或天使来装圣诞树,尤其住在美国西北部的人们,因为当地丰富的森林资源,他们会全家人一起去挑选一棵真正的树做为圣诞树.圣诞树的种类繁多,有天然松柏圣诞树、也有人造圣诞树及白色圣诞树.每棵圣诞树上都挂满琳琅满目的装饰品,但每棵树的顶端必定有一棵特大的星星,像征着那颗引导东方三博士找到耶稣的星星.而且在传统习俗上,只有家庭的一家之主才可以把这颗希望之星挂上,旁人是不可以越俎代庖的.
平安夜的由来
圣诞节前夕也就是俗说的平安夜,当晚,全家人会团聚在客厅中,围绕在圣诞树旁唱圣诞歌曲,互相交换礼物,彼此分享一年来生活中的喜怒哀乐,表达内心的祝福及爱.在这天晚上都会看到一群可爱的小男生或小女生,手拿诗歌弹着吉他,一家一家的唱着诗歌报佳音.到底佳音队这种节日活动是怎么来的呢?
耶稣诞生的那一晚,一在旷野看守羊群的牧羊人,突然听见有声音自天上传来,向他们报耶稣降生的好消息.根据圣经记载,耶稣来是要作世人的王,因此天使便透过这些牧羊人把消息传给更多的人知道.
后来人们就效仿天使,在平安夜的晚上到处报人传讲耶稣降生的消息,直到今日,报佳音已经变成圣诞节不可缺少的一个节目.
通常佳音队是由大约二十名青年人,加上一备装扮成天使的小女孩和一位圣诞老人组成.在平安夜晚上大约是九点过后,开始一家一家的去报佳音.每当佳音队去到一个家庭时,先会唱几首大家都熟悉的圣诞歌曲,然后再由小女孩念出圣经的话语让该户人家知道今夜是耶稣降生的日子,过后大家一起祷告再唱一两首诗歌,再由慷慨大方的圣诞老人派送圣诞礼物给那个家庭中的小厅子,整个报佳音的过程就完成了!
整个报佳音的活动大约要持续到第二天凌晨四点左右才结束.
更新时间:2023/11/18