醋泡萝卜

有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国人历来讲究食疗，从古至今，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下是小编陆续整理的“厨房烹饪：推荐7种醋泡食物 醋泡花生米”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。

醋是人们日常生活中经常用到的一种调味品，它的营养价值非常高，而且吃法很多。那么你知道醋的功效与作用有哪些吗？你知道醋泡花生米的做法吗？今天小编为大家推荐7种醋泡食物，一起来了解一下吧。

醋泡花生米

将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

醋泡香菇

将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。

醋泡黄豆

将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服1520粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。

醋泡大蒜

将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃23瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。

鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显。

醋泡海带

将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。

醋泡玉米

取玉米500克煮熟滤干，加入食醋1000毫升浸泡24小时，再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服2030粒，有明显降血压作用。

醋泡冰糖

将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服1020毫升，有良好疗效。

食材明细：

主料：：樱桃萝卜180克，小黄瓜1条，彩椒1支，卷心菜4片，

辅料：：香橙皮1小块，柠檬1片，香叶2片，花椒8粒，八角1个，

配料：：白醋80ml，白糖适量，盐适量，凉白开水适量，

醋泡樱桃萝卜的做法步骤：

1.樱桃萝卜、黄瓜、彩椒、香橙皮洗净，放在通风处晾干，柠檬片放入凉白开中泡下；

2.将上面的材料切片，香橙皮切成丝，卷心菜撕成小片，瓶子底不放入香叶、花椒、八角、泡过的柠檬片，倒入少量的白醋；

3.切好的蔬菜们都放入瓶子中压一压，倒入白醋、白糖、盐，再倒入泡过柠檬片的凉白开，直到没过所有蔬菜；

4.盖上盖子密封，放入冰箱冷藏4小时即可食用，可以保存1星期左右。

小贴士：

1、我用了9度的米醋，所以会加多一点的柠檬水稀释下以免太酸；

2、醋的量差不多没过一半的量，之后加的就是柠檬水啦；

3、因为正好有香橙所以就加了点，最后出来的泡菜有淡淡的清香；

4、这里我糖加了5勺、盐加了1小勺，糖和盐可以根据自己的喜好加；

5、瓶子和罐子最好放在开水里煮上几分钟，杀下菌。

醋泡萝卜

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体

食材配方

主料：

白萝卜

醋

盐

白糖

做法 共9个步骤

1.萝卜洗净

2.切成半圆形片状

3.放碗中加盐

4.拌匀

5.腌2小时后倒掉渍出的水分

6.放保鲜盒中加醋

7.加糖

8.盖上盖后放冰箱冷藏24小时

9.取出装盘即可食用

食材明细：

白萝卜适量，盐适量，麻油适量，白糖适量，生抽适量，辣椒面适量，白醋适量

醋泡辣萝卜丝的做法步骤：

第1步白萝卜去皮切丝。（我偷懒，用刨丝器刨滴丝）白萝卜丝里加盐腌制30分钟左右，挤干水份备用。用熟辣椒面加白醋调成醋辣汁，加少许生抽，白糖，麻油拌匀。

第2步把步骤2里的料汁倒入挤过水的萝卜丝里拌匀，盖上盖，冷藏4个小时左右即可。

爽口醋泡萝卜皮

日常生活中用萝卜烧菜时皮都扔了，这样是非常可惜的。萝卜皮利用好了，特别是加了糖醋盐的浸泡后，吃起来口感酸甜、脆爽、开胃、下饭，深受人们的喜爱！

食材配方

主料：

萝卜皮

醋

盐

糖

做法 共9个步骤

1.小萝卜洗净

2.削下萝卜皮，皮尽量削厚点

3.在太阳下晒一天

4.晒至半脱水的状态

5.放入配好糖醋汁的坛子中，如果有泡糖蒜的坛子，用泡过糖蒜的水浸泡味道更好

6.加入适量的糖和盐

7.加入老成醋

8.让醋没过萝卜皮

9.盖上盖子密封三天即可取出食用