“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着观念的更新,科学的研究也支持这些俗语的科学性。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?小编现在向你推荐健康食疗:板栗的吃法 板栗五种吃法美味又养生,但愿对你的学习工作带来帮助。
板栗是我们平时经常见到的食物,板栗的营养价值非常高,含有很多的蛋白质,而且十分美味,许多人都喜欢吃。那么你知道板栗的吃法有哪些吗?你知道板栗的做法吗?今天小编推荐大家板栗五种吃法美味又养生,一起来了解一下吧!
1、板栗烧土鸡
材料:土鸡1/2边,老姜,香葱,香菜,板栗10多颗,老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法:
1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。
2、板栗冷水下锅煮1分钟,温水中快速去皮备用。
3、蒜头去皮,老姜去皮切片,香菜、香葱去头清洗干净切小段。
4、下油热锅,爆香蒜头,倒入土鸡块大火翻炒至变色,加入适量的老抽、白糖均匀上色,加适量的水没过鸡块,倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯,撒入香葱、香菜,大火收汁即可。
2、板栗烧鸭块
材料:老鸭半只,生板栗适量,粗盐、生抽、水、油适量。
做法:
1、鸭肉洗净,斩成方块;板栗剥壳后,在开水中稍烫几分钟,这样容易剥去内层膜衣。
2、油锅烧热,先倒入鸭块,不停翻炒五分钟左右,至表面略焦。
3、在锅中加入大碗清水,水量以浸过鸭块表面为宜,烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约四十分钟。
4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入板栗,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续中火焖煮。
5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时,加适量生抽上色,即可出锅。
3、板栗烧菜心
湘西名菜,板栗香甜,菜心清嫩。
材料:板栗肉250克,菜心350克,熟猪油,鸡精,精盐,湿淀粉,芝麻油,胡椒粉各适量。
做法:
1、将板栗肉洗净,切薄片。
2、炒锅内放入熟猪油,烧至五成热,放入板栗炸透,呈金黄色时,捞出沥油,盛入盘内,上笼蒸10分钟。
3、炒锅放入熟猪油,烧八成熟,放入菜心,加精盐煸炒一小会儿,接着放入板栗、鸡精,慢火烧透入味,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,撒上胡椒粉装盘即成。
提示:板栗必须油炸,不然易烂碎。
都说过了元宵节,这个年才算结束,而在大年初一的早晨和元宵节的晚上人们都要吃上几个元宵,这预示着接下来的一年都在团团圆圆中度过。
不过从营养学角度来看,糯米皮加上豆沙、芝麻、枣泥、花生等甜馅或鲜肉、菜肉等咸馅,都是高糖分高热量的非健康食品。到底如何吃元宵才能保证美味与健康兼收呢?昨天,记者专门走访了南京市卫生监督所主管冷冻食品的盛强主管医师。【选购篇】到正规场所购买
在选购元宵时要注意购买场所,正确选择食品的购买场所,最好到具有经营资质、信誉好的商场或超市去购买。并选择信誉好、质量稳定的知名品牌。
在选购时,要注意食品包装标示是否齐全。按照国家规定,食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容,消费者应拒绝购买三无食品。国家已经对速冻食品实施QS制度,因此还要查看产品包装上是否有QS标志。而散装元宵,其运输包装袋上也应有QS标志。消费者购买时要选择那些包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形,袋内没有冰屑的元宵产品。如袋内有较多冰屑的话,可能是产品解冻后又冻结造成的,这种冷冻食品质量已经受到影响,消费者最好不要购买。
每年南京市的卫生监督部门都会对元宵节市场进行严格的监督检查。前几年,彩色元宵含有色素的新闻让老百姓至今心存疑虑,其实,并非所有的彩色元宵都含有色素。有些元宵用黑糯米制作,或者用胡萝卜、菠菜榨汁添加到面粉中制作而成,消费者完全可以放心食用。专家提醒为了健康要学会鉴别其中是否有色素:从色彩上判断,含有色素的产品颜色过于艳丽,色彩可能不够均匀,呈颗粒状,如果煮出的元宵褪色,最好别吃。
【食用篇】元宵不宜当主食
元宵虽然味道好,但也不能多吃。元宵属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其他营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱的,而元宵外皮的部分是糯米的,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。
除了早餐不适合吃元宵外,究竟该什么时候吃元宵还有很多讲究。专家建议,最好也别把元宵当正餐,上午早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以,但每次吃个一二两也就足够了。在吃元宵的同时,不能再吃其他含糖量高的食品;还要减少其他主食的摄入,一般来说是吃3个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵,否则前面说过了,这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此吃元宵不能吃太饱,吃完后也不要马上就躺着,最好活动两小时以上再睡觉。
其实元宵也并非一无是处,一些微量元素、营养素就溶在煮元宵的汤里。因此吃元宵最好再喝汤,这还可以促进消化吸收,即民间常说的原汤化原食。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵,可以在汤里放些小虾米及蔬菜,补充营养,但最好不要再放油脂或调味料。
无论是吃元宵还是喝汤都要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去,这种习惯危害更大。
【提醒篇】这些人不宜吃元宵
有几类人群是不适合吃元宵的,如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人。如今虽然元宵也有了无糖型的,但事实上元宵很难做到真正无糖,因为糯米做的皮里和馅里是无法根本去除糖分的。因此尤其对于糖尿病患者来说,即使是无糖型元宵也不主张吃。如果一定要吃,建议上述人群每次吃元宵的量不要超过3个,而且一定要在每天的主食摄入中减去半两。
同时消费者应注意每次在商场选购商品时应在最后才取速冻食品,如果不马上食用则应尽快放入冰箱的冷冻室以免影响产品的品质,不要将已经冷冻的速冻食品再次冷冻。如果冷冻技术不过关,元宵就容易开裂,这样的元宵水分和营养成分损失都比较大,口感粗涩。用手指轻轻摸一下元宵,如果元宵发软,说明已经解冻,这样的元宵口感和营养都会大打折扣。另外,购买食品后,一定要妥善保管好电脑小票,并索要发票,一旦食品发生质量问题,以作为赔偿依据。
元宵的5种健康吃法
元宵节即将来临,汤圆又要粉墨登场啦!起初,人们把这种食物叫浮圆子,后来又称汤团或汤圆,取团圆之意,象征全家团团圆圆、和睦幸福。汤圆历史上还有许多别称:面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等等,明永乐年间被正式定名为元宵。
1、麻茸汤圆
就是芝麻馅儿汤圆,用磨成粉的黑芝麻、白糖、麻酱、面粉等混合拌匀,包入和好的糯米中,这是最经典的汤圆品种,轻轻一口咬下去,糯软的外皮里,涌出一股香喷喷、甜蜜蜜的汁液,真是让人口水直流啊。
2、番薯糖水汤圆
事实上,汤圆可以和任何一种糖水组合在一起,没有你想不到的,只有你没有吃过的。例如这一款番薯糖水煮汤圆,确实很有创意,汤圆糯滑,番薯粉嫩,是最健康养生的元宵甜品。
3、花生糊汤圆
如果觉得黑芝麻的香味还足以表达内心的甜蜜,那么不妨试一试花生糊汤圆,花生糊的香甜不用形容,大家也能想象得到,再配以黑芝麻汤圆,两种极香的食材搭配在一起,不但不会冲突,反而凸显了天然食材的本味,香上加香。
4、莲子百合汤圆
清爽的元宵首选,怕腻的朋友有福了,莲子与百合的清香,与芝麻汤圆的浓香融合在一起,可以互补,也可以促进消化,增加清雅的口感。
5、牛奶汤圆
如果你想让元宵节过得缠绵一点,那一定要吃上一碗牛奶汤圆,一定要用沙湾水牛奶来煮汤圆,沙玩水牛奶蛋白质、脂肪含量均要高于普通黑白牛产的牛奶,是用来制作甜品的最佳选择,香滑的水牛奶煮甜糯的汤圆,让汤圆变得优雅而缠绵。
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着文化的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们如何去进行健康食疗呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的健康食疗:西瓜的营养健康新吃法,相信你能从本文中找到需要的内容。
1.可直接切开进食
2.做水果粥的时候放进去煮
3.将西瓜皮切丝炒
4.用榨汁机榨汁
5.多种水果放在一起拌
独特的西瓜吃法:用二两左右的小西瓜淹制咸菜,味美而爽口,是沂水县特色小吃之一,尤其在喝酒时,上一盘小西瓜咸菜,爽口又醒酒。
西瓜酪
【做法1】
【原料】:
带皮红瓤西瓜1000克,金糕15克、白糖100克、桂花少许,水淀粉2.5克,红色食色素水1滴。
【制法】:
1.将炒锅内放入清水500克,加入白糖桂花上火化开烧沸后,撇去浮沫,滴入1滴红色水,用水淀粉勾成琉璃薄芡,倒入小盆内,晾凉后放入冰箱待用。
2.将金糕切成小丁,西瓜去皮去籽,切成丁,食用时取出冰箱中的小盆,放入西瓜丁及金糕丁即成。
【特点】:色泽美观、又凉又甜。
西瓜,味甘、寒,是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴,而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着社会的不断发展,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢?一起来看看小编为大家整理的“健康食疗:红枣养生吃法大全 红枣的吃法”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。
红枣的营养价值非常高,而且拥有很好的养生功效,所以深受大众的亲睐。红枣的吃法也很多,味道鲜美,那么你知道红枣的吃法有哪些吗?你知道红枣的功效与作用吗?今天小编推荐给大家红枣养生吃法大全,一起来了解一下吧!
蒸红枣木耳
选红枣10颗,黑木耳15克,冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时,黑木耳用清水泡发就可以。
将它们放碗内,加清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各吃一次,有美颜祛斑的作用,并可缓解面部黑斑,女性朋友可适当多吃。
红枣蜂蜜膏
准备两斤红枣,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀成枣膏,装瓶备用。临睡前喝汤吃枣,能加快入睡,改善失眠。每次服15毫升,每日2次。
红枣粳米粥
原料有红枣、粳米、当归和白糖。先将当归用温水浸泡片刻,加水煎成浓汁。去渣后,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至成粥。这道粥比较适合便秘、气血不足的人食用。
红枣生姜茶
准备半斤红枣和生姜,然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末,然后加点盐,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次,有养胃的效果。
选红枣15颗,准备一把薏仁米、白果15克、桂圆肉10克,一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮半小时,加入适量红糖或冰糖食之。常喝此汤可使皮肤少生暗疮等,有滋润皮肤的效果。
红枣4个食疗方剂
表虚自汗
红枣10个,乌梅肉9克,桑叶12克,浮小麦15克。水煎服。或红枣12枚,黑豆2两,黄芪1两,水煎分2次服,每日1剂。
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着社会的不断发展,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?小编为此仔细地整理了以下内容《健康食疗:红枣的吃法 红枣养生吃法大全》,不妨参考一下。希望你喜欢!
红枣的营养价值非常高,而且拥有很好的养生功效,所以深受大众的亲睐。红枣的吃法也很多,味道鲜美,那么你知道红枣的吃法有哪些吗?你知道红枣的功效与作用吗?今天小编推荐给大家红枣养生吃法大全,一起来了解一下吧!
蒸红枣木耳
选红枣10颗,黑木耳15克,冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时,黑木耳用清水泡发就可以。
将它们放碗内,加清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各吃一次,有美颜祛斑的作用,并可缓解面部黑斑,女性朋友可适当多吃。
红枣蜂蜜膏
准备两斤红枣,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀成枣膏,装瓶备用。临睡前喝汤吃枣,能加快入睡,改善失眠。每次服15毫升,每日2次。
红枣粳米粥
原料有红枣、粳米、当归和白糖。先将当归用温水浸泡片刻,加水煎成浓汁。去渣后,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至成粥。这道粥比较适合便秘、气血不足的人食用。
红枣生姜茶
准备半斤红枣和生姜,然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末,然后加点盐,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次,有养胃的效果。
选红枣15颗,准备一把薏仁米、白果15克、桂圆肉10克,一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮半小时,加入适量红糖或冰糖食之。常喝此汤可使皮肤少生暗疮等,有滋润皮肤的效果。
红枣4个食疗方剂
表虚自汗
红枣10个,乌梅肉9克,桑叶12克,浮小麦15克。水煎服。或红枣12枚,黑豆2两,黄芪1两,水煎分2次服,每日1剂。
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