“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国食疗文化渊远流长，随着时间的发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。我们该如何去看待健康食疗呢？相信你应该喜欢小编整理的元宵节，汤圆讲究健康吃法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
都说过了元宵节，这个年才算结束，而在大年初一的早晨和元宵节的晚上人们都要吃上几个元宵，这预示着接下来的一年都在团团圆圆中度过。
不过从营养学角度来看，糯米皮加上豆沙、芝麻、枣泥、花生等甜馅或鲜肉、菜肉等咸馅，都是高糖分高热量的非健康食品。到底如何吃元宵才能保证美味与健康兼收呢？昨天，记者专门走访了南京市卫生监督所主管冷冻食品的盛强主管医师。【选购篇】到正规场所购买
在选购元宵时要注意购买场所，正确选择食品的购买场所，最好到具有经营资质、信誉好的商场或超市去购买。并选择信誉好、质量稳定的知名品牌。
在选购时，要注意食品包装标示是否齐全。按照国家规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，消费者应拒绝购买三无食品。国家已经对速冻食品实施QS制度，因此还要查看产品包装上是否有QS标志。而散装元宵，其运输包装袋上也应有QS标志。消费者购买时要选择那些包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形，袋内没有冰屑的元宵产品。如袋内有较多冰屑的话，可能是产品解冻后又冻结造成的，这种冷冻食品质量已经受到影响，消费者最好不要购买。
每年南京市的卫生监督部门都会对元宵节市场进行严格的监督检查。前几年，彩色元宵含有色素的新闻让老百姓至今心存疑虑，其实，并非所有的彩色元宵都含有色素。有些元宵用黑糯米制作，或者用胡萝卜、菠菜榨汁添加到面粉中制作而成，消费者完全可以放心食用。专家提醒为了健康要学会鉴别其中是否有色素：从色彩上判断，含有色素的产品颜色过于艳丽，色彩可能不够均匀，呈颗粒状，如果煮出的元宵褪色，最好别吃。
【食用篇】元宵不宜当主食
元宵虽然味道好，但也不能多吃。元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而元宵外皮的部分是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
除了早餐不适合吃元宵外，究竟该什么时候吃元宵还有很多讲究。专家建议，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其他含糖量高的食品；还要减少其他主食的摄入，一般来说是吃3个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则前面说过了，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此吃元宵不能吃太饱，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。
其实元宵也并非一无是处，一些微量元素、营养素就溶在煮元宵的汤里。因此吃元宵最好再喝汤，这还可以促进消化吸收，即民间常说的原汤化原食。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。
无论是吃元宵还是喝汤都要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。
【提醒篇】这些人不宜吃元宵
有几类人群是不适合吃元宵的，如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人。如今虽然元宵也有了无糖型的，但事实上元宵很难做到真正无糖，因为糯米做的皮里和馅里是无法根本去除糖分的。因此尤其对于糖尿病患者来说，即使是无糖型元宵也不主张吃。如果一定要吃，建议上述人群每次吃元宵的量不要超过3个，而且一定要在每天的主食摄入中减去半两。
同时消费者应注意每次在商场选购商品时应在最后才取速冻食品，如果不马上食用则应尽快放入冰箱的冷冻室以免影响产品的品质，不要将已经冷冻的速冻食品再次冷冻。如果冷冻技术不过关，元宵就容易开裂，这样的元宵水分和营养成分损失都比较大，口感粗涩。用手指轻轻摸一下元宵，如果元宵发软，说明已经解冻，这样的元宵口感和营养都会大打折扣。另外，购买食品后，一定要妥善保管好电脑小票，并索要发票，一旦食品发生质量问题，以作为赔偿依据。
元宵的5种健康吃法
元宵节即将来临，汤圆又要粉墨登场啦！起初，人们把这种食物叫浮圆子，后来又称汤团或汤圆，取团圆之意，象征全家团团圆圆、和睦幸福。汤圆历史上还有许多别称：面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等等，明永乐年间被正式定名为元宵。
1、麻茸汤圆
就是芝麻馅儿汤圆，用磨成粉的黑芝麻、白糖、麻酱、面粉等混合拌匀，包入和好的糯米中，这是最经典的汤圆品种，轻轻一口咬下去，糯软的外皮里，涌出一股香喷喷、甜蜜蜜的汁液，真是让人口水直流啊。
2、番薯糖水汤圆
事实上，汤圆可以和任何一种糖水组合在一起，没有你想不到的，只有你没有吃过的。例如这一款番薯糖水煮汤圆，确实很有创意，汤圆糯滑，番薯粉嫩，是最健康养生的元宵甜品。
3、花生糊汤圆
如果觉得黑芝麻的香味还足以表达内心的甜蜜，那么不妨试一试花生糊汤圆，花生糊的香甜不用形容，大家也能想象得到，再配以黑芝麻汤圆，两种极香的食材搭配在一起，不但不会冲突，反而凸显了天然食材的本味，香上加香。
4、莲子百合汤圆
清爽的元宵首选，怕腻的朋友有福了，莲子与百合的清香，与芝麻汤圆的浓香融合在一起，可以互补，也可以促进消化，增加清雅的口感。
5、牛奶汤圆
如果你想让元宵节过得缠绵一点，那一定要吃上一碗牛奶汤圆，一定要用沙湾水牛奶来煮汤圆，沙玩水牛奶蛋白质、脂肪含量均要高于普通黑白牛产的牛奶，是用来制作甜品的最佳选择，香滑的水牛奶煮甜糯的汤圆，让汤圆变得优雅而缠绵。
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厨房烹饪：元宵节吃元宵有讲究 6类人群不宜吃元宵
元宵节吃元宵是一种习俗，到了元宵节这天，家家户户餐桌少不了元宵，但是你知道吗?吃元宵是有讲究的，并不是所有人都能吃，糖尿病患者、溃疡病患者、胃肠消化功能不良者、急性胃肠炎患者等都是不能吃汤圆的人群，大家可要警惕了。
婴幼儿
小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃元宵时不能整个地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽，以防不测。
高烧患者
发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
高血压、高血脂及痛风患者：无论是甜馅元宵还是咸味的元宵，都含有大量的油脂。甜馅的元宵含有大量糖分和热量，大量食用，会使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。
久病初愈者
此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用元宵不利于康复。
年老体弱者
老年人肠胃功能减弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收元宵这样的粘食。可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。在以往的医学杂志上还曾有过老年人多食粘食夜间猝死的报道，因此老年人少吃为宜。
糖尿病患者
元宵含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。
溃疡病患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
胃肠消化功能不良者：元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
急性胃肠炎患者：患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物，吃元宵会加重胃肠道负担。
汤圆怎么吃最健康？汤圆的健康吃法
随着冬至、元宵节的到来，汤圆也上了人们的餐桌。元宵节这天家家户户都要吃汤圆，可是这种不易消化的点心怎么吃才健康呢？
汤圆怎么吃最健康？汤圆的健康吃法
汤圆怎么吃最健康？
1、汤圆不宜当早餐宵夜
早上吃汤圆不宜，清晨恰好是人体肠胃功能最弱的时段。把以粘性高、不易消化的糯米制成的汤圆，当做早餐食用，容易发生消化不良、泛酸等情况。汤圆也不适宜于作为宵夜食用，以免夜晚时期增加肠胃的消化负担。
2、每次食用不宜超过100g
汤圆属于高糖、高脂的食物，每次食用的量，以50g-100g为宜。同时，吃过汤圆后就不能再吃其它高糖食物，并应当酌量减少主食摄入。第一顿没有吃完的汤圆，不能油炸之后再食用。这种方式会更加重油脂含量，对胆囊、胰腺等旧疾患者尤其存在健康隐患。
3、小孩老人食用风险高
首先，对于糖尿病人来说，就不宜食用。汤圆由糯米制成，人体吸收后仍然会转化成葡萄糖，不能多吃。此外，对于老人和小孩来说，不适宜吃汤圆。糯米比较黏，容易发生汤圆粘在食道导致呼吸道阻塞的可能；此外，汤圆馅儿料中的花生、芝麻也未研磨很细，容易造成吞咽困难或消化不良等。
一个芝麻汤圆热量=一两米饭
虽然年年都吃汤圆，但却很少有人了解汤圆里的营养成分。这个小小的汤圆里究竟都有些什么呢？
营养专家表示，汤圆的皮和馅都含有很高的热量，其给人体提供的能量不亚于主食，所以在吃汤圆时应有所节制。传统的汤圆是由糯米和不同的馅料制 成，糯米本身是粮食，淀粉含量很多。而馅料中所含的热量更高，如我们常吃的芝麻馅汤圆，芝麻本身含有大量油脂，而在制作的过程中为了口感细腻，还会加入一 些植物油。所以汤圆所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少，一个普通的芝麻馅汤圆，能给人体带来相当于一两米饭的热量，两三个汤圆就可以抵上膳食宝 塔推荐的成人每餐标准主食量。
糯米之所以较其他粮食更筋道，是因为其中支链淀粉的含量较高，这样的淀粉比较难以消化。胃肠系统功能差的人吃了之后可能会出现胃部反酸、胃胀等情况，俗话说就是吃顶了。所以在吃汤圆时要注意控制量，适当减少饭菜中主食和油脂的含量。
厨房烹饪：推荐五款汤圆的美味做法 元宵节吃什么好
正月十五闹元宵，元宵节，是春节之后的第一个重要节日。元宵节有吃元宵汤圆的习俗，无论是元宵还是汤圆，都是用水煮熟而食，咬一口香甜软滑，非常好吃。据民间说法，元宵节吃元宵或者汤圆，取汉语中的谐音，图一个团团圆圆的意思。那么你知道汤圆怎么做好吃吗?下面给大家介绍几款美味汤圆的做法，一起来看看吧。
汤圆的做法
1、黑芝麻汤圆
材料：糯米粉300克，黑芝麻300克，白砂糖150克。
做法：
(1)黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。
(2)适量糯米粉加水和成团，以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块。
(3)将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入。
(4)用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆，然后下水煮就行了。
2、花生汤圆
材料：糯米粉，花生，蜂蜜。
做法：
(1)将熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小剂子备用。
(2)取五分之一的糯米粉用温水和成面团，用手压扁，水烧开后放锅内煮至浮起。
(3)将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合，慢慢加入锅内的水，揉成新的面团。
(4)将面团分成若干小份，压成面皮状，包入馅料。将馅料包住收口，滚圆，放入煮开的水中，就可以了。
3、紫薯汤圆
材料：水磨糯米粉100g，紫薯25g，红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。
做法：
(1)用温水把水磨糯米粉和成面团，加入紫薯揉匀，静置20分钟。
(2)红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料。
(3)和好的面团搓条，分剂子，包成汤圆。烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
4、枣泥汤圆
材料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。
做法：
(1)将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。
(2)再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。
(3)糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。
(4)锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至汤圆浮起即可。
5、油炸汤圆
材料：糯米粉二两、面粉一大匙、豆沙馅约半两、蜜瓜条二至三根、白糖二两、清水三两、熟芝麻一大匙。
做法：
(1)将水中放锅中，再放入白糖，用小火慢慢熬至刚变微黄色成糖汁，盛碗里晾凉。
(2)将糯米粉和面粉放一个碗里，加适量清水(这次的清水不在所列的三两之内)，揉成粉团;蜜瓜条切碎。
(3)取适量粉团捏成碗状，取指头大一块豆沙捏扁放在粉碗里，再放一点熟芝麻、几粒蜜瓜条粒。收拢碗口，然后搓圆。
(4)全部做完后，将置中火上，放油烧至三成热，用牙签在汤圆上逐一扎几个孔，放入油中慢慢炸呈微黄色。捞出沥干油分，摆盘中，淋上糖汁即可食用。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量糖分，加上花生、芝麻、鲜肉馅含高油脂及高热量，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
食疗大全：推荐五款家常菜 元宵节吃什么健康
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人非常讲究食疗，随着历史的演变，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编已经为大家整理好了“食疗大全：推荐五款家常菜 元宵节吃什么健康”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
元宵节吃什么好?元宵节是我国主要的传统节日，是新年第一个月圆夜。元宵节有吃元宵的习俗，那么元宵节除了吃元宵，还有哪些美味的菜谱呢?除了吃元宵外，今天小编给大家介绍几样家常菜，让你元宵节过得有滋有味，一起来看看吧。
清炒碧玉笋
原料:碧玉笋(金针花茎)1包、盐1茶匙。
操作:碧玉笋洗净，切斜刀片，放入锅内炒15秒后，加入半碗水及调味料，焖熟并待汤汁收干即可。
松鼠鱼
原料:黄鱼1尾(重约700克。草鱼、鲤鱼均可)。
冬笋25克、豌豆25克、淀粉25克、玉米粉125克、姜米、葱米共10克、料酒10克。
清油1000克、香油50克、白糖100克、米醋50克、酱油25克、糖色5克。
特色:质地焦脆酥嫩，味道甜酸鲜香。
操作:1.将鱼去鳞、鳃，清膛洗净后剁去头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾，去掉骨刺，麦穗花刀，洗净。
2.将冬笋切成小方丁，同豌豆一起用开水稍烫晾凉。
3.炒勺上火，放油烧热，将鱼在玉米粉中滚匀，使麦穗刀口张开，提鱼尾缓缓放入油锅中，炸至浅黄色捞出，放入盘内。
4.锅留底油，加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟，用水淀粉勾芡，淋香油，将芡汁浇在鱼身上即可。
炸元宵
原料:市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。
操作:1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。
2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
3.在炸好的元宵上放适量白糖。
玉米炒汤圆
原料：玉米略多(取当年新嫩玉米或罐头、玉米)、珍珠小元宵1袋(各大超市有售)白糖、色拉油、盐少许。
特色：香甜爽滑。
操作：
1.水一锅，下入元宵、玉米煮熟过水备用。
2.起炒锅上火，加色拉油少许，下入元宵玉米加盐翻炒。
3.装盘后加水果、果仁等即可。
米酒煮鸡蛋
原料:盒装孝感米酒1/2盒、枸杞子若干、面粉手抓一把、鸡蛋一个。
特色:一道正月里少不了的滋补点心(元宵节食谱)。操作:1、准备好所有原料。
2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅)，倒入适量温水，用中火慢慢烧开。
3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒。
4、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩。
5、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。
贴士：
1、加入了面粉的米酒煮鸡蛋，酒汁更加粘稠滑腻，而且晶莹剔透非常漂亮。
2、米酒煮鸡蛋有新招：南方人习惯在冬天发米酒，这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒，米酒煮鸡蛋更是南方人正月里的一道常食点心。怎样让米酒煮鸡蛋变得更加有滋有味?山林有新招，那就是在米酒里撒入一把面粉。
食疗大全：元宵节吃什么好 推荐五款汤圆的美味做法
正月十五闹元宵，元宵节，是春节之后的第一个重要节日。元宵节有吃元宵汤圆的习俗，无论是元宵还是汤圆，都是用水煮熟而食，咬一口香甜软滑，非常好吃。据民间说法，元宵节吃元宵或者汤圆，取汉语中的谐音，图一个团团圆圆的意思。那么你知道汤圆怎么做好吃吗?下面给大家介绍几款美味汤圆的做法，一起来看看吧。
汤圆的做法
1、黑芝麻汤圆
材料：糯米粉300克，黑芝麻300克，白砂糖150克。
做法：
(1)黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。
(2)适量糯米粉加水和成团，以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块。
(3)将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入。
(4)用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆，然后下水煮就行了。
2、花生汤圆
材料：糯米粉，花生，蜂蜜。
做法：
(1)将熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小剂子备用。
(2)取五分之一的糯米粉用温水和成面团，用手压扁，水烧开后放锅内煮至浮起。
(3)将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合，慢慢加入锅内的水，揉成新的面团。
(4)将面团分成若干小份，压成面皮状，包入馅料。将馅料包住收口，滚圆，放入煮开的水中，就可以了。
3、紫薯汤圆
材料：水磨糯米粉100g，紫薯25g，红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。
做法：
(1)用温水把水磨糯米粉和成面团，加入紫薯揉匀，静置20分钟。
(2)红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料。
(3)和好的面团搓条，分剂子，包成汤圆。烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
4、枣泥汤圆
材料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。
做法：
(1)将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。
(2)再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。
(3)糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。
(4)锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至汤圆浮起即可。
5、油炸汤圆
材料：糯米粉二两、面粉一大匙、豆沙馅约半两、蜜瓜条二至三根、白糖二两、清水三两、熟芝麻一大匙。
做法：
(1)将水中放锅中，再放入白糖，用小火慢慢熬至刚变微黄色成糖汁，盛碗里晾凉。
(2)将糯米粉和面粉放一个碗里，加适量清水(这次的清水不在所列的三两之内)，揉成粉团;蜜瓜条切碎。
(3)取适量粉团捏成碗状，取指头大一块豆沙捏扁放在粉碗里，再放一点熟芝麻、几粒蜜瓜条粒。收拢碗口，然后搓圆。
(4)全部做完后，将置中火上，放油烧至三成热，用牙签在汤圆上逐一扎几个孔，放入油中慢慢炸呈微黄色。捞出沥干油分，摆盘中，淋上糖汁即可食用。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量糖分，加上花生、芝麻、鲜肉馅含高油脂及高热量，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
健康食疗：美味汤圆吃法多多
“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，自有文字记录以来，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。怎么样才能做到健康食疗的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“健康食疗：美味汤圆吃法多多”，供你参考，希望能帮到你。
目录：
第一章：汤圆的几种吃法
第二章：怎么煮汤圆好吃
第三章：教你各种元宵馅儿的做法
编者按：汤圆有很多的别名，它代表着团圆。是大家都爱吃的一种食物，但是会吃的人多，会做的人可能就没有多少了。汤圆到底怎么做才好吃呢？下面小编就给大家讲讲汤圆馅的做法以及如何煮汤圆。
汤圆的几种吃法
汤圆又叫汤团、圆子、团子、元宵，叫法虽多，但都因这种食品形如满月，有月圆人亦团圆的意思。下面介绍几种汤圆的吃法：
●煮汤圆
煮汤圆时要多放些水，水烧开后将火调小，见水面有轻微的滚动时，便可将汤圆下到锅里，文火煮10分钟后，松软了即可起锅食用。
●炸汤圆
炸汤圆，要用微火、温油来炸。汤圆下油锅前，先用干净的牙签，蘸一点水，在汤圆上扎4一5个小洞，不要太大，免得炸的时候露馅，大概扎到馅就可以了，这样可以防止汤圆在油锅里崩裂或糖馅外流。炸好的汤圆外面裹了层糖，外面是脆甜的，特别好吃。
●拔丝汤圆
将熟芝麻和炸好的汤圆与糖糊搅拌后，迅速出锅。要趁热食用。
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