“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着社会的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗有什么样的看法呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“大黄米的营养价值”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
大黄米，北方一种比较常见的作物，含有人体内所需的8种必须氨基酸，且远远高于大米和小麦，同时，还有丰富的微量元素钙、镁、铜、锌等，在生活中常常被人们用作食材，虽然人们都知道大黄米具有丰富的营养价值，但是对于其营养价值的具体内容却不了解，下面大家就来了解一下“大黄米的营养价值”吧。
大黄米常被磨成面，制作各种糕点，而其中最为被人们所熟知的就是驴打滚，炸糕等，同时，黄米还可以用来酿酒，既然，大黄米能被人们这样的食用，可见其营养价值是很高，以下就是“大黄米的营养价值”的介绍：
黄米的功效与作用
1.养阴补虚 黄米补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2.润肺 黄米滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3.通便 黄米可以润滑肠道，刺激排便。
4.安神 可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
黄米的营养价值 ：黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
通过上面的介绍，相信大家对于“大黄米的营养价值”也有了深刻的理解，大黄米具有补脾止泻的作用，对于小孩的营养不良的补充有着很好的效果，所以，妈妈们可以尝试着给宝宝们熬制一些黄米汤或是制作一些以黄米为主材的食物吧。
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黄米的营养和价值
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着生活的不断好转，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们该如何去看待健康食疗呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“黄米的营养和价值”，欢迎大家参考阅读。
要说黄米的营养价值，这对于我国大多数北方人来说是比较熟悉的，因为在我国的北方的很多地区都是有种植黄米的;而对于我们国内的南方人来说，基本都是不知道黄米的，也是不知道黄米的营养价值的。我们南方人一般吃的都是大米，也就是杂交水稻，这是一种风俗习惯。
黄米的吃法有很多，而且很多人也是比较喜欢吃黄米的，这主要就是因为黄米的营养价值高的原因，而且随着社会的进步与交流，现在在我国的南方，有不少人也开始食用黄米。那么，下面就来详细地介绍下黄米的营养价值。
黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。
营养价值：
富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群：
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗：
1、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3、通便：可以润滑肠道，刺激排便。
4、其他功效：可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
黄米的营养价值还真是很高的，难怪现在的社会中，黄米是如此地收到欢迎。很多人在早上的时候，通常都会拿黄米来做粥喝，味道是非常不错的，而和大米粥的味道又是不一样的。除此之外，黄米还有一些药理方面的作用，可以帮助人们来辅助治疗一些疾病。所以，以后大家可以适时地来食用黄米的。
黄米面的营养价值是什么
黄米面在北方算是比较家常的食物，通过黄米面可以做出许多经典的小吃，可以说是百吃不腻，又可以增加人体的营养。千万不要小看了黄米面的营养价值成分，虽然黄米面比较普通。但是黄米面富含各种维生素和微量元素，并且蛋白质的含量也是十分高的，并不亚于大豆的蛋白质含量。
以下是黄米面的一些营养价值分析：
1.黄米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；
2. 黄米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
3. 现代医学研究表明，黄米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
4. 粗磨的黄米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
5. 黄米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
6. 黄米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。黄米面片是新型的方便食品，所用原料是黄米粗粉或细粉，几乎含有黄米面的全部营养成分。
通过以上对于黄米面的知识了解，我们就知道黄米面很适合体虚时来补。肠胃不好经常腹泻、胃阴虚、身体浮肿、毒素积存多等情况都可以通过长期食用黄米面来改善。当然了，黄米面也不能老是当饭来吃，毕竟米饭也有米饭的营养。
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