我们都知道鱼的营养丰富,食之有味,对人体有着较强的保健功能,所以大家也都普遍爱吃鱼。那么红烧鱼怎么做好吃呢?接下来就为大家介绍红烧鱼的做法。
红烧鱼的做法
做法一:
食材:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
1、鱼清洗干净,切块后备用;葱、蒜清洗干净,备用。
2、锅中放油然后放鱼,先煎至鱼皮呈黄色见硬时,再把鱼捞出。然后锅中加熟猪油、酒、葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,然后再放入适量的肉清汤烧开,将鱼放入。
3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状,这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。
做法二:
食材:鱼、肥瘦猪肉、笋、花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉。
1、将鱼清理干净,划上斜刀,肥瘦猪肉,笋切成6厘米的长条,葱姜切块。蒜切片。
2、炒锅内放花生油,烧至八成热,将鱼放入油内炸至金黄色捞出。
3、炒锅内放猪油,烧至六成热,放入八角稍炸,即入葱姜蒜肥肉片。笋片煸炒。然后烹入酱油,料酒,清汤,烧沸后放入鱼,用微火
4、烧15分钟,汤汁剩余三分之一时,放味精,湿淀粉勾芡,汁发浓时淋入香油,盛入盘中。
做法三:
食材:鲤鱼、老抽、八角、葱、姜、盐、胡椒粉。
1、鲤鱼清洗干净然后剁成大块,放入少许的料酒和盐进行腌制,腌制一个小时左右,之后加入蛋液。
2、锅中放入适量的油,油温上来之后放入鱼块进去煎炸,煎至两面金黄色之后捞出。
3、另起一锅,锅中放入适量的油,放入葱、姜、八角进去煸炒出香味,然后倒入热水,加入适量的冰糖、盐、老抽,然后再放入鱼块进去,转为中小火炖至入味即可。
做法四:
食材:鱼一只、姜末、蒜末、葱花、香菜、老抽、醋、料酒、糖、盐。
1、将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。
2、锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。
3、锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。
4、待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜。
经常吃鱼对于我们的身体也是有很大的好处的,上文中我们跟大家分享了一些红烧鱼的做法,这些做法都比较简单,大家可以试着做一下。
胡萝卜的橙色在食物中并不多见,所以它经常被用来当作菜码装饰菜色。其实它有着很高的营养,完全可以当作餐桌上的主角。那么胡萝卜怎么做好吃呢?下面就为大家介绍。
胡萝卜怎么做好吃
一、豆腐烧胡萝卜
需要准备一些胡萝卜,豆腐,植物油,生姜,大葱,香油,豌豆,淀粉,胡椒,味精,香油,先把豆腐切成滚刀块,胡萝卜清洗干净切成滚刀块,炒锅清洗干净,放到火上,然后加一些植物油烧热,再加入葱末,生姜末翻炒出香味,再加入胡萝卜块以及豆腐块继续炒,加一些味精,酱油,胡椒粉,清水,等到汤汁煮开以后,就可以用小火一直烧到汤汁变干,最后加一些淀粉勾芡,淋入一些香油就可以了。
二、胡萝卜三鲜奶酪卷
将韭菜、胡萝卜、金针菇炒熟,嫩猪肉培根里面铺上半片奶酪,将三鲜放入卷起来,用韭菜绑结头固定。将它放入电饼档加热后奶酪融化,吃起来奶香四溢口感十足。
三、清炒胡萝卜
需要准备一些猪肉,胡萝卜,花椒粒,味精,盐以及豆瓣酱,先把胡萝卜清洗干净以后切片,猪肉切片,锅里面加入适量的油,把油烧到6成热,花椒放进去,然后再加一些肉翻炒,加豆瓣酱炒到肉八成熟,把胡萝卜片放进去翻炒几下,让胡萝卜片慢慢的变熟,中间需要翻炒几下避免粘锅,然后再开中火,等到胡萝卜变软以后就可以加盐,味精,调味吃了。
四、胡萝卜排骨汤
将排骨清洗后焯掉血水,和生姜料酒一起放到炖锅中煮一个小时,放入胡萝卜块和去核的红枣再煮半小时,汤水会有微甜的口感,女性用来滋补身体效果最好。
五、鸡肉炒白菜胡萝卜丝
需要准备一些白菜叶,胡萝卜,鸡脯肉,鲜橘皮,生姜,葱,一些生抽,盐,橄榄油,香油,白醋,淀粉,料酒,鸡肉清洗干净切成片状,然后再加一些水淀粉,料酒,盐腌制十几分钟,胡萝卜以及白菜清洗干净切丝,橘皮切丝,生姜切丝,葱切成葱花,炒锅加热以后,再放一些橄榄油,把鸡肉放下去腌制翻炒均匀,一直炒到变色,再加一些葱姜生抽翻炒均匀就可以出锅吃了。
胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目
胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。还能有效消除眼部的疲劳,可治疗眼睛干涩。
2、润肠通便
胡萝卜含有丰富的膳食纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而润肠通便。
3、增强免疫力
胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能。在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,可间接消灭癌细胞。同时胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。
4、降糖、降脂
胡萝卜还含有降糖物质,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是糖尿病人的佳品。
5、延缓衰老
胡萝卜中富含β-胡萝卜素,食用后能把它转化为抗氧化剂,减少人体自由基,减慢细胞的老化速度,消除脸上的皱纹,从而起到延缓衰老的作用。
上面给大家介绍的就是胡萝卜怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解。胡萝卜用上面这些方法制作味道好营养高,适当的吃一些胡萝卜,对身体健康的帮助是非常大的,能够让身体变得更加健康,所以即便不喜欢胡萝卜的味道,也应该经常吃一些。
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。国人非常看重食疗,随着时间的发展,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你对健康食疗的态度是什么呢?经过小编精心整理,推出食疗养生知识:豆腐的做法大全,希望你能从中找到有用的内容!
豆腐是我们日常生活中缺一不可的一款食物,其豆腐的做法有很多,比如我们平常经常吃的麻婆豆腐,你知道麻婆豆腐的做法是什么吗?今天小编就教大家来学习下虾仁豆腐的做法都有哪些!
豆腐的做法大全
豌豆虾仁烩玉子豆腐
主料:日本豆腐、虾仁、植物油、豌豆(鲜)、鸡汁、姜
做法:
1.准备好所用食材,把日本豆腐切小块豆腐的做法大全 教你七款简单易学养生方
2.将日本豆腐均匀的沾上干淀粉,平底锅放入多一点植物油,下入玉子豆腐
3.煎至两面金黄,煎好的豆腐沥油,码在碟子里
4.锅中留底油,下入姜丝爆香,下入豌豆煸炒
5.再加入虾仁, 煸炒均匀后,加入一点水和浓缩鸡汁
6.煮至豌豆熟透,汤汁浓稠,把豌豆、 虾仁倒在日本豆腐上即可
虾仁豆腐
食材:明细虾仁、嫩豆腐、葱、姜、甜面酱
1. 准备材料。
2. 虾仁中放适量盐跟淀粉,用手抓腌均匀。
3. 将豆腐切小块,得温柔些切,嫩豆腐容易碎。
4. 葱段、姜丝放碗里,加适量水。豆腐的做法大全 豆腐过食有损健康
5. 再加生抽、甜面酱,适量盐、芝麻油调成汁。
6. 锅热后,倒炒菜用的油量,下入豆腐块,轻推锅柄。
7. 正反面都微煎下。
8. 倒入调好的汁。
9. 加盖煮约5分钟,使豆腐入味下。
10. 将虾仁倒入。
11. 等虾仁转成红色时,关火,加点鸡精即可。
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