相信大家对黄花菜并不陌生,黄花菜的营养价值比较丰富,对大家的身体健康是有很大的帮助的,但是一些人不是很清楚黄花菜的做法都有什么,今天就为大家介绍黄花菜怎么做好吃。
黄花菜怎么做好吃
一、海带黄花菜鲫鱼汤
食材:海带、腐竹、黄花菜、鲫鱼、姜、油、盐。
做法:
1、腐竹、海带用清水泡发,切成段;干黄花菜用清水泡发备用。
2、锅里热油放入两片姜,再放鲫鱼,炸至两面微黄。
3、倒入清水,水开后放入金针菜、海带,再放入腐竹。
4、大火烧开小伙炖20分钟,放盐适量调味,鱼汤就炖好了。
二、黑木耳炒黄花菜
食材:木耳20克,黄花菜80克,精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量
做法:
1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成小片;黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分,切成小段。
2、锅中放花生油烧热,放入葱花煸香,放入黄花菜段、木耳、煸炒,加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。
三、清炒黄花菜
食材:新鲜黄花菜300克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙
做法:
1.将新鲜的黄花菜清洗干净,然后起锅加油烧热,大火煸炒至黄花菜变软。
2.加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后翻炒均匀即可出锅。
四、黄花菜瘦肉粥
食材:干黄花菜、猪瘦肉末、糯米、芋头、油、生抽、姜、葱
做法:
1、糯米洗净浸泡1小时,芋头去皮洗净、切丁,黄花菜浸泡好,切成段。砂锅放适量水,放下糯米,大火煮开,小火20分钟。
2、锅里油热后,放下姜丝、肉末、芋头煸炒,待肉末变色,盛出,放入砂锅。
3、放入黄花菜,加入料酒,大火煮开,小火15分钟,边煮边搅拌防止粘锅底。
4、加适量盐、生抽,再煮一分钟,盛出即可食用,可放葱花点缀哦。
黄花菜的功效与作用
1、美容养颜
黄花菜可以滋养人的皮肤,使皮肤变得更加红润有光泽,更有弹性。多食用黄花菜能够让皮肤上的色斑,皱纹等慢慢的淡化消退,从而使人的皮肤变的细腻,使人看起来更加年轻漂亮,并且黄花菜能够抑制病毒传播,消炎解毒。
2、调治乳汁不下
妇女产后容易出现乳汁不下的情况,而黄花菜具有下奶的功效。产褥期的妇女可以食用一些黄花菜,还可以缓解腹部疼痛和睡眠质量不佳的状况。
3、治疗失眠
黄花菜又称忘忧草,顾名思义,就是能使人忘记忧愁。黄花菜的其他学名被称为忘忧草,从名字上就可以看出来它可以帮助人解忧安神,缓解人低落抑郁的情绪,对失眠有着很显著的效果。
4、降火
黄花菜性味甘凉,可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人可以适量吃点黄花菜,可以平静心气,降燥泄火。
5、抗癌
在黄花菜中含有一些物质可以减少癌细胞的繁殖增长,能够达到抗癌的作用。
6、降血压
黄花菜可以降低血清胆固醇的含量,起到降血压的作用,高血压患者可以多食用。
黄花菜怎么做好吃的相关介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。大家可以根据上面的做法来做上一道黄花菜的美食。
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着文化的进步,食疗越来越被科学所证明。你是如何看待健康食疗的呢?经过整理,小编为你呈上食疗养生知识:鱼怎么做好吃 鱼的做法大全,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
鱼的做法大全
酸菜鱼的做法
材料:鲤鱼1条约6斤 酸菜350克 蛋清2个 大葱1段 姜3片野山椒5个,花椒一把,红干椒一把
调料:盐2茶匙(10克) 土豆淀粉4茶匙(20克)料酒2茶匙(10ml)
做法:
1、沿着鱼骨将鱼身片成一分为二的两大片。
2、去掉鱼身上排列密集的大刺。
3、鱼头从中间一分为二,去掉鱼牙后切成3㎝宽的块,装入深一些的 容器中,各放入盐(1/2茶匙),料酒(1茶匙),蛋清(1个),土豆淀粉(2茶匙),腌20分钟备用。
4、把酸菜切成2cm长的段后,放入清水中清洗一下,在洗的时候用手稍稍捏攥几下,然后沥干水分后后备用。
5、锅中倒入油,大火加热,待油5成热时倒入酸菜,炒至酸味散出后,放入葱段,姜片和野山椒,继续炒2分钟 后,倒入水(1000ml)。
6、水煮开后,放入腌好的鱼,改成小火煮15分钟后,放入盐(1茶匙),花椒,继续煮至汤发白。再加入买来的调料包!
7、然后为了好看,可以适当的装饰干辣椒!
西湖醋鱼
材料:草鱼块1块,葱2根,姜20公克,A.水100cc,香醋100cc,酱油1大匙,细砂糖2大匙,白胡椒粉1/4小匙,B.米酒50cc,沙拉油少许,太白粉水1大匙,香油1大匙
做法:
1、葱洗净切段、姜去皮切片,分别以刀面稍微拍过;草鱼块洗净备用。
2、取一锅,加入可淹盖过鱼肉的水量煮沸后,再加入米酒、作法1的葱段、姜片和草鱼块于锅中,待水沸腾后转小火,让水保持微滚续煮约8分钟至熟,捞起草鱼块沥干装盘。
3、另热一锅,加入少许沙拉油,再加入调味料A,待煮沸后放入太白粉水勾芡,加入香油成为淋汁,浇淋在作法2的鱼块上面即可。
麻辣烤鱼
材料:草鱼一条,蒜一头,姜四片,盐一茶匙,生抽20ML,蚝油一大匙,胡椒粉1/2茶匙,辣椒粉2茶匙,孜然粉1/2茶匙,料酒1大匙,郫县豆瓣酱1小碗,干辣椒适量,麻椒适量
做法:
1.将姜蒜切末,加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾,去掉鱼腥线和腹壁黑膜,切成两片,不要切断(头尾烤之前摆在两头一起烤即可
2.翻过鱼身,在鱼身上斜口划上几刀,将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上与刀口里,刀口里放入姜片,葱段,容器底也放上葱姜片将鱼腌 制40分钟至几小时均可
3.腌好的鱼,身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出,
4.准备好的配菜切块,切条待用
5.锅中放入油,油热加入豆瓣酱,干辣椒,麻椒煸炒出香味儿,
6.加入适量清水,蒜瓣至水开,依次加入配菜煮熟,不易熟的根茎类菜先放,彩椒,洋葱等易熟的菜后放入,煮好的菜连汤带菜一起浇入烤好的鱼中即可
小诀窍:上桌前,鱼上面加些干辣椒段和麻椒料,浇上烧热的明油爆出香味即可,提高亮度的同时增加香味。
莴笋是常见的一种蔬菜,它的营养很丰富。有维生素还有铁元素以及矿物质等等,深受不少人的喜爱。那你知道莴笋怎么做好吃吗?看看一下这几种做法吧。
莴笋怎么做好吃
一、莴笋炒肉
材料:猪肉、莴笋、枸杞、鸡蛋、油盐、味精、料酒、葱姜、淀粉。
做法:
1.将莴笋洗好直接切成丝,猪肉同样洗好了切丝。猪肉放在碗中加点盐味精还有料酒以及鸡蛋清跟湿淀粉搅拌后备用。
2.准备好碗将鸡汤味精盐还有料酒放进去,再放入湿淀粉跟酱油调成酱汁备用。
3.取出炒锅加油直接将葱姜爆香了,放入猪肉翻炒,再放莴笋翻炒。
4.加点枸杞还有酱汁翻炒后淋上油即可。
二、莴笋炒虾仁
材料:莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。
做法:
1.基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻。
2.坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起。
3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下。
4.接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火。
5.最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来。
三、莴笋炒猪肚
材料:熟猪肚110克,莴笋1根、生抽适量、盐适量。
做法:
1.讲猪肚切条,莴笋洗净。将已清洗好的莴笋放在案板上切成粗一点的丝。
2.烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒翻炒至熟。
3.接着合入已切好的熟猪肚翻炒一下。
4.然后加适量的生抽,加适量的盐,调味炒匀即成。
四、腊肉炒莴笋
材料:腊肉、莴笋、大蒜、生抽、盐、鸡精、植物油。
做法:
1.将腊肉直接隔水蒸熟了,切片备用。准备好锅加入有,将大蒜爆香了。
2.再将莴笋还有腊肉直接下锅翻炒。最后加点生抽、盐还有鸡精调味后即可出锅。
以上就是莴笋怎么做好吃的介绍,希望可以帮助到大家。爱吃莴笋的你,不妨试试以上这几种做法。
莴笋是常见的一种蔬菜,它的营养很丰富。有维生素还有铁元素以及矿物质等等,深受不少人的喜爱。那你知道莴笋怎么做好吃吗?看看一下这几种做法吧。
莴笋怎么做好吃
一、莴笋炒肉
材料:猪肉、莴笋、枸杞、鸡蛋、油盐、味精、料酒、葱姜、淀粉。
做法:
1.将莴笋洗好直接切成丝,猪肉同样洗好了切丝。猪肉放在碗中加点盐味精还有料酒以及鸡蛋清跟湿淀粉搅拌后备用。
2.准备好碗将鸡汤味精盐还有料酒放进去,再放入湿淀粉跟酱油调成酱汁备用。
3.取出炒锅加油直接将葱姜爆香了,放入猪肉翻炒,再放莴笋翻炒。
4.加点枸杞还有酱汁翻炒后淋上油即可。
二、莴笋炒虾仁
材料:莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。
做法:
1.基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻。
2.坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起。
3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下。
4.接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火。
5.最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来。
三、莴笋炒猪肚
材料:熟猪肚110克,莴笋1根、生抽适量、盐适量。
做法:
1.讲猪肚切条,莴笋洗净。将已清洗好的莴笋放在案板上切成粗一点的丝。
2.烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒翻炒至熟。
3.接着合入已切好的熟猪肚翻炒一下。
4.然后加适量的生抽,加适量的盐,调味炒匀即成。
四、腊肉炒莴笋
材料:腊肉、莴笋、大蒜、生抽、盐、鸡精、植物油。
做法:
1.将腊肉直接隔水蒸熟了,切片备用。准备好锅加入有,将大蒜爆香了。
2.再将莴笋还有腊肉直接下锅翻炒。最后加点生抽、盐还有鸡精调味后即可出锅。
以上就是莴笋怎么做好吃的介绍,希望可以帮助到大家。爱吃莴笋的你,不妨试试以上这几种做法。
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着社会的进步,科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?小编已为您准备好了《食疗养生知识:7种吃法达到养生疗效 豆腐怎么做好吃》,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
豆腐是我们日常饮食中都会接触到的食物,大家都知道豆腐中含有丰富的维生素和蛋白质。经常吃豆腐还会对我们的皮肤有好处,但是是吃一种样式的豆腐,时间长了,就算豆腐在好吃,我们也会吃腻。那么豆腐怎么做好吃?小编教你家常豆腐的几种做法!
豆腐怎么做好吃呢?下面教你如何做出美味的豆腐
珍菌养生豆腐
原料:珍菌、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法
1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。
2、把豆腐都切成长形方条,放置锅中用油煎炸,直到变成金黄色,然后平铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。
其实鲜笋的营养是比较高的,但是过分的煮熟会使鲜笋的营养成分被破坏,最佳时间为8分钟。
鲫鱼豆腐汤
原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。
3、先将之前准备好的食材一起放到锅中,用清水煲45分钟左右,可以根据个人口味适当的加入味精和盐。
这道菜有滋补作用,适合体质虚弱的人食用。
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