吃一粒开心果 得到八种营养

“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国对食疗有着非同寻常的重视，自有文字记录以来，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。我们如何去进行健康食疗呢？以下是小编精心整理的“吃一粒开心果 得到八种营养”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。

如果说哪种植物是个营养宝库，那一定非坚果莫属，而开心果就是坚果中的佼佼者。1粒小小的开心果，至少包含以下8种有益物质。

油酸

油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。

维生素E

在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

原花青素

开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

叶黄素

开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。

白藜芦醇

白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

槲皮素

槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。

植物甾醇

像大豆一样，开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。

膳食纤维

与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。

97msw.Com扩展阅读

开心果的好处

“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着生活的不断好转，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上开心果的好处，不妨参考一下。希望你喜欢！

开心果的好处是什么呢，开心果是一种干果，开心果也被人们称为无名子。开心果的好处非常多，我们可以直接食用开心果，也可以用开心果来做菜，开心果可以做出很多经典的菜肴，另外开心果更多的是可以拿来做成甜品，开心果做出的甜品种类繁多，味道都不错，例如蜂蜜开心果饼干和白巧克力开心果蛋糕。

开心果的营养非常的丰富，因为开心果里面含有很丰富的维生素和矿物质，开心果是非常有抗氧化的功效的，所以常吃开心果可以起到延迟衰老的功效。另外开心果还有润肠和排毒等功效呢。

阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

营养分析

1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质;

2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果相关性群：

一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。

开心果食疗作用：

阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。

上文我们介绍了什么是开心果，我们知道开心果是非常有好处的，因为开心果既可以直接食用，又可以用来做成菜肴，我们常常用开心果来制作成很多美味的甜点，这样做出来的甜点好吃而且养生。

开心果米糊

食材明细：

主料：：开心果50g，熟花生仁10g，大米70g，

辅料：：水适量，

开心果米糊的做法步骤：

1.将开心果剥壳称出50g，另外准备10g花生仁

2.将开心果仁和花生仁倒入豆浆机杯体，然后将大米洗净之后也倒入进去

3.加水至900ml刻度处（最低水位线）

4.盖好机盖，连通电源，选择“多功能”-“米糊”，然后启动程序

5.待程序结束，香浓的米糊就做好啦

6.可以适量加糖哦

小贴士：

1. 注意加液体的时候不要低于最低刻度线，我这台豆浆机最低水量刻度线是900ml；
2. 喝的时候可以按照自己的口味适量加糖的哈~

喜欢《吃一粒开心果 得到八种营养》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了开心果专题，希望您能喜欢！