俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人从古至今都很看重食疗，在历史的发展过程中，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？面对这些问题，小编为大家收集了“食疗百科：猪肝怎么做好吃 五大养生绝配组合”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
您爱吃猪肝吗?您知道猪肝怎么做好吃吗?猪肝的营养记住知道吗?不知道没关系，今天小编就来为大家一一解答这些问题，感兴趣的朋友们一起来吧。
猪肝怎么做好吃
一、黄豆猪肝是绝配组合 美颜补血
猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。
所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。
想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。
大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。
大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。
食谱：黄豆猪肝汤
原料：猪肝、黄豆各50克，洗净同炖汤食，每日一次。
做法
1、洗净的黄豆在沸水中烫片刻， 将鲜猪肝洗净，切成薄片;
2、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀; 葱姜洗净，葱切段，姜拍破;
3、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸; 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;
4、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及黄豆，煮至猪肝片、黄豆煮熟即可。
二、猪肝+菊花=清热养肝
食谱：猪肝菊花汤
材料：猪肝100克，白菊5朵。
调料：姜丝、盐各适量。
黄豆猪肝汤就是一个绝配组合。它具有健脾宽中、润燥消水的功效。
儿童多吃有助于补铁，更是女性美容养颜的食疗汤水
做法
1、猪肝洗净，用沸水略[6]焯，切片;白菊洗净;
2、锅中倒入适量清水，放入白菊煮片刻。
3、放入猪肝、姜丝、大火烧沸，改用小火煮20分钟，加盐调味即可。
煮猪肝时不要一直大火，这样煮出来的猪肝才会更软嫩。
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食疗百科：南瓜怎么做好吃
南瓜是一种最常见的蔬菜，它营养丰富，味道鲜美，制作方法多样，而且由于适应性强，在全国各地都有种植。那么南瓜怎么做好吃呢？南瓜的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看。
南瓜怎么做好吃
1、南瓜粥
将南瓜洗干净，然后将南瓜的皮切掉，将南瓜切成方块儿，在锅中加入小米用小火煮半个小时左右，然后加入切好的南瓜，再熬制20分钟，这样小米南瓜粥就做好了。
2、蒸南瓜
（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）南瓜晾凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）放入浸泡好的葡萄干和红枣核桃（可根据喜好放）。放入面粉。揉成光滑的面团。6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平。放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。取出，即可。
3、牛奶南瓜蜜豆球
材料：糯米粉、南瓜、白糖、纯牛奶、蜜豆
做法：
（1）南瓜去皮去楠之后，切成薄片，这样蒸的时候更容易熟。
（2）找一口蒸锅将水烧开，水开之后带盘放入南瓜，大火蒸10分钟，只要这个南瓜熟透就可以了,蒸熟后拿出（拿的时候小心烫）。
（3）倒入盆中，加入白糖（根据个人口味加适量的量），把南瓜压成泥，加入糯米粉，一点一点加入，把面团揉的干一点，不沾手，然后把面分成一个一个的小剂子，再将小剂子揉成球，全部处理好，南瓜球的大小按照个人喜好调整就行。
4、南瓜饼
制作的时候先将南瓜蒸熟，然后将蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根据个人的口味可以适量的加入一些白糖，然后在南瓜泥中加入面粉搅拌均匀之后，搓成圆球，做成饼状。在平底锅中加入油，然后将做好的南瓜饼放到锅中，煎至两面金黄就可以食用了。
5、咸蛋黄炒南瓜
材料：南瓜、咸蛋黄、盐、鸡精、油、葱
做法:
（1）小南瓜去皮切长小块，细香葱切葱花备用。
（2）咸蛋黄加入一点点黄酒放锅内，蒸熟压碎备用。
（3）锅内放入适量的植物油，烧热，加入南瓜和细葱，中火煸炒到南瓜四边发软，熟透。
（4）调入适量的盐和鸡精，再加入咸蛋黄，翻炒均匀即可。
南瓜的功效与作用
1、防治心血管疾病
南瓜含有丰富的钴，是所有蔬菜中钴含量最高的，钴能加快新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，另外南瓜中丰富的膳食纤维，还有预防心脏疾病的作用，因此南瓜有助于防治糖尿病、高血糖、心脏病等心血管疾病。
2、明目
南瓜中富含胡萝卜素和膳食纤维，胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，维生素A能够保护视力，还能促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。另外，南瓜含有丰富的果胶，具有保护胃胶道粘膜，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化的作用。
3、缓解便秘
因为南瓜含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不能被我们消化液所消化和分解，但是能够软化大便，增加大便的水分，进而达到改善便秘的症状，并且南瓜还有预防大肠癌发生的作用。另外，南瓜中含有丰富的色氨酸，有助于放松精神，帮助睡眠因而有助入眠。
南瓜是非常好的食材，所以人们在日常生活中可以积极的尝试利用南瓜制作各种各样的美食，上面提到的几种方法都是常见的做法，大家可以积极的尝试。并且南瓜还有很多的功效与作用，对人体的健康有一定的好处，建议日常生活中可以适当的多食用南瓜。
食疗百科：五大吃法清凉袪暑 西瓜怎么吃
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如今走在街上你会看到买水果最多的可能就是西瓜了，西瓜是夏季的必备水果，夏天吃西瓜有什么好处呢?西瓜的功效与作用有哪些?西瓜除了直接吃外还有哪些不同的吃法?一起来看文章吧。
西瓜怎么吃
清凉西瓜盅
材料：圆形西瓜1只(约3500克),菠萝肉,荔枝肉各150克,苹果,雪梨各250克,冰糖750毫升。
做法：
1、冰糖入炖盅，加白开水2000毫升，入蒸笼上火蒸约15分钟，取出用洁布过滤，晾凉后加盖入冰箱。
2、把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过。西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用。将瓜盅口削成齿形。用大汤匙挖出瓜瓤盛起，下过滤水1000毫升浸泡。另用过滤水500毫升，将瓜盅洗净后，倒入冰冻糖水150毫升，加瓜盖入冰箱冷藏。
3、将瓜瓤拣出瓜子后继续泡浸。把苹果、雪梨削皮，切去两端，取出果核，用过滤水1000毫升浸泡。用时，将瓜瓤取出，用消毒洁净毛巾吸干水分。然后放入荔枝、菠萝、苹果。
4、将冻瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅盖，再入冰箱冰半小时取出，便可食用。
西瓜牛奶冰
材料：西瓜200g，剉冰适量，炼乳1大匙，黑糖水1/2匙
做法：
1.将西瓜洗净去皮，切块状。
2.取适量的剉冰摆盘，将做法1切好的西瓜丁摆上，均匀淋上炼乳及黑糖水即可。
西瓜奶昔
材料：纯牛奶1盒250ML，西瓜
做法：
1.把一盒250ML的纯牛奶丢到冰箱冷冻室冻起来，三个小时后，把牛奶盒子从冰箱里拿出来，剪去外包装，此时看到牛奶正好是刚刚凝结又未冻结的状态，就势放进一个大碗里，用汤匙轻轻敲牛奶冻，就可以得到牛奶冰沙，赶紧把西瓜去皮取瓤，切成小块放进料理机里打十秒钟，倒到杯子里。
2.再把牛奶冰沙倒进去，哈哈，超级好喝、冰冰凉凉的西瓜奶昔就做好了。
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