民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着生活的不断好转，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？以下是97美食网（97msw.com)小编细心准备的《烹饪知识：吃什么补血 气血不足的3大调理“食机”》，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
生活中经常有人会出现气血不足的现象，尤其是一些体质虚弱的人群。气血不足给人们带来的伤害是很大的，因此平时大家要注意一下自己的饮食习惯。那么补血的食物有哪些呢?下面三九小编为大家讲解一下补血吃什么好。
气血是身体健康的基础，气血不足会带来诸多的健康隐患，甚至会威胁到身体的健康。那么我们该如何补气血呢?药补不如食补，哪些食材有补气养血的功效呢?下面我们就为大家介绍几款补气养血的佳品。
分清气虚类型，对症进补
1、气虚
气虚主要表现为少气懒言、全身疲乏乏力、动则气短、易出汗、头晕心悸、面色萎黄、食欲不振、性功能减退等。
气虚者需补气，药物可选用人参、黄芪、党参等。食物可选牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。
2、血虚
血虚主要表现为面色萎黄苍白、头晕乏力、眼花心悸、失眠多梦、大便干燥。
进补宜采纳补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。食物有乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等。
3、阴虚
又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚表现为怕热、易怒、面颊升火、口干咽痛、大便干燥、小便短赤或黄、五心烦热、腰酸背痛、梦遗滑精等。
进补宜采纳补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛、龟板等。食物有团鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等。
4、阳虚
又称阳虚火衰，是气虚的进一步进展，阳虚表现为除有气虚的表现外，平时怕冷、喜热饮、体温常偏低、腰酸腿软、阳 痿早泄等。
进补宜补阳、益阳、温阳，补阳虚的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等。食物有黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等。
几款补气养血的佳品
1、当归红枣煲排骨
原料：排骨，枸杞，红枣，当归，葱，姜片。
烹饪要点：排骨用水洗净，放入沙锅，加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片，大火烧开，小火炖至肉烂，放入盐等调味品即可。
营养解读：枸杞可补肾生精，明目安神，当归可补血、活血、养血。冬日寒冷，服用此方既补益虚损又保证蛋白质的摄入。
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烹饪知识：气血不足吃什么 7款美味药膳快速补足气血
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气血不足对人体的外貌和健康都会有很大的影响，尤其是一些爱美人士，更会让你脸色黯淡无光，容颜衰败。那么你知道气血不足吃什么吗？你知道气血不足如何调理吗？今天小编推荐给大家7款美味药膳快速补足气血，赶紧来看看吧！
姜糖苏叶饮
原料：生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。
制法：将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。
功效：温经解表散寒。
评介：生姜是调味品，也是一味常用中药。味辛辣，性质微温，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、健胃等多种功效。紫苏叶也属于温性，能够解除肌表的寒气，且有和胃安胎的功效。
红糖性质平和，是补血良药。三味合用，能温通经络，散除寒气，养血和胃。常用于受凉受风之后周身怕冷明显的风寒感冒。
此外，咳嗽气喘伴有怕冷者、怀孕期间恶心呕吐者、吃了鱼蟹之后腹痛恶心者、偏正头痛怕风怕凉者、小儿肚子受凉呕吐腹泻者，都可以用本方治疗。在遭受暴雨、冰雪、寒风、水湿侵袭后，饮用本汤，能加快血液循环，驱散寒邪。
五味枸杞饮
原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。
制法：五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，一起放入砂锅内，加净水1500毫升，用文火煎沸，滤出药液，倒入盖杯中，加白糖20克，搅匀，分次饮用。
功效：健脾胃，补肝肾，养心血，生津止渴。
评介：五味子酸而性温，有补气生津、止泻安神等多重功效;特别是夏天困乏无力的人，用它与黄芪、人参等一起煎汤服用，能使人精神倍增。五味子与枸杞子合用，补肝肾作用更加突出。
适用于五脏虚亏，气血不足所导致的疲乏无力、面无血色、腰膝酸软、心慌失眠等症。
黑芝麻粥
原料：粳米30克，黑芝麻20克，盐2克。
制法：将黑芝麻洗净，炒香;黑芝麻加食盐少许，研碎待用;将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水;煮至成粥，调入芝麻，即可食用。
功效：补益肝肾，通利大小肠。
评介：黑芝麻能润五脏，强筋骨，益气力，它还有美容功效，能使皮肤保持柔嫩、细致和光滑;有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会损害肝脏，造成皮肤粗糙，而芝麻能治疗便秘，因而有保肝润肤的作用。
黑芝麻反复蒸晒，连同黑枣肉混合成药丸服用，可令白发变黑。此药膳特别适应于体虚便秘者食用。
气血不足吃什么好呢
气血不足，有比较通俗的话来说的话就是贫血。其实，在现实生活当中，贫血，也就是气血不足的现象非常多见。而且，在女性以及体型偏瘦的人身上更容易出现气血不足的问题。气血不足，主要还是推荐使用食物调整，那么，如果气血不足吃什么好？什么食物营养丰富又能改善贫血。
宜多吃具有补血、补气作用的食物。
宜多食性平、味甘的温热食物。
宜多吃营养丰富、容易消化的平补类食物。
适宜食物 主食及豆类的选择： 选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气;紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食物补血效果佳。
肉蛋奶的选择： 鸡肉、驴肉等硫胺素、核黄素、尼克酸丰富的食物有助于补气;猪肉、鳝鱼、乌贼、海参、蛤肉、带鱼等富含蛋白、生物碱的食物则有利于补血。
蔬菜的选择： 补气的可选择山药、扁豆等B族维生素丰富的食物;补血的黑木耳、地耳、藕、发菜等富含粘多糖、叶酸、生物碱的食物。
水果的选择： 栗子、椰子等微量元素丰富的食物。
如果气血不足吃什么好？其实生活中有许多食物都是有助于改善气血不足的，但是其实单单只是靠食物调整的话还是有一些缺乏，如果可以的话，多加强一点体育锻炼，多多晒一点阳光，要知道阳光是有助于铁元素和各种微量元素的吸收的。
肝脏气血不足吃什么好呢
肝脏如果护理不好的话就很容易出现气血不足的现象，如果肝脏有气血不足现象的话就很容易出现损伤的现象，肝脏气血不足的人还有可能会出现头晕目眩，头脑发昏的症状，甚至是失眠多梦，肌肉也会出现震颤的现象，所以说改善肝脏气血不足的现象是很重要也是很关键的，那么肝脏气血不足该吃什么好呢？
(1)优质蛋白食品
1.大豆：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
2.豆腐：益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。
3.猪肉：补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。
4.猪血、鸭血：补肝血，猪血有解毒的作用，鸭血性平，营养丰富维持肝脏机能，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。
5.猪胆：清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。
6.动物肾脏：“以脏补肝”食用动物肾脏具有补肾益精、补肝养血的作用。
(2)蔬菜水果食品
1.菠菜为佳蔬：菠菜具有滋阴润燥，舒肝、补肝养血等作用。对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
2.小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;
3.青色卷心菜、芝麻等富含维生素E的食物，可提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，对肝炎患者很有益处。
4.葡萄：葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，有补益气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清热利湿的功效，对强肝、保肝效果尤佳。
5.荔枝：荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。食用多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋养强壮作用之外，并有消除体内的病毒，及镇静精神的作用。
(3)酸性食品：
1.酸奶：酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。
2.食醋：以味补肝，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用，为补肝之品。
3.乌梅：乌梅可以解宿醉，强化肝脏，加强肝脏的解毒作用，因为如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉。
其他有山楂、五味子、白芍等酸味食物或药物可养肝。
(4)滋补性食物：
1.蜂蜜：具有养肝和保护肝脏的功能。
2.蜂乳：滋补、强壮、益肝及健脾，既有利于养肝，又能固护脾胃。
3.枸杞：补血养肝，为补肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且枸杞可温胃，对肝脏效果尤佳。
这些食物都是可以帮助人们会出现肝脏气血不足的现象，肝脏气血不足的话就要通过这些食物来改善和调节，让自己的身体处于健康状态中，而生活中还有很多养肝的保健品，现在新推出的养肝茶，吃了之后对身体的作用很大，同时也要注意合理的养肝和护肝，避免自己有饮酒的习惯。
气血严重不足吃什么
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"气血严重不足吃什么"，请您翻阅！
气血不足，这是一个我们在平时经常听到的词眼，尤其在女性朋友之间，气血不足的朋友，常常会看到她脸色苍白，没有活力，这就是气血不足的表现，其他的影响还是很小的。那，有的人要问了，气血严重不足会有什么影响啊，对我们的身体健康有危害吗，应该吃什么，那下面我就带领大家看一下气血严重不足应该吃什么吧。
玫瑰花
花如女人，女人如花，玫瑰花具有疏肝理气、宁心安神的功效。特别是对经常面对电脑的女性就要适当多喝玫瑰花茶。如果有条件的话，也可在家里种些玫瑰花，闻花香。
银耳
银耳素有平民燕窝之美称，的确从养生功效上说银耳也具有很大的养生保健功效，银耳本身就具有滋阴润燥之功效，常吃银耳有助于养出好气色。
黑糯米
黑糯米具有很好的补补、益气养生之功效。当然了黑糯米不易消化，因此建议一次性不要食用过多，建议以桂圆、红枣、山药、红糖等一起熬粥然后分次食用。
南瓜
南瓜中不仅含有丰富的B族维生素、人体所必须的矿物质、氨基酸且其中还含有造血细胞所必须的微量元素铬，因而常吃南瓜也有利于养出好气色。比如南瓜粥、南瓜红薯汤等等都不错的选择。
雪梨
梨素有百果之宗之美称，女性常吃具有清心美肤、滋阴润肺之功效。推荐食疗方法黄豆雪梨猪脚汤。材料即猪脚一只、大豆50克、雪梨1个、生姜3片、各调味品适量。做法先将猪脚切块放开水中焯一遍，然后同大豆、生姜一起用大火炖煮90分钟，其间把雪梨切成块，放入锅中继续煮30分钟，依据个人口味加入各种调味品即可。
阿胶
阿胶具有养阴滋养肾水之功效，同时还具有抗衰老、美容养颜、调经止血之功效。于女人而言自是最好的补血食疗方。
上述就是我们关于气血严重不足的问题做出的解答，看到这些食疗方法，大家是不是觉得这些食物很眼熟呢？没错，这些都是我们在平时的生活中经常遇到的，对我们的身体健康非常的有好处，所以，建议那些气血不足的朋友可以吃一些以上补品，相信会对你们的病情有所帮助的。
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