“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着生活的提升，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编特意给大家整理了“厨房烹饪：三道经典素菜不宜吃 牢记“两少两多”原则”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
本文导读：很多年轻人不喜欢自己动手做法，在饭馆里吃省事，那么经常爱点哪些菜呢，哪些菜不宜经常点呢？
肉差不多了，再点些素菜吧。 在餐馆吃饭，咱们得兼顾口福和健康不是？
素菜我要地三鲜 ， 我要干煸豆角 这样一顿荤素搭配的美味，营养合理吗？
洗过 油锅澡 ，再健康的素菜也变得不健康了。 健康教育专家、北京朝阳医院副院长沈雁英教授说，地三鲜、干煸豆角、过油茄子，虽是素菜，但一过油，热量比肉还高。
地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。沈雁英教授说，土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。炸过的茄子，简直变成了一个个小油包；青椒经过油锅 洗礼 ，维生素C差不多也消耗殆尽了。
而干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。
下馆子，怎样点素菜？沈雁英教授自己有 两少两多 原则。 少放点油，少加点盐。 她总会跟餐馆服务员叮嘱几句。选择素菜时，则是 两多 ，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。比如眼下，韭菜、菠菜都是营养非常好的时令菜，沈教授下馆子时会点上个凉拌菠菜、韭菜炒豌豆。
（责任编辑：周婷）
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厨房烹饪：海米怎么吃 海米的两款美味食谱
“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着人们观念的进步，国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面是小编为大家悉心准备的“厨房烹饪：海米怎么吃 海米的两款美味食谱”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
大家对海米比较的熟悉吧，海米就是我们经常说的虾米，你知道海米怎么可以添加我们的食物的味道吗?你知道海米的营养价值吗?今天小编为大家准备了海米的相关内容，如果您比较感兴趣，就和小编一起去看一看吧~
海米怎么吃
海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。
海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。
所以海米也是不错的食品。
海米冬瓜
材料
鲜冬瓜250克，海米10克，葱，切碎的生姜，辣椒粉，盐。
做法
A. 将冬瓜皮洗干净，切成碎条(不要切太薄，如果太薄，炒时会很容易就被炒坏)，放在盘子中。
B. 海米洗净，浸泡在一碗水中2分钟。
沥干后待用。
第1步：取一个铁锅，用高火加热至热。
添加一些食用油，旋转至锅的两侧。
加入葱花，生姜大火煮约20秒，直到炒出香味。
加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的，煸炒2分钟。
第2步：加入盐和胡椒粉。
炒20秒以上，直到水蒸发完。
关火，加一些鸡精，拌匀。
第3步：将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。
海米糙米粥
原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯，盐2小匙，胡椒粉适量
做法
1.糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。
2.小排骨洗净氽烫去腥，捞起;海米以冷水浸软去杂质。
3.将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。
4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。
厨房烹饪：秋季补肾多喝这两种粥 吃什么补肾
“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人非常讲究食疗，随着生活的不断好转，国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗的态度是什么呢？以下是小编为大家收集整理的“厨房烹饪：秋季补肾多喝这两种粥 吃什么补肾”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
秋天是补肾的最好时间，补肾不仅仅是男性独有的，女性补肾也尤为重要。那么我们怎么补肾呢?其实补肾方法，大都和我们生活饮食有着密切的关系，比如说黑米、莲子等食物，多吃能够有效的强肾护肾，到底怎么吃才能更健康呢?下面两款健康补肾粥，值得你尝试尝试。
吃什么补肾
黑米想必在我们身边是最常见的食物，它有很高的营养价值，不仅能够食用还能做药用。根据中医理论来说，黑色的食物对应的为肾。因此黑米就有补肾气的功效。同时黑米具有名目、健脾活血、开胃益中的功效。如果与莲子一起服用，能够不有小健脾补肾，经常的服用，能够强身治病。
从营养的角度，黑米富含矿物质锰、锌、铜等，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，比普通白大米更具有营养价值。
如果黑米和莲子一同食用，对于肾脾具有很好的保健作用，如果与板栗一同服用，对于肾虚患者具有极强的食疗功效。经常的服用，能够起到强肾健体、愈病只效。
黑米红枣粥
黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。
1、黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净，浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。
2、锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。此粥的功效不言而喻，具有补肾养肾的功效，还具有健脾益胃、改善消化不良。
天门冬粥
天门冬15~20克，粳米100克，冰糖少许。
制作：先煎天门冬，去渣取汁，然后倒入粳米煮粥，侯熟，入冰糖少许，稍煮即可。空腹食用。
功效：滋阴降火，润肺滋肾。
适用症：适用于男性因为阴虚导致的火旺而导致性欲的亢奋，易勃起、早泄以及口渴、舌红少苔等症状。
吃什么食物补肾
健康补肾的方法可分为中药和饮食二种，西药对于补肾没有好的方法，所以不建议乱用、滥用西药。因为只有中药和饮食是可以从身体调理且根本上解决肾虚问题，这也是解决肾虚问题的根本之道。以下会为大家介绍吃什么补肾及分别介绍男性女性肾虚分别有什么症状表现，如何区分肾阳虚，肾阴虚。
厨房烹饪：什么人不宜吃石斛
石斛是滋补性很强的一味中药，它的营养保健价值深得广大消费者的认可。但是由于自身的一些特性，石斛并不是适合所有人食用，针对某些人群，吃石斛可能达不到预期的效果，那么什么人不宜吃石斛呢？一起来看看吧。
什么人不宜吃石斛
1.虚寒湿重体质
石斛的滋补性很强，但是对于虚寒湿重体质的朋友来说，可能是不适用的。因为虚寒湿重体质的人体内寒气较重，消化功能比较差，如果贸然食用石斛，很可能加重寒症，致使体质变得更差，所以这类人群应该尽量避免吃石斛。
2.儿童和中气十足的青壮年
因为石斛具有很强的滋补性，这些人群的阴阳比较平衡，而且身体内营养充足，不适合在用石斛进补，不然身体会出现营养过剩，身体各消化器官的负担也会明显加重。
3.风热感冒
风热感冒是由于感受了风热之邪而出现的一种病症，它的治疗应该以辛凉解表，发散风热为主。而石斛属于温补性质的药物，药性偏热，食用后，会加重感冒症状，所以患有风热感冒的病人适不适合吃石斛的。
4.孕妇
石斛虽然是一种保健食材，但它也是一种中药材，含有多种药用成分，而女性在怀孕期间家要尽量避免身体对药用成分的吸收，以免它们对胎儿发育形成不良影响。
5.对石斛过敏
即使石斛对人体健康有着诸多的好处，但是对于某些特殊人群来说，食用过后可能会出现过敏反应，所以这类人群非常不适合吃石斛。如果有人误食石斛而出现过敏现象，应该尽快去医院就诊，以免给身体造成更大的危害。
相信大家看完上文的介绍后，对什么人不宜吃石斛已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
厨房烹饪：哪些人不宜吃橄榄
橄榄的口感大部人都不是很喜欢，其实橄榄是药食两用的食材，可以入药，也可以用它炒菜，但有些人不适合食用橄榄，来看一下哪些人不宜吃橄榄吧。
哪些人不宜吃橄榄
1.脾胃虚寒及大便秘结者
橄榄虽然拥有丰富的维生素C以及纤维素，吃起来遍体通畅，神清气爽，但是它性寒凉，对于一些脾胃虚寒的人来说可能会加重对胃的负担，而且其中含有非常丰富的钙质和氨基酸等物质，亦会加重大便不通畅人群的病况，所以这两者还是要注意不要服用过多橄榄。
2.对橄榄过敏的人群
橄榄虽然不是一种常见的过敏原，但是一些体质特殊的人群食用橄榄之后确实会出现过敏的情况，因此对橄榄过敏的人群不能吃橄榄。
3.孕妇
我们知道橄榄的果实酸酸甜甜，汁多味美。很多孕妇很喜欢吃酸的东西，可能就会服用过多的橄榄。但是，孕妇不适宜吃过量的橄榄果实，会造成孕期营养不均衡，胎儿发育不良等问题。还在妊娠的孕妇就要注意这一方面的禁忌。
橄榄不能和什么一起吃
1.牛肉
橄榄和牛肉一起使用，不但不会有任何营养物质被人体所吸收，还会对人体造成一定的压力，对肠胃也是有所损害。
2.寒性食物
橄榄性平，虽然不会加重肠道的滑利性，但是橄榄中含有的一些胶质成分和脂肪成分会增加肠道的滋润度，使得肠内容物的排出更为便利，因此吃橄榄之后在食用较多的性寒食物，会出现肠道滑利性很强导致腹泻的情况出现。
关于哪些人不宜吃橄榄的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了橄榄不能和什么一起吃，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
厨房烹饪：哪些人不宜吃石榴
石榴的色泽非常鲜艳，和红玛瑙非常相似，它的味道是甘甜的，收到很多人的喜欢，而且它的营养价值也比较高。那么哪些人不宜吃石榴呢？一起来了解一下吧。
哪些人不宜吃石榴
1.患龋齿的人
石榴又主要含有糖分、钙、磷、铁、抗坏血酸、核黄素等营养成分。中医认为，石榴味甘酸，患龋齿的人吃石榴更容易加重龋齿的疼痛。
2.患有感冒的人
石榴有涩肠止血，抑菌等作用。所以，非常适合有口干舌燥、腹泻、扁桃体发炎等症状的人食用。但是石榴还有收敛的作用，所以，对于患有感冒、便秘、糖尿病等病症的人，石榴吃多了，会加重病情。
3.孕妇
石榴虽然属于温性水果，但是吃多了也是会上火的。而怀孕期间的女性体质特殊，所以不建议孕妇吃太多的石榴。
石榴的功效与作用
1.预防动脉硬化
石榴中的多种抗氧化物质可降低血脂和自由基，有助于防止胆固醇氧化而造成的血管硬化。以色列营养学家研究发现，石榴及其产品对动脉粥样硬化有防治作用。
2.保护视力
石榴果实中含有大量的微量元素，花青素是从石榴果食物中提取、保护眼睛皮肤的有效物质。如果我们多吃石榴，它可以有效地保护我们的眼睛视力的效果。
3.美白淡斑
石榴中含有较高的维生素c以及红石榴多酚花青素，其中维生素c具有美白淡斑的作用，可以抑制络氨酸酶的形成，抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，淡化黑色素。
4.补水保湿
不管是生吃石榴，还是外敷护理肌肤，都能够发挥石榴补水的功效，改善干燥的肌肤，让我们的肌肤重现水润。另外，想要通过石榴外用护肤的话，最好利用石榴籽，因为它还可以起到促进肌肤再生的作用。
经过上文的介绍，相信大家对哪些人不宜吃石榴已经有所了解了，此外文中还为大家介绍了石榴的功效与作用，希望可以帮助到大家。
韭菜饺子两吃
食材明细：
饺子皮250克，半肥瘦猪肉1斤，韭菜250克，盐，生粉，料酒，生抽，生油，麻油
韭菜饺子两吃的做法步骤：
1.韭菜饺子馅 将猪肉洗净后剁碎；韭菜洗净后切碎。
2.在猪肉和韭菜中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油、麻油，然后搅拌均匀。
3.用饺子皮将饺子包好。
4.蒸饺将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。
5.水饺水开后，倒入饺子。
6.煮沸后加入1碗凉清水。
7.再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
8.酱汁蒜茸 + 苹果醋
春季饮食原则：饮食养生应遵循五多五少原则
一年之计在于春，春季是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，因此，春季养生更要注重健康饮食的原则。那么春季饮食有哪些注意事项呢？营养专家指出，春季一定要坚持五多五少的饮食原则才能为健康打好基础。
春季饮食原则：饮食养生应遵循五多五少原则
春季饮食应遵循五多五少原则：
1、多吃主食，少吃副食
即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃。
2、多吃蔬菜，少吃水果
即多吃蔬菜，少吃水果。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢；若缺少它，肝脏代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量地吃。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。
3、多喝奶类，少吃肉类
即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发三高等富贵病。
4、多喝水，少吃油
季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。
5、多吃彩色蔬菜，少吃颜色口味单调食物
即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸；肾爱黑、咸；肺爱辣、白；脾爱黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好。
胃肠不好该怎么吃？保胃牢记三原则
胃肠不好该怎么吃？保胃牢记三原则
胃肠不好属于肠胃功能欠佳的一个经常性的表现，如果日积月累不愈不但影响身体健而且会导致胃病症状的衍生。胃肠不好的病因大多来自个体的饮食结构和滥用抗生素。传统药物副作用大，对胃部产生较多刺激，在杀灭致病菌的同时引起菌群失调，降低胃部免疫力，使得胃病反复发作。
山楂开胃易致结石
很多人觉得山楂开胃，酸甜可口，因此一不小心就会吃很多。脾胃不好的人少吃山楂，过量吃山楂有可能导致胃结石。因为山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。
鲜枣好吃但枣皮扎胃
鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。因为大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。
猕猴桃通便但烧心
猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。另外，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里，胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。
那么，胃不好吃什么好呢？
1、加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白这和维生素丰富的食物。如稀饭，各种豆制品及各种水果、蔬菜能。
2、限制多渣食物，避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜等粗粮。
3、不吃刺激性太大的食物，禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱等。
4、注意制定合理的饮食制度，定时定量，细嚼慢咽，减轻胃的消化负担。
保胃牢记三原则：
一、防：首先注意胃部保暖，及时增添衣物；其次避免吃生冷食物，防止肠胃受凉不适。
二、养：肠胃病，三分治，七分养，对于有肠胃病史的人更要注意养护肠胃。比如，早餐喝小米粥，就特别养胃；晚餐，注意适当减少豆类、糯米等不易消化的食物的摄入，减轻肠胃负担。
三、治：一旦肠胃急病要早治疗，最好选择中成药而非西药调养兼治疗，否则长期的消化不良、腹泻等会使肠胃向慢性胃炎和慢性肠炎等转变。
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