“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”中国人历来讲究食疗，随着社会的进步，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下是97美食网（97msw.com)小编细心准备的《紫贝菜的营养价值有哪些》，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
在我们平时生活中有很多植物是既可以药用又可以食用的，其中紫贝菜就是我们生活中最常见的一种食物，而且经常食用对我们身体有很多好处，而且紫贝菜还含有大量的微量元素，而且还有止血和消炎的功效，下面我们一起了解下紫贝菜的营养价值有哪些。
紫贝菜的营养价值：
紫贝菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝叶可作蔬菜食用，脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。其实，紫背菜除了可供食用外，还具有良好的药用保健功效，有凉血、去虚火的功效。
紫贝菜是一种很好的营养保健品，它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，而且具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
据测定，每100g鲜紫贝菜含粗蛋白质16.26～19.18g，抗坏血酸22.5mg。它的矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。紫背菜还含有黄酮甙成分，这类物质无毒，有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫般的作用，对恶性生长细胞有中度抗效。
紫贝菜的功效与营养价值
紫贝菜的鲜叶和嫩梢含维C较高，含有黄酮苷，可以延长维C的作用，减少血管紫癜，提高抗寄生虫和抗病毒能力。
中医认为，紫贝菜味甘、辛，性凉。有凉血止血，清热消肿等功效。可用于治疗咳血、血崩、痛经、血气痛、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾、缺铁性贫血等病症。紫背菜外用还可治创伤出血、溃疡久不收口、疔疮痈肿、甲沟炎等症。
2013年，浙江省医学科学院保健食品研究所还对紫贝菜中的花青素含量进行了检测，结果证明紫背菜中含有丰富的花青素，有改善血液循环、强化毛细血管、加快有害胆固醇的分解等多种保健作用。
在平时生活中，只有更多的掌握食物的营养价值，我们才能结合自己的身体状况更好的从食物中获取营养，通过对紫贝菜的营养价值有哪些的了解之后，我们平时在吃紫贝菜时也要考虑自己身体情况，尤其是女性月经期尽量不要食用紫贝菜。
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紫白菜的营养价值有哪些
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"紫白菜的营养价值有哪些"，希望您喜欢！
营养大王紫白菜已经进入了千家万户，然后仍旧有很多人对紫白菜的营养价值知之甚少。紫白菜的营养非常丰富，特别是维生素含量极高，它含有丰富的为维生素C、维生素E和B族维生素。研究表明100克紫甘蓝中维C的含量相当于一个柑橘的一倍之多。并且紫甘蓝的纤维素含量也非常丰富，多年来一直非常受广大食者的喜爱。下面我们就来看一下紫白菜的营养价值具体都有哪些：
首先，紫甘蓝能增强人的活力。紫甘蓝能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。
其次，紫甘蓝能防治皮肤病。甘蓝菜不仅是一类强身健体的蔬菜，紫甘蓝还含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效。
此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
再次，紫甘蓝能减肥防便秘。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。
最后，紫甘蓝能缓解关节疼痛。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。
普及完上面的知识，大家应该更能看到紫甘蓝丰富的营养价值了，其大量的维C含量更是各位爱美女士的福音呢，想要美白的朋友可以适当的多吃哦！并且在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜，对于防止感冒引起的咽喉部炎症也有显著效果的。
紫包菜的营养价值有哪些
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国对食疗有着非同寻常的重视，在历史的发展过程中，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗有哪些妙招呢？下面是小编为大家收集的“紫包菜的营养价值有哪些”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
紫包菜是一个很好吃的蔬菜，有很多种做法，做出来的东西不仅好吃，而且色香味俱全，很多菜色都是如此，非常的美味，但是很多人都更加关注他们的味道而忽略他们的营养价值，让自己的家人或者是自己在吃很多东西的时候不注重营养搭配，从而有营养过剩或者是有些营养不良的情况，我们应该怎么避免上诉的情况呢，我们应该在做菜以前多关注它们各自的营养成分以及营养价值，我们做到合理的搭配，这样可以让我们吃饭的时候可以又健康又美味。
紫甘蓝植株开展度50厘米左右，外叶20片左右，叶近圆形，长约33厘米，宽约30厘米，紫红色，叶脉附近略带绿色，中肋深红色，叶面白粉多，叶球扁圆形，高12厘米左右，横径20厘米左右，紫红色有光泽，叶球重1.5～2千克。
食用方法
糖醋紫甘蓝、[1] 素炒紫甘蓝、醋溜紫甘蓝、凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒肉片、紫包菜腊肠炒饭、紫包菜滑蛋、紫甘蓝剪刀面、炝炒紫甘蓝[2] 、爽口紫甘蓝
紫包菜炒肉
【材料】：猪瘦肉一斤、紫包菜半棵。
【调料】：盐、酱油、糖、生粉。
【做法】：
1、猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时；紫包菜切丝。
2、炒锅内下油，放入紫包菜丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘。
3、热锅下油，把腌好的猪肉倒进去，加入一点水，使猪肉不会糊底，再小火炒5-6分钟。
4、把猪肉盛入已炒好的紫包菜丝盘上。
【小贴士】：炒猪肉时要用小火，这样猪肉吃起来才会脆，不会太老咬不开。
紫包菜沙拉
【用料】：紫包菜叶3片，黄瓜半根，西兰花5朵，樱桃番茄4个，甜玉米粒少许，盐、橄榄油、沙拉酱适量。
【做法】：
紫甘蓝
紫甘蓝
1.紫包菜叶用开水烫一下，切成细丝，黄瓜去皮切成斜条，樱桃番茄对切成两开，西兰花撕成小朵，与玉米粒一同入开水焯烫熟后捞出。
2.将上述材料放入一个碗内，加少许盐拌一下，过3分钟去掉多余的水份，倒入橄榄油和沙拉酱拌匀即可。
【功效】： 紫包菜腊肠炒饭健脾开胃，米饭粒吸收了紫包菜汁的鲜甜，味道相当正点。
4食疗作用
200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
5营养食用
紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫甘蓝
紫甘蓝
紫甘蓝营养价值与用途 紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
因此那些喜欢吃紫包菜的朋友们可以在吃紫包菜的同时和其他的菜色进行合理的搭配，让我们在吃饭的时候达到营养最合理的状态，让我们保持身材的同时有健康的身体。
紫署的营养价值有哪些
秋季来了是地瓜丰收的季节，在这个季节里我们最爱吃的就是紫薯，因为喜欢紫薯的感觉，不管是烤着吃还是做饭吃，还是蒸成馒头，我们都很喜欢，并且特别的习惯紫色，很漂亮，其实紫薯有很多的营养价值，这样我们应该要好好的了解一下了，因为经常吃不了解也不好，那么紫署的营养价值有哪些呢？我们一起来了解下吧！
紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
现在我们知道了紫署的营养价值，对我们来说，这些营养价值是很多的，想想就对我们有很多的好处，现在我们知道了营养价值有多高，平时就可以适量的多吃一点，这样可以补充我们体内所缺的营养物质，但是胃不好的要少吃一点，因为会影响消化。
地皮菜的营养价值有哪些
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”国人非常看重食疗，在长期的生活中，这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康食疗怎么做才算是科学呢？下面是小编为大家整理的《地皮菜的营养价值有哪些》，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
地皮菜是比较常见的菜，又称地木耳、地耳，那么地皮菜的营养价值有哪些呢？地皮菜呈墨绿色、表面看起来亮亮的，生在腐烂的树根或者草根阴暗处，地皮菜富含丰富的蛋白质、糖类、粗纤维等，对于人体的健康是有很大的帮助的，生活中可以多吃一些，预防老年痴呆疾病。
地皮菜富含多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。
地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。每百克干品含钙406毫克，与发菜相同。含铁290毫克，比木耳含量高2倍，对人体补铁养血极为有利。
地皮菜的吃法有很多种，可炒、烩、炖，亦可做馅，其味皆佳。一般我最喜欢的就是地皮菜炒鸡蛋。切好葱和辣椒，打好鸡蛋，把地皮菜和鸡蛋在一起搅拌，锅里放上油，待到九成热，先放佐料，再把鸡蛋和地皮菜倒在锅里，只听“滋”的一声，混合着水蒸气，升腾起的是地皮菜独有的清香。三下五除二，一盘油油的、嫩嫩的、黄绿相间的地皮菜炒蛋就完成了，是绝对的绿色食品！
上述关于地皮菜的营养价值的分析，希望对于大家有一定的帮助，地皮菜富含丰富的维生素，长期食用的话，对于人体补铁养血是有很大的帮助的，地皮菜可以搭配鸡蛋来炒，味道是比较鲜美的，营养价值也是比较高的。
菜椒的营养价值有哪些
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"菜椒的营养价值有哪些"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
彩椒相信大家都吃过这生活当中，可以用来减肥的蔬菜这种蔬菜对于，去除脂肪和美容养颜有着非常好的工作用，而且菜椒不像辣椒一样吃起来比较辣，而是非常的爽口，关于撒娇的吃法，有很多种接下来的文章来了解一下，菜椒的营养价值。
鲜指天椒含有大量的维生素C，其含有的维生素C远远超过柑橘、西红柿、草莓、李、梨、苹果等人们熟知的水果。指天椒酱是理想的调味品，其作用可增进血液循环，促进胃肠蠕动，祛寒健胃，增加食欲，增加抵抗疾病能力。
菜椒也叫青椒，含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
中了解了菜肴的营养价值，其实成分非常多生活当中，很多爱吃菜椒的朋友们，大家不妨来多吃一些补金钱对于美容养颜，有着非常好的作用，而且那可以滋补身体。
面条菜的营养价值有哪些
面条菜，因为它的外形和面条存在着一定的相似性而得名。面条菜具有可以降血压的功效，面对炎热的夏天。很多的老人总是喜欢吃凉拌面条菜可以起到清热解毒的功效，下面我们就了解一下面条菜的营养价值有哪些？
面条菜，
粉蒸面条菜
将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。
凉拌面条菜
将面条菜择洗干净，焯水后用凉开水浸凉，加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀
面条菜拼菊花
【原 料】：面条菜、菊花
【调 料】：蒜茸、盐、白醋、味精、香油
【制作方法】：
1、面条菜择洗干净，放沸水中焯一下，捞出浸凉。菊花取花瓣放5%的盐水中浸泡10分钟，捞出洗净。
2、面条菜和菊花分别用盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌匀，菊花放在盘子周围，面条菜放在菊花中间。用胡萝卜片围边点缀。
以上就是面条菜的营养价值。面条菜在很多的商店就可以轻轻松松的买到，而且价格低廉。对治疗高血压、高血糖、高血脂等三高的疾病有特殊的功效，这比吃药可强多了。还能节省吃药的费用呢。
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