美味的生产基地是厨房，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材被精挑细选，而调料给予了食材不同凡响的境界，美食的生命力则是厨师给赋予的。下面是小编为大家精心推荐的“过年吃饺子搭配什么更健康”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
过年吃饺子搭配什么更健康
逢年过节，饺子是餐桌上必不可少的主角之一。全家人团聚在一起，热热闹闹的包饺子、吃饺子，一种中国人独有的幸福油然而生，节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。
过年吃饺子搭配什么更健康
饺子虽然好吃，但也有其不利于健康之处。一般来说饺子馅多是以肉为主，肉多菜少，吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适，过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。因此很多人在吃饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解。其实，除了蘸醋外，我们也可以在吃饺子的同时喝些可以去油腻的健康饮品，同样能收到不错的效果。
具有去油腻效果的健康饮品有很多，如茶水、果汁等，但与饺子搭配最为适宜的还是要数我国的传统饮品酸梅汤了。酸梅汤是由乌梅、山楂等数种天然原料熬制而成，含有丰富的微量元素、粗纤维等营养物质，尤其是其中富含的花表素更是一种植物化学物质，可以极为有效的帮助身体排出油腻。而且酸梅汤的味道虽酸，但它却属于地道的碱性饮品，肉类等酸性食物吃多了，摄取了过多的油脂，导致血液酸化。喝点酸梅汤还会有助于我们保持体内血液酸碱值的平衡。而且酸梅汤的味道酸甜可口，比起苦涩的茶水和甜腻的果汁更为适宜搭配菜肴饮用。
除了在健康方面酸梅汤是饺子的完美搭档外，酸梅汤还与饺子同样是我国的传统饮食代表。早在周代就已经有了酸梅汤的雏形出现，到了清朝酸梅汤更成为历代皇族的日常保健饮品。而酸梅汤被九龙斋自宫中流传到民间后，同样受到了百姓们的欢迎，成为了京味传统美食的代表之一。因此，吃饺子就酸梅汤不但有益健康，更是体现出了我们中华民族的传统饮食文化精髓所在。
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食物特性不同 搭配吃更健康
食物特性不同 搭配吃更健康
每种食物都有自己的特性，例如荤与素、寒性与热性等等，如何让这些食物最大限度地发挥养生效用，一起来了解一下。
你是无肉不欢还是素食主义者，爱吃寒凉还是温热性食物，喜欢吃有嚼劲的东西还是流食呢？认识这些食物的特性，可以帮助自己及家人吃得更安心、更健康。
寒凉性VS温热性食物:根据体质挑选适合自己的食物
食物分寒凉、温热不同的两极，应该根据自己的体质选择适合自己的食物，才能健康。
热食不一定就是温热性食物，冷食也不代表就是寒凉性食物，而是依人体食入之后的反应来决定。例如喝烈酒后，感觉身体发热，酒就是温热性食物；例如吃羊肉可以驱寒，羊肉就属于温热性食物。反之，吃西瓜令人全身透凉、暑意全消，西瓜就属于寒凉性的食物。
现代医学认为，能提升人体代谢率，增加热量的食物为热性的食物；反之，使人体代谢率下降，减少热量的食物为寒性的食物。正常情况下来说，体质寒凉的人适合在秋冬进补，多吃些热性食物。而寒凉性食物具有镇静及清凉消炎的作用，热性体质的人更适合食用。
竹荪冬瓜排骨汤
荤食VS素食：荤素合理搭配，享口福少患病
老祖宗云：五谷为养，五畜为益，说明荤素食搭配更有益健康。若一味吃素或吃荤，会因缺乏某些营养素或营养素过量而导致多种疾病。
身体各组织的正常运作少不了蛋白质，而荤食就提供人体所需的蛋白质。但荤食吃多了，除了引起营养不平衡之外，更是会增高胆固醇，影响新陈代谢，导致高血脂、动脉硬化等疾病，也提高致癌率。
素食能延缓衰老及预防肥胖、癌症的发病率。但长期吃素，有营养不均衡的隐患，容易让体内的蛋白质、维生素B12、B2及锌等营养素不足，且植物性食物中含有的草酸、纤维质，会防碍人体对钙、铁、镁、锌及其他矿物的吸收，容易引发各种疾病。
三色虾仁软食VS.硬食：软硬兼食最健康
现代人出现暴牙、咬合不良、齿列不正的比例远远高于过去。原因之一就是在发育期软食吃太多、硬食吃太少，使得咀嚼肌没有得到足够的刺激而退化，进而阻碍齿槽骨、下颚骨的正常发育。
老人牙口不好，所以常常吃软食，时间长了就会造成咀嚼功能的丧失。适当吃硬食，除了可使牙齿正常发育，还能降低蛀牙、牙周病、牙菌斑等口腔疾病的发生率。当咀嚼活动脸部肌肉时，可以增加大脑血流量，使脑细胞获得更充分的氧气和养分，进而健脑。
不过，吃多了硬食不但容易造成消化不良、牙齿表层磨损。过度咀嚼硬物还容易让咀嚼肌变厚，让美眉们变成国字脸。
红枣玉米发糕健康饮酒 开心过年
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"健康饮酒 开心过年"，请您翻阅！
健康饮酒 开心过年
健康饮酒 开心过年
医学专家提醒说，过节时大开吃戒、过量饮酒，很容易成为各种节日病的候选人，如急性胰腺炎、酒精肝等，严重者可以致命。喝浓茶解酒无异于雪上加霜，但菊花茶有一定的缓解作用。
新春佳节，合家欢乐，频频赴宴，觥筹交错。
医学专家却给大家发出温馨提示：我们需要的不仅仅是过好节，还要过个健康快乐的节。过节时大开吃戒、过量饮酒，将会导致各种节日病，如急性胰腺炎、酒精肝等，严重者可以致命。
急性病少吃一口少喝一杯
据东直门医院急诊科主任刘清泉介绍，每年春节期间急诊科收治的急性胰腺炎、胆囊炎、心脑血管疾病等病例都会比平时有明显增加，而增加的主要原因是饮食不节制，生活不规律，心态不平稳。
据记者了解，在春节前往往是加班高峰，这段时间的加班让很多人身体处于体力透支、抵抗力低下的状态，而在春节当中往往无节制地吃喝玩乐，对本已长时间负荷运转的身体再添沉重负担，非常容易出现一些急性病。
对此，北京协和医院营养科副主任医师认为，春节很多人控制饮食的难度很大，但至少要有少吃一口少喝一杯的意识，用减少主食量、少吃多餐等方式调节总能量的摄入，给身体减负，尽量避免消化系统急性病症的发病。
慢性病莫忘适量锻炼和按时服药
春节期间也是糖尿病、高血压等慢性疾病的危险时间，主要是因为春节带来了各种诱惑因素，包括美食、美酒、娱乐，但这些慢性疾病却要求患者远离这些充满诱惑的生活。很多慢性病患者在这个时候不甘心独食，不甘心早睡，不愿意被当作病人对待。广安门医院内分泌科副主任认为，在这种情况下，除了需要糖尿病等慢性疾病患者自身提高服药依从性，饮食自控性之外，家人也应该对他们有所关照，比如在饮食方面主动调整增大选择面，在体育锻炼方面增加参与度，在生活方面加强检测，这一方面对患者慢性病的控制很有好处，另一方面对健康也有益无害。
■急先锋
急性酒精中毒饮酒不当能要命
危害度：急性酒精中毒也就是醉酒，会造成知觉和记忆障碍、视力减退、平衡失调；头昏、复视、肌肉协调减退、言语含糊；昏迷不醒、感觉缺乏、听觉和触觉减退，还可能导致呼吸中枢麻痹、循环衰竭而导致死亡。过度饮酒还会损害肝脏、并刺激胃黏膜、诱发酒精性脂肪肝、酒精性心肌病等严重疾病。
候选人：酒精不耐受者容易出现急性酒精中毒；女性属于乙醛脱氢酶缺陷型比男性多，因此女性比男性更容易受到酒精影响；未成年人喝酒将会影响身体发育；而老年人也不适宜喝酒，因为身体对酒精的耐受会随年龄增加而降低。
吃瘦肉鸡蛋垫底，不喝闷酒
中国保健协会秘书长徐华锋认为，少量正确饮酒对人体是有益的，因此应根据自身情况健康饮酒。
饮酒时间：体内的各种酶一般在下午活性较高，因此在晚餐前适量饮酒对身体的损伤较轻。
饮酒方式：少量慢饮比较适宜，切忌逞强好胜，饮得过猛过快，忌边饮酒边吸烟，这样会加重对身体的损害；佐餐饮用较好，在饮酒前或者同时应该吃蛋类、豆类、瘦肉等富含蛋白质的食物以及新鲜蔬菜，胃内食物将会延缓酒精的吸收，使吸收速度降低，并对胃黏膜起到一定的保护作用；心情舒畅时可少量饮酒，因为精神状况良好时人体对酒精的分解能力相对较强，而心情烦躁、郁闷、孤独时最好不要喝酒。
饮酒量：正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量不超过20－40克被认为是安全的，约折合42度白酒50－100ML，35度保健酒70－150ML，葡萄酒200－400ML，啤酒为500－1000ML。
急性胰腺炎暴饮暴食是罪魁祸首
危害度：急性胰腺炎是常见的急腹症之一，是因为胰管阻塞、胰管内压力骤然增高、和胰腺血液淋巴循环障碍等引起胰腺消化酶对其自身消化的一种急性炎症。发病时会出现左上腹或束带状刀割般疼痛，并伴随频繁呕吐，坏死性的胰腺炎死亡率较高。
候选人：过量饮酒的人，因为酒精对胰腺有直接毒作用及局部刺激，容易诱发急性胰腺炎；暴饮暴食的人，暴食引起胰液大量分泌，胰管内压骤增，诱发本病。据统计急性胰腺炎约20%－60%发生于过量饮酒后；有胆道系统疾病的患者也容易出现急性胰腺炎，应该尤其注意饮食。
决不能以酒代饭
据北京中医医院外科主任医师介绍，急性胰腺炎跟酗酒关系很大，因此在春节期间一定不能贪杯，不能空腹饮酒，决不能以酒代饭，如果一定要喝建议选用低度酒、红酒、黄酒；急性胰腺炎跟暴饮暴食有很大关系，因此饮食应该尽量和平时保持同样规律，不能吃得太饱，尤其是在晚上；饮食不能过于油腻，过年聚餐应该多搭配新鲜蔬菜水果，尽量减少高脂肪高胆固醇食物的摄入。
很多人在春节期间常常不吃主食而以肉食为主，这样容易导致高脂高蛋白食物超量摄入，应尽量保证主食摄入。而有慢性胰腺炎的人更应该少食多餐，每餐食量减少，戒油腻，戒烟酒。
急性胆囊炎减少高脂食品摄入
危害度：急性胆囊炎是因为胆囊管的阻塞加上细菌感染而引起的炎症。病发时会出现右上腹疼、恶心、呕吐和发热等症状，常伴有右肩背部痛，一开始疼痛与胆绞痛非常相似，但急性胆囊炎引起的腹痛其持续时间往往较长，做呼吸和改变体位常常能使疼痛加重。
候选人：有胆道疾病史的人应该注意饮食诱发急性胆囊炎；中年肥胖女性急性胆囊炎风险系数更高。
少吃麻辣刺激性食品
据彭勃介绍，春节期间预防急性胆囊炎发作，应该尤其注意饮食。
饮食应该以低脂肪、低胆固醇食物为主，减量少吃肥肉、油炸食品，在烹调时可以多选用植物油，少吃动物油；酒类和麻辣刺激性食品可能导致胆囊炎的急性发作，应该尽量少吃，火锅也应该谨慎选择；核桃、花生仁、腰果等春节期间看电视、娱乐时常吃的零食含油脂量较大，也不宜多食；多吃粗纤维食物，保持大便通畅，保证充分水分摄入，适当进行体力劳动与体育锻炼，避免胆石症出现；同时，春节期间老年人应该注意保持情绪稳定。而慢性胆囊炎急性发作时，应该卧床休息并禁食。
■慢病号
糖尿病饮食、起居不能乱
糖尿病是一种治疗难度较大治疗周期很长的慢性疾病，对饮食、生活起居、运动量的要求都非常严格。
医师提醒说，糖尿病的控制非常不容易，千万不能因为过节而放纵自己，一旦病情反复，要再恢复起来就非常困难了。在春节期间，糖友还是应该保持已经制定好的饮食、起居规律，控制主食，伴有高血压、心脏病的糖尿病患者，应限制食盐量，尽量不吃腌制品，如咸鱼、咸肉、咸菜等。糖友吃水果最好在空腹或两餐之间食用。伴有高血压的糖友应避免情绪波动，伴有心血管病者要随身携带急救药物，如速效救心丸、硝酸甘油等以备不测。每天加强血糖和血压监测，及时调整饮食及药量，防止血糖波动过大，加重病情。
高血压戒除烟酒、控制体重
高血压时常成为影响过节的扰局者。内科主治医师说，高血压患者在春节期间一定要注意身体：首先不能因为亲朋劝请而抽烟，因为烟草会导致血管痉挛，造成血压异常。其次，应该严格控制饮酒量，酒精一方面会刺激肌体，而且会干扰脂肪的代谢。第三，一定要注意控制体重，不能因为是春节便放松锻炼、大吃大喝。应尽量吃含脂肪少、胆固醇低的食品，海鲜、蛋黄等应禁食，每日保持适当运动，以心跳小于最高心率60%－85％为宜，可以选择慢跑、快走、太极等方式，每天坚持30－60分钟运动。第四，注意钠的摄入，饮食当中尽量减少食盐摄入。而应该多吃含钾的食物，比如橘子、香蕉、绿叶蔬菜等。第五，过节期间，高血压患者一定不能忘记按时按量服用，因为目前高血压患者常常使用5种药品联合用药，这导致很多患者依从性较差，但如果不能按时服药，会导致病情加剧。
■美食经
4招让美食为健康加分
北京协和医院营养科副主任医师于康说，春节应该让美食为健康加分，而不能拖身体的后腿：
年夜饭要控油
不少人在家烹调喜欢较重的口味，这不利于健康。在菜肴的烹制上，应特别注意盐和油的摄入。每人每天摄入的食盐量不超过4克，同时酱油、榨菜、黄酱等的分量也应该限制。每日油的摄入量不高于30克，春节期间可以以橄榄油、茶油为主，各种油交替食用。同时应注意控制油温，因为过高的油温会破坏油的营养成分，产生各种过氧化物。对于在饭店吃年夜饭的家庭，在菜品选择上要减少肥腻、油炸菜品，减少动物内脏，多选择脂肪含量较低的鸡、鱼、鸭、豆制品、虾等，饭店油盐往往较大，个人无法控制，即使是蔬菜油量也较多，因此可多点凉拌蔬菜，也可以用一碟醋去除蔬菜中的过量油脂。
夜宵少吃麻团糯米
春节期间，熬夜玩乐成为生活常态，于是夜宵成为夜晚的伴侣之一。适量夜宵是必要的，能有效补充消耗的能量，但应注意几个问题：第一，夜宵和晚餐的总量不能超标。很多人晚餐吃得不少，又增加夜宵，总能量很容易超标。
因此晚餐尽量清淡些，摄入量少些，把减少的部分能量挪到夜宵去摄入。第二，吃夜宵应防止消化不良。尽量避免用油炸食品、含糖量高的蛋糕、黏度很大的糯米等食物作为夜宵，因为这些食物易造成总热能超标，同时还易引发胃食管反流，尤其是中老年人群。夜宵可选择粥、低糖水果、低脂苏打饼干、烤面包片等。
别把炸薯条、花生米当零食
春节期间零食也是一个重要的食物来源，因为春节期间往往一餐的餐量都比平常更大，能量更高，因此可选择3＋3的进食方式：3顿正餐加上三顿加餐，这加餐就包括零食摄入；吃零食的时间不要跟三餐靠得太近，一般可以选择在上午十点、下午三到四点、晚上夜宵时间；不要选择过甜的食品，避免影响食欲，而肥胖、糖尿病高脂血症患者尽量不要选择炸薯条、花生米等作为零食。
水果最好饭前吃
大多数人都喜欢饭后吃水果，饭后胃内食物堆积，会严重影响到水果的消化和吸收，因此最好是选择在饭前食用。每天食用水果量2－3个，不能过多。而对于高血糖、糖尿病患者则可以选择低血糖水果：一块西瓜、半个苹果、半个梨、猕猴桃、草莓、柚子等，而香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、菠萝、红枣等高糖水果最好不要食用。
■解酒术
掌握一些正确的醒酒办法，可减少一些醉酒带来的伤害。春节应该让美食为健康加分，而不能拖身体的后腿。
7大招数帮你醒酒
虽然很多人都知道饮酒过量有害健康，但往往良辰吉日、美酒当前、亲人环绕，或者碍于情面，无法控制饮酒量，常贪杯大醉。因而掌握一些正确的醒酒办法，也可减少一些酒醉带来的伤害。
介绍几种经过验证的醒酒方法：
●鲜橘皮食盐方：鲜橘皮煮水，再加少许细盐调匀即可饮。生津止渴、和胃润肺、醒酒和中。适宜于酒醉者可解酒。
●梨膏醒酒方：鲜梨2000克、蜂蜜3000克，将梨洗净，切碎捣烂，绞取汁液（或煎取汁液），文火熬至浓稠，加入蜂蜜，混匀小火煎熬开，待冷即成。每次1－2汤勺，或3－4汤勺，温水冲服。若临时无梨膏，以鲜梨绞汁或生嚼食也可醒酒。
●酸角膏：酸角250克，白糖250克，先将酸角煎汤取汁，浓缩，加入等量白糖混匀，煎沸待冷备用。每次1汤勺，沸水化服，若酒醉可用3汤勺沸水化服。
●食醋白糖解酒方：食醋60毫升，白糖20克，加少量开水，搅匀之后，顿服。民间有米醋、麦醋、枣醋，米醋为最佳。适用于酒醉初期解酒之用。
●柚子汁解酒方：柚子1只，生姜5片，先将柚子剥去瓣粒，后绞汁，生姜也取汁，滴入柚子汁内饮之。具有生津和胃、止呕解酒功效。
●食醋红糖生姜醒酒方：食醋60毫升，红糖20克，生姜6克，加水适量，煎后食之。有收敛解毒、止呕缓急的作用，适用于酒醉者，具有醒酒功效。
●食醋腌大白菜方：大白菜适量，食醋、食糖适量。将大白菜洗净，切成细丝，加食醋和白糖，拌匀后腌渍10分钟左右食用，有酸甘爽口、解酒之效。
2个误区要注意
提醒好饮者，传统的一些醒酒方法存在着误区，应该注意选择，避免加剧酒精中毒程度。酒后饮茶和咖啡茶和咖啡是很多人在饮酒之后醒酒的常规选择，其实酒不能与茶和咖啡同饮，酒与茶、咖啡皆有兴奋作用，如果两者同饮，犹如火上浇油，使大脑由极度兴奋转入极度抑制，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心血管负担。这样做对人体造成的损害，超过单纯喝酒的许多倍。
酒后忌服安眠药很多人在酒后习惯服用安眠药帮助入睡，其实这是很危险的。因为酒里的酒精有麻痹和镇静作用，人喝后，神经系统的反应性在酒精的作用下降低，从而使人变得迟钝和麻木。
如果这时再服用神经系统的镇静类安眠药，如巴比妥、安定、利眠宁、安眠酮等，它们在催眠的过程中，也是呼吸中枢同时受到抑制，使人的呼吸频率和深度变得少而浅，以致缺氧和体内二氧化碳潴留加重，甚至引起呼吸麻痹而死亡。
■防身符
爆竹炸伤千万不要用手揉搓
刘清泉说，自从烟花爆竹在北京解禁之后，每年都会接收一些在春节期间被炸伤的患者。这些患者大部分都是由于操作不当或者购买的爆竹质量出现问题而不幸被炸伤的。刘清泉提醒喜欢玩爆竹的市民：一定要在看清楚爆竹上的安全使用说明之后再进行燃放，因为很多爆竹外形接近，但使用方法完全不同，因此不能凭一己经验燃放。尽量减少手持燃放，保持安全距离。
如果出现炸伤，千万不要用手揉搓炸伤处，可以用干净的毛巾敷在伤处，最好立刻用冰块进行冷敷，不但可以止血止痛，还可以保证神经系统的活性，然后立刻到医院就医。
冰雪摔伤摔伤之后自行判断是否骨折
今年暴雪袭击全国的大部分地区，骨折者大幅增加。而据气象部门预报，北京在春节期间也将有降雪。雨雪会导致道路湿滑，增加摔伤几率；同时，新春佳节期间也正是北京滑雪场生意火爆之时，骨折、软组织挫伤的发生率也很高。据刘清泉介绍，每年春节期间都会收治不少因为滑雪而导致的骨折患者。刘清泉提醒市民，在出现摔伤之后，应该先判断是否骨折：
1、患处出现畸形肿大；
2、伤处剧痛难忍；
3、肿胀随着时间加剧，尤其是手指脚趾骨折容易被作为普通挫伤从而导致病情加剧。
如果判断出现骨折，千万不要盲目自行按摩、对骨，应马上就医。如果只是软组织挫伤，应马上冰敷消肿止痛，不要热敷，因为热水会导致血管扩张，加剧病情。
食物中毒剩菜要充分加热再吃
节日期间，很多家庭都准备了丰富的菜肴。大餐过后经常会留下很多剩菜，这些剩菜如果处理不当，也可能会造成轻度食物中毒。刘清泉说，剩菜剩饭在吃之前要充分加热，超过两天不能再食用。很多家庭冬季不注意密封就把菜放进冰箱，这样很容易造成细菌繁殖。还有的人喜欢将剩菜放入冰冻箱，其实有些肠道细菌是不会因为温度低的原因而停止繁殖的，所以正确的做法是用保鲜膜密封之后，再放入冷冻箱。
过年如何健康饮食
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过年如何健康饮食
过年如何健康饮食
健康不难，难的是每天坚持健康的生活方式。什么是健康的生活方式，简言之就是，日行一万步、吃动两平衡、健康一辈子，简称健康一二一。上周，我们讲了关于如何动的新概念，今天再讲讲如何吃？
过年如何吃得好已经不是什么头疼的事情了，但是如何吃得好又吃得健康却是一件大家常常关注的话题。新春佳节，朋友亲人欢聚一堂，大鱼大肉、美酒佳肴。可是这样的生活却会给您的健康带来隐患，这个年关可得留个心。
牢记春节健康饮食五原则
▲饮酒勿过量
虽然是无酒不成席，过春节喝点酒无可非议，但过量饮酒会导致急性酒精中毒，轻者语无伦次，行动不稳，重者则会出现昏迷甚至死亡。故饮酒要适量，不要劝酒和酗酒。若以酒精量计，每天不要超过20毫升，如喝40度的白酒应控制在50毫升内，5度的啤酒不超过400毫升。
▲蔬菜胜良药
节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。
▲主食不可忘
春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。
▲水果不可少
节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。
▲瓜子莫乱吃
过节家家都会准备各种各样的糖果、瓜子、花生等零食，看电视、打牌聊天，不知不觉就吃掉了平时好几倍甚至是十几倍的瓜子、糖果。然而，瓜子、糖果中含有的糖分及香料过多食用，就容易使人嘴干舌苦、情绪激动，甚至出现莫名其妙的愤怒，尤其孩子还是尽量少吃甜香味瓜子、花生为好。
过年健康饮食建议
1、不必要赶在过年这几天摆满汉全席。不忘合理营养、平衡膳食的概念；尽量不做大盘菜；不重复花样；控制油腻煎炸；注重荤素搭配，粗细搭配；多吃维生素丰富的蔬菜水果，用老陈醋做酸甜口味的菜肴较好。
2、患有疾病的各种人群，切忌不要贪口，以免诱发旧病，无大病者也不要暴饮暴食，以免造成疾病。
糖尿病患者忌油腻和含糖分高的食物；肥胖者忌油腻和海鲜，要求低盐的食物；高血压患者忌油腻和酗酒，忌突然起身和情绪激动；胆囊炎和胰腺炎患者忌油腻辛辣以及燥热的食物，越清淡越好；痛风患者少吃海鲜、肥牛肥羊等肉类，多吃豆制品及蔬菜；多病久病体虚者，宜少吃多餐。
春暖花开，吃什么更健康？
春暖花开，吃什么更健康？
春季万物复苏、生气勃勃，同时也是阳气生发的季节。中医认为，每个季节都有最适合的食物，适量食用可起到很好的养生功效。春季养生最宜吃什么？下面我们一起看一下。
养脾佳品大红枣
我国古代名医孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
红糖红枣戚风蛋糕补中益气葡萄干
葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
入脾养血桂圆干
桂圆干安神肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。而桂圆干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
蜜桃桂圆果酱菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，春菠根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
温补脾胃有糯米
糯米糕补体力。糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。
杂粮糯米蛋吃面条搭配这4种蔬菜营养更健康
吃面条搭配这4种蔬菜营养更健康
面条不仅营养可口，而且烹调简便，但是和米饭和馒头相比，食用面条时很少会加入蔬菜，这样的话营养就不够了。因此吃面条需要科学搭配蔬菜，选择单位重量或体积相同条件下营养素含量更高，尤其是维生素和矿物质含量更高的蔬菜，才能保证在较少食用量的情况下补充足够的营养素。
一、西兰花
西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。
蚝油西兰花二、洋葱
洋葱被誉为菜中皇后，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，可以补钙、降血脂、降血糖。食用方法：洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒，或单独炒熟后拌人面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中。
三、芦笋
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。
芦笋浓汤四、香菇
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效食用方法：可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀，焖一小会儿，做成香菇炒面条。
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