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夏天到了，天气热，饮料、雪糕、西瓜等都是夏天的最佳食品，但是很多人觉得夏天吃冷饮虽然可以解暑但是对身体没有什么好处，而且冷饮只能解一时的热过一会优势口干舌燥，那么面对酷暑什么饮品对身体有好处，藿香佩兰茶就是一种对身体好，又能消暑降温的夏日佳品，具体有什么好处又是怎么制作的下面来说说。
藿香配伍佩兰：藿香芳香温煦，散表邪、化里湿、醒脾开胃、和中止呕；佩兰气香味辛性平，醒脾化湿解暑。二者相伍为用，其清热化湿解暑、和胃醒脾之功效更著，用于治疗夏日伤暑、湿浊中阻、胃失和降而致的倦耽胃脘痞闷、恶心、呕吐、口中发黏等症。香本身的主要功能去除湿气，祛湿效果好的药物还是茯苓、苍术、薏苡仁等药物，但是，当湿气把脾胃之气困住以后，单单祛湿有的时候效果不好，尤其是当湿浊之气严重，郁结在脾胃，导致陈腐淤积，藿香的主要作用是振奋脾胃之气，这样脾胃的气机振奋了，湿浊之气也就容易去掉了。
制作方法也是非常简单的首先准备藿香、佩兰各10克，红茶5克，冰块适量。将藿香、佩兰分别洗净备用。将红茶、藿香、佩兰放入杯中，加入200毫升沸水冲泡，再加盖闷约5分钟。然后倒入杯中晾凉．放入冰块调匀即可。
还要注意一些问题，茶叶不能和人参等一起食用，副作用倒是没有但是会影响药效。藿香佩兰茶清香可口，口感也是老少咸宜，而且藿香佩兰茶对胃炎有一定缓解的效果，如果是胃炎引起的口气重也是可以喝些藿香佩兰茶。藿香还可用作园林或庭院栽植，美化环境。这样具有保健效果又制作方便的茶饮是夏天的不二之选。
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牛肉炒丝瓜有什么制作方法和好处
牛肉是很受大家欢迎的一种食物，但是牛肉炒丝瓜相信并不是很多人吃过，不过我今天要介绍的就是牛肉炒丝瓜这一道菜，丝瓜这种绿色蔬菜的营养价值也是非常高的，和牛肉搭配可以避免再炒的途中牛肉被炒的太老，导致口感下降，肉质变硬，接下来我就具体介绍一下牛肉炒丝瓜的制作方法和好处。
牛肉，红椒，大蒜洗净，丝瓜削皮，最好是留一点翠绿的不削干净，吃起来脆感十足哦。丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制。丝瓜与红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即捞出过凉，当然这里要记得一点的是，水要稍宽一点哦。锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香。丝瓜与红椒回锅翻炒。倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油，食用油，生粉）大火快速炒匀，即可出锅。
丝瓜出水主要是瓤那部分，把它切下来就好很多了，同时为了增加一点爽脆的口感，在刮皮时，可以适当地留一点，不过这只适用于嫩丝瓜哈，如果太老了，皮不削干净，可真不好吃哟。事先准备好一个碗汁，不用手忙脚乱地下调味料了。整个菜肴不宜久炒，记住一点，急火快炒就没错了，炒好后马上食用，时间长了，丝瓜容易变色出汤。
所以说牛肉炒丝瓜的制作方法其实也不像大家想象中那么困难，而且牛肉和丝瓜搭配出来的营养是非常均衡的，而且还具有排毒养颜的功效，主要是因为丝瓜是比较利尿的一种食物，再加上牛肉中的高蛋白，所以是非常适合各个人群食用的一种食物。
绿豆茶的功效及制作方法
绿豆茶是生活中很常见的饮品，很多人还喜欢称绿豆茶为解毒茶，很多店铺有售卖，虽然人们很喜欢绿豆茶，但是对绿豆茶的功效并不清楚，并且对其制作方法也不了解，人们就喜欢在商店购买绿豆茶，其实患者了解了绿豆茶的功效及制作方法后可以自己制作。下面就一起来看看绿豆茶的功效及制作方法吧。
绿豆茶有消暑益气、清热解毒等食疗功效，其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内。
而煮得酥烂的绿豆具茶有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
绿豆茶的制作方法：
材料
主料：绿豆30克、茶叶9克
辅料：砂糖20克
制作方法：
将茶叶装于布包中，绿豆捣碎，加水一大碗，煎成半碗，去茶叶包，加少量红糖适量服。
健康提示：
1. 绿豆味甘，性寒，入胃、心及肝经。有清热解毒、利水消肿、清暑止渴等功效。
2. 清热，解毒。可治流行性感冒。
食物相克：
茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
绿豆茶的功效具有清热解毒，防暑等，人们在夏季的时候可以多食用一些，但也要遵循饮食原则，防止摄入过量的绿豆茶引起肠胃不适，会加重患者的疾病。当人们喜欢绿豆茶的时候，也可以自己在家里制作，当然必须是掌握了绿豆茶的制作方法后。
精盐的制作方法
盐，是日常生活中最常见的一种调味品，可以说美味的菜品是离不开盐的，其实盐不仅可以起到一个调味的作用，而且更重要的是适当的吃盐对身体健康也是会有很大的帮助的，由其是盐中的钠元素更是人体健康所必不可缺少的一种元素了，再者食物中加入细盐的话，还可起到一个提鲜的作用。
而生活中大多数人吃的盐都是属于精盐，那么你知道这种精盐都是怎么制作出来的吗？日常精盐 都有哪些作用呢？日常生活中要如何正确的使用精盐呢？
盐，也就是精制盐，是以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料，用化学方法除去其中的可溶性杂质，澄清后，再经蒸发、结晶、脱水、干燥、筛分而成。
精盐的功效与作用
1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味;
2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用;
3.用来清洗创伤可以防止感染;
4.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质;
5.用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现？鲆恢窒誓邸⑼该鞯啮？鲋？校？梢源俳？？砥し舻男鲁麓？唬？乐文承┢し舨。？鸬浇虾玫淖晕冶=∽饔谩？
精盐的制作技巧
1.由于现在的食盐中都添加了碘或锌，硒等营养元素，烹饪时宜在菜肴即将出锅前加入，以免这些营素受热蒸发掉;
2.制作鸡、鱼一类的菜肴应少加盐，因为它们富含具有鲜味的谷氨酸钠，本身就会有些咸味;
3.烹调前加盐：即在原料加热前加盐，目的是使原料有一个基本咸味，并有收缩，在使用炸、爆、滑馏、滑炒等烹调方法时，都可结合上浆、挂糊，并加入一些盐，因为这类烹调方法的主料被包裹在一层浆糊中，味不得入，所以必须在烹前加盐;另外有些菜在烹调过程中无法加盐，如荷叶粉蒸肉等，也必须在蒸前加盐，烧鱼时为使鱼肉不碎，也要先用盐或酱油擦一下，但这种加盐法用盐要少，距离烹调时间要短;
4.烹调中加盐：这是最主要的加盐方法，在运用炒、烧、煮、焖、煨、滑等技法烹调时，都要在烹调中加盐，而后是在菜肴快要成熟时加盐，减少盐对菜肴的渗透压，保持菜肴嫩松，养分不流失;
5.烹调后加盐：即加热完成以后加盐，以炸为主烹制的菜肴即此类，炸好后撒上花椒盐等调料。《蜀本草》：多食令人失色肤黑，损筋力。
以上就是关于精盐的制作技巧的一些简单的介绍了，其实从健康的角度上说的话，过度的盐对身体健康非常不利，因此日常生活中在饮食上一定要注意控制用盐量，这样才能更有利于身体健康。
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