厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"8种“最招癌”的饮食习惯你有没有？"，希望您喜欢！
8种“最招癌”的饮食习惯你有没有？
8种最招癌的饮食习惯你有没有？
饮食与癌症的发生有着密切的关系，但是，什么样的饮食习惯容易导致癌症呢？
让我们一起来看看，现实生活中自己是否存在导致癌症的不良习惯。
1、就餐环境不愉快
现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的活化剂。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史。这一点完全不难理解，如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。
现代人一边工作一边吃饭，一手举着饭盒，另一只手还拿着电话，怎么能健康呢？
2、喜欢吃滚烫的食物
临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的黏膜屏障。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。
动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。
3、吃饭不规律
吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，其实，这样对身体非常不利。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题，或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。
传统中医认为：按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。
4、吃东西狼吞虎咽
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。
5、偶尔才吃蔬菜和水果
膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。
研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。临床医生说，有一对孪生兄弟，他们共同的饮食习惯就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，结果非常不幸，弟弟得了结肠癌，一年后哥哥也被确诊为晚期胃癌。
蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用。
研究显示：胡萝卜、西红柿、葱、大蒜、萝卜、橘类水果等具有较强的抗癌作用，尤其是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位的肿瘤作用更强。所以，建议大家平时多注意吃蔬菜和水果。
6、吃得过饱
我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：饮食自倍，肠胃乃伤。说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。
中医古书《济生方》也指出：过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。
7、经常饮酒过量
从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20％，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样结果。
适量饮酒对人体有益处，与酒精能升高高密度脂蛋白（可防治动脉粥样硬化发生、发展）、抗血小板血栓形成和提高人体对胰岛素的敏感性有关，对防治冠心病、糖尿病有一定效果。但是，任何事情都要适可而止，过量饮酒则对健康有害无益。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统。
研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。
值得提出的是：要避免空腹饮酒。空腹饮酒时，由于胃中没有食物，酒精经胃黏膜快速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大，因此在饮酒前应先吃些食物，尤以碳水化合物为佳，因其分解时产生的能量可供肝脏燃烧酒精之用。此外，还可以选择一些适当的下酒菜，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，以补充肝脏代谢酒精所需的酶与维生素。
8、经常在外面吃饭
当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。
一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种癌状态中。
另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。
同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。
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六招养成良好饮食习惯
六招养成良好饮食习惯
改变饮食中的恶习听起来很难，但实际做起来会容易些。以下六种方法有助于你养成良好的饮食习惯：
1.可以吃想吃的东西，但请在餐厅、坐在餐桌前吃。不改变你的食物，仅仅改变吃饭的地方，同样会打破你以前养成的不好习惯，使自己不会过度饮食。
2.改变吃饭的方式。如果你吃冰淇淋时总是右手拿勺，那就换成左手；如果你总是用手抓着吃，那就把食物盛在盘里。总之不要使之成为习惯。
3.吃饭时避免与某种声音产生联系。如果你每次走过自动贩卖机时都想吃糖，那下次就绕着走。同样道理，电视机也可能会引发你的食欲。不要在看电视时吃东西，或者不要在吃东西时看同一个节目。
4.定一个15分钟规则。一旦你想吃东西，强迫自己等上15分钟再去吃。这样就不会在大脑中形成条件反射。
5.别想着一次就改掉所有坏习惯。如果你想这样做，你的不适程度会变得很高，你的大脑会退回到那个使你更舒服的状态。而每次只改正一两个习惯会使大脑更容易接受。
6.吃饭时专心致志。放下手机，离开电脑桌，挂掉电话，专心享受美食。不要把食物和其他事物联系起来，这样你就知道自己吃了多少而不会过度饮食。
最前卫的八种饮食习惯
厨房是生产美食的大工厂，它里面的学问不少。在这里，食材被精挑细选，而调料则放大了食材的味道 ，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。下面是小编精心为你整理的“最前卫的八种饮食习惯”，更多信息请继续关注本网站。
最前卫的八种饮食习惯
环境保护是当今和未来世界的重要课题，我们人类一方面在利用大自然创造新世界，一方面又要保护我们的大自然。因为，经济的发展不能以牺牲环境为代价，否则，人类会毁灭了大自然。其实，现实生活中，只要自身稍加注意，一些良好的环保习惯就养成了。人人都有这种意识，那么改善我们的环境就指日可待了。也许，环保习惯就可以从餐桌开始呢！
-习惯一尝试自带筷子背景：环保主义者警告，按照目前的速度，中国可能在20年内就要砍掉所有森林。只要稍有一点环保意识，任何人在使用一次性木质筷子时都会有些不舒服———木筷虽小，却是牺牲大片森林换来的。中国的环境保护主义者已经在挑战这种传统的餐具，呼吁停止使用一次性筷子。
倡导：如果去餐厅吃饭，建议使用普通筷子，拒绝使用一次性筷子。虽说每个人都有在外就餐时使用一次性筷子的经历，还有很多人在外就餐时只愿意使用一次性筷子，认为这样的方式比较卫生、安全。但有研究证明，这种一次性筷子的危害远远大于消过毒的非一次性餐具。经过硫磺气体漂白，会产生大量二氧化硫成分，而且二氧化硫遇冷会凝固。因此，用这种筷子进餐时，二氧化硫随着空气的流动很容易凝固至呼吸道，导致咳嗽、哮喘等疾病。
-习惯二点菜的时候要适量背景：每当夜幕降临，在京城大小餐馆门前都会停着些奇脏无比的车。深夜，这些满载泔水的车辆在北京街头缓缓前行，一路淋漓的泔水和浓烈的馊臭味，令路人避而远之。更有甚者，京城近5万家宾馆、饭店、食堂产生的泔水都是被运到郊区喂猪。
倡导：在餐厅就餐时，一定要根据人数适量点菜，不要造成没必要的浪费。因为吃剩的饭菜都将给城市带来泔水污染，造成蚊蝇横飞、臭气熏天的环境。据悉，规范餐厨垃圾的集中收集、运输和处理将是市政管委今年的重点工作之一。在年内，北京市将建成两座餐厨垃圾处理厂，并引进餐厨垃圾专用车，将“泔水”运到专用垃圾处理厂，进行科学处理，从而杜绝小商小贩收走“泔水”制成“地沟油”。
-习惯三就餐时别吸烟背景：吸烟有害健康，这是众所周知的道理。意大利科学家的最新研究表明，吸烟冒出的烟雾造成的污染可能超过某些汽车发动机尾气造成的污染。据测量，3支香烟释放的烟雾的污染指数比柴油燃烧的污染指数要高出10倍。
倡导：香烟对人体的危害性经过多年的宣传得到了很大程度的普及，但我国吸烟人群仍呈增长趋势。戒烟并非易事，抽烟者“饮鸩止渴”，严重危害着自己和他人的健康呼吸权。在室内环境里吸烟，更是容易造成室内空气品质(IAQ)的下降。烟雾含有大量的“烟雾微粒”。它们的直径为0.1—1.0微米。这种微粒很容易进入并滞留在人体呼吸道的深部。每毫升卷烟烟雾中的微粒竟可高达50亿个，而一些城市被污染的空气中，每毫升空气中含有的烟尘微粒也不超过10万个。在通风不畅的室内条件下，烟雾不易驱散，使空气洁净度指数大大降低。餐厅里人员众多，环境又相对密闭。因此，烟民们应该学会克制，不要在这样的公众场所吸烟，既有益自身健康，又是对别人负责的做法。
-习惯四养成清淡饮食观念背景：工业废气、机动车尾气和餐饮业油烟，被视为造成大气污染的三大“杀手”。餐饮业在食品加工过程中产生的大量高浓度油烟，排放后长时间游离在城市上空，直接威胁着城市居民的健康。专家认为，高温状态下的油烟凝聚物具有强烈的致癌、致突变作用。
倡导：我国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟。油烟随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病，医学上称为油烟综合症。得了这种综合症的人常出现食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。油烟中含有一种称为苯并芘的致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。据癌症专家观察，女性罹患肺癌的概率一直走高，甚至超过男性，厨房油烟罪责难逃。我们在就餐时应养成清淡饮食的习惯，这样才是最直接地减少油烟的方法。
-习惯五禁止滥食野生动物背景：我国一年要吃掉上万吨蛇类，而这些蛇一年可以消灭13-27亿只鼠类。滥食蛇类和蛙类，导致鼠害和虫害猖獗，于是不得不大量施用农药，这又造成生态环境破坏和污染的进一步加剧。
倡导：过度开发利用和栖息地丧失等是导致目前我国野生动物资源处于濒危状态的主要原因，我国某些地区滥食野生动物的陋习则是促使野生动物资源过度开发、推动野生动物非法贸易的原动力。如果消费者具有良好的环保意识，拒食用野生动物于千里之外，那么，这种非法的贸易行为也就没有了市场，自然就会减少直到消失。
-习惯六食品垃圾也分类背景：城市垃圾蕴藏着大量的再生资源，环保企业又将是新的经济增长点。垃圾分类可以提高回收利用率，可以尽快实现垃圾的减量化、资源化、无害化，由此节约了土地，降低了垃圾污染对人类的威胁。
倡导：食物垃圾分类包括纸制品，如包装罐、铝箔包、纸盒包(如牛奶盒)、纸餐具。其中，纸制包装罐要先去除胶、拆开、压平后才可回收；铝箔包(利乐包)要先将吸管去除、压扁后回收；废纸餐具要先用水略为清洗后回收；铁容器、铁制品(如食品罐头、油漆罐、奶粉罐、铁盒、铁箱、铁锅等)，金属制品如铝容器、铝制品(如饮料铝罐、铝盆、铝门窗外框等)先要倒空容器内之残余物，用水略为清洗后回收。
-习惯七使用电磁炉背景：电磁炉不仅无烟、无气味、无明火、没有燃料残渍和废气污染，而且，只要你设定好温度和时间，到一定程度就会自动断电，使用起来安全环保。
倡导：选用电磁炉来打造绿色厨房，因为电磁炉不会像煤气那样，易产生泄漏，也不产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等。电磁炉比煤气灶安全多了，即使有时汤汁外溢，也不存在熄火跑气的危险，使用起来省心、省力。正因为有以上优点，电磁炉逐渐受到消费者的喜爱。当然，电磁炉除了具备烧水、煎、炒、烤、炸、蒸、煮等基本功能外，拥有诸如煲粥、煲汤、保温、热奶等个性化功能的产品也悄悄问世。
-习惯八慎用洗洁精背景：据介绍，目前消费者去除果蔬农药残留的主要方法，就是用洗洁精浸泡。但专家发现，由于市场上洗洁精的pH值基本上呈弱碱性，而“敌敌畏”等剧毒农药一旦与弱碱性的洗洁精接触后，会产生毒性更强的有害物质，容易形成二次污染。
倡导：尽量减少使用洗洁精，可以采用传统的碱面来去除餐具上的油腻。如用洗洁精洗涤蔬菜、水果时，将洗洁精用水稀释成200—500倍(洗涤浓度以0.2%至0.5%为宜)，浸泡时间以5分钟为宜，洗洁精有助于洗涤蔬菜、水果上的残留农药等物质，浸泡后还需反复用流动清水冲洗干。
5种饮食习惯易早衰
5种饮食习惯易早衰
一个人饮食习惯的好坏，直接影响脾胃功能的消化及营养的吸收，不少适龄女性朋友由于工作、减肥等原因养成了不良的饮食习惯，在不良习惯形成之前还是赶紧改掉吧！良好的饮食习惯能延缓衰老，相反，不良的饮食习惯则会加速衰老进程。
最近，日本《新闻周刊》就列出了5种让人变老的吃法，以供读者对照。
1、进餐不规律：
三餐不定时，日久会导致自律神经功能紊乱，早晚饭之间最好相隔12个小时，当中一段时间安排午饭。
2、吃太凉：
体内有寒气会妨碍血液循环，加速人体老化，应适量吃点含辛辣成分的生姜、大蒜、洋葱等可暖身活血的食物。饮料最好也不要喝冰的，而是喝常温的。
3、过食：
年龄加大，人体基础代谢会随之降低，再像年轻时那样肆无忌惮地吃喝就会发胖。日本医学博士、营养管理师本多京子指出：过食会令血液集中于胃部以消化食物，导致其他器官缺血，严重的话会罹患代谢综合征。建议吃八分饱，适可而止。
4、老吃同种食物：
经常吃同一种或同类食物，营养素的摄取就会失衡。例如：常吃油炸食物和煎炒食物易令脂质热量摄取过多，常吃腌制鱼肉易令盐分摄取过多。
5、速食：
匆匆忙忙地吃，肯定顾不上充分咀嚼。充分咀嚼有助消化，咀嚼不充分会延长消化时间、增加胃肠负担。
五种错误饮食习惯如何补救
美食来自于厨房，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料则放大了食材的味道 ，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。下面由小编帮大家编辑的《五种错误饮食习惯如何补救》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
五种错误饮食习惯如何补救
一：“不吃早餐”也许你因为太匆忙，没有时间吃早餐，也许你认为不吃早餐可以减少体内的卡路里。但是如果已经早上11点了，你还没有进食，那么你可就是一连15个小时都没有吃东西了哦。这样其实是很不好的，你的精神也会因此而不振。
专家说：“你必须吃早餐，因为如果你不吃早餐的话，那么你当天就会什么都吃。”
补救秘诀：你需要吃一些东西，但是一定不要吃零食。如果你吃些水果，或者喝点低脂酸奶，你就不会容易感到饥饿。记得，你至少要摄取3毫克的纤维，8毫克的蛋白质，250卡的热量。
二：“喝酒太多”如果你喝太多酒，那么你的食欲也不会因为你喝酒太多而减低的。研究表明：那些刚刚喝过酒的人，进食量不会比没喝过酒的人少。这样往往会出现你进食过度的。
补救秘诀：去做一些运动。如：你可以去散步，也可以去骑自行车运动一下，这些都有助于你转移注意力的。以后喝酒的时候，千万不要空着肚子去喝酒，你必须先吃点东西。
三：“经常吃快餐”吃一次快餐，其实对你身体健康的影响并不大。但是，问题在于，其实你吃一次后，你会很有可能以后经常去吃。也就是这个时候，你的体重上升了。研究表明，那些每周吃2次以上快餐的人，比起那些很少吃快餐的人，在体重上要重上10磅。
补救秘诀：要学会控制自己，抑制自己吃快餐的欲望。如果你非要吃快餐，那么你应该吃那些低热量的食物。
四：“乱吃食物”平时，你只要觉得喜欢，你就什么都不管。吃自己爱吃的食物。但是其实这样的习惯是不好的。因为你所吃的食物也许含热量太高，长期下来，你的体重也就会越来越胖了。
补救秘诀：买一本小笔记本。记录下你每天所吃的食物，看有哪些食物是比较容易让人肥胖的。下次就尽量少吃这些食物。如果你觉得记在本子上的方法太土了，那么你也可以选择网络方法。你可以上网搜寻这些食物所含的热量。这样，你就知道那些食物是不应该经常吃的了。
五：“吃太多低脂肪食物”研究发现：如果在你吃饭的时候，如果你发现自己吃的都是低脂肪食物的话，你会有吃更多食物的倾向的。事实表明：这些食物，即使是无脂肪食物，如果吃太多，其中所含的热量也是非常多的。
补救秘诀：认真地阅读食物包装上的标签说明。其次，你应该吃些蔬菜。因为我们都知道，蔬菜所含的热量很低，而且吃了后人不容易感到饥饿。
糖尿病患者3种饮食习惯最伤身
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"糖尿病患者3种饮食习惯最伤身"，希望您喜欢！
糖尿病患者3种饮食习惯最伤身
糖尿病3种饮食习惯伤身
前言：对于糖尿病患者来说，不好的饮食习惯真的很伤身。
现在为什么越来越多的人体质变差了呢?为什么疾病这么容易侵入我们的身体呢?很大的一个原因就是自己的饮食不健康不科学不合理。特别对于糖尿病患者来说，不好的饮食习惯真的很伤身。
1、气郁体质：最怕不吃早餐
不吃早餐会影响肝胆功能，傅英杰说。一天之计在于晨，每天早上胆囊里储满胆汁，蓄势待发，为早餐做好了消化准备。可是很多人却按兵不动，不吃早餐，胃中没有食物肯定影响胆汁的排泄。
肝胆主气机舒畅，气顺不顺、消化好不好、大便通不通、情绪畅不畅，都和肝胆的功能状态有关。如果总是胆汁该排泄的时候不能排泄，就会严重影响肝胆疏泄条达，促发或加重气郁体质，进而影响脾胃运化，促生痰湿，会出现越不吃早餐越肥胖的情况。
温馨提示：气郁体质者着具有气机郁结而不舒畅的潜在倾向，应选用具有理气解郁、调理脾胃功能的食物，如大麦、荞麦、蘑菇、豆豉、苦瓜、萝卜、洋葱、菊花等。应少食收敛酸涩之物，如南瓜、石榴、草莓、杨桃、酸枣、柠檬等。亦不可多食冰冷食品和饮料。
2、阳虚或瘀血体质：最怕常食寒凉
冰箱的普及使很多人养成了吃冰冻食品或饮冰镇饮料的习惯。傅英杰认为，脾胃消化食物，靠的是脾胃阳气，而冰冻寒凉最伤脾败胃，戕害阳气。
血脉喜温恶寒，得温则行，遇寒则凝，因此冰冻寒凉饮食，还很影响血脉运行。长期阳气受损，阳虚在所难免;血脉经常不通，瘀血就会出现。过食冰冻寒凉者，尤其是女性，较为常见阳虚与瘀血间夹的体质。
温馨提示：阳虚体质者多疲倦怕冷，宜温补忌清补，忌吃性寒生冷之物，可多食温热之性的食物。如荔枝、榴莲、樱桃、大枣、核桃、腰果、生姜、韭菜、辣椒、南瓜、胡萝卜、山药、黄豆芽、羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉等。瘀血体质者行血迟缓不畅，可常食桃仁、油菜、黑大豆等具有活血祛瘀作用的食物，酒可少量常饮，醋可多吃，山楂粥、花生粥亦颇相宜。
3、痰湿或气虚体质：最怕营养过剩、常吃夜宵
傅英杰介绍说，一个人长期营养过剩、食量过多，最明显的结果就是会形成痰湿体质。营养过剩有两种，一种是绝对的，一种是相对的。
绝对的就是食物太好吃，吃了很多;相对的就是虽然整个量看来不多，但相对于热量消耗、基础代谢来说偏多。比如肥甘厚腻或精细加工的食物，通常都是香味浓郁，色相诱人，热量很高，虽然很好吃，但是吃太多会影响脾胃。
脾胃的消化能力有限，摄入食物过多，勉强加工出来的都是半成品，这种半成品不易被人体利用，便易形成痰湿。这些痰湿在皮下就易导致肥胖，在血液里就是血脂高，在肝脏就是脂肪肝。此外，阳气在夜晚是潜藏的，需要休息，在晚上不应该被调动起来消化食物。如果常吃夜宵，会伤阳气，并促生痰湿体质。
温馨提示：痰湿体质的人多形体肥胖，身重易倦，易患糖尿病、中风、心脑血管疾病。日常饮食应以清淡为主，每餐宜吃七八分饱，酒类不宜多饮，多吃蔬菜、水果，尤其是那些具有健脾利湿、宣肺祛痰的食物，如萝卜、紫菜、薏苡仁、冬瓜、赤小豆、扁豆等，少吃甜、黏、油腻的食物。气虚体质者形体消瘦或偏胖，体倦乏力，面色苍白，可常食粳米、糯米、小米、山药、马铃薯、大枣、香菇、豆腐、鸡肉、牛肉、狗肉等。
错误的饮食习惯会让你变笨
97美食网导读：科学证明，吃东西不当也会让人变笨的。但是吃对东西也会让人变聪明的。怎么去吃也是一门学问。
美国哈佛大学一项历时25年，以1.6万名美国女性为对象的研究发现，饮食中增加蓝莓和草莓有助于延缓认知能力下降速度。
多吃糖可能使人变笨
在美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的一间实验室里，神经外科教授皮尼拉(FernandoGomezPinilla)把实验鼠分成两组，用高果糖玉米糖浆溶液代替水喂它们。
其中一组实验鼠补充富含N-3脂肪酸的亚麻籽油和二十二碳六烯酸(DHA)，另一组则不补充。
结果发现，补充N-3脂肪酸的那组老鼠比另外一组走得快多了，它们甚至能更快地找到出口，只喝糖水的那组老鼠则行动缓慢，大脑功能下降。
皮尼拉在报告中对实验现象的解释是，只喝糖水的实验鼠大脑神经元活力明显降低，它们的脑细胞出现了信号传递障碍，破坏了清晰思考的能力以及对几周前记住路线的回忆。
浆果延缓大脑衰老
1976年，美国护士健康调查研究项目启动，121700名年龄在30-35岁之间的女性护士参与调查。接下来的近20年中，参试女性每4年接受一次问卷调查，汇报她们的日常饮食内容。1995年—2001年间，70岁以上的16010名护士每两年到哈佛大学医学院布莱根妇女医院参加六种不同的认知功能测试。
饮食习惯新误区
有厨房的地方就有美食的出现，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料的使用不是任性而为，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。下面是小编为大家收集的“饮食习惯新误区”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
饮食习惯新误区
饮食习惯新误区
一、喜喝时新茶
饮用新茶弊大于益。因新茶特别是存放不到一个月的新茶，含有未经氧化的多酚类、醛类和醇类物质，这些物质进入人体后易引起腹胀、腹痛，对于慢性胃炎患者来说，犹如雪上加霜，势必会加重病情。
二、用过热的油锅炒菜
烧得过热的油锅中，易生成一种硬脂化合物，对人体健康极为有害。人若常吃热油锅炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗，还可以诱发胃癌。
三、长期进食植物油
经测定，花生、玉米油中易混杂强致癌物质黄曲霉素，棉籽油如未经处理则可能含有能使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血压、心脏病人的健康，故植物油不能多吃常用。正确的用油比例应是1份植物油搭配0.3份动物油。
四、虾米直接煮汤喝
虾米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物，直接煮汤喝，不利于人体健康。专家建议，可将虾米煮数分钟后再换水煮汤，或在汤中加1－2片维生素C，就能阻断致癌物的体内合成。
五、过多食用豆制品
实验证明，过量摄入黄豆蛋白质可抵制正常铁吸收量的90％，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的头晕、倦怠等贫血症状。此外，豆制品含有丰富的蛋氨酸，大量摄入豆制品，蛋氨酸在酶作用下转变为同型半胱氨酸而损伤动脉血管的内壁细胞，促使血管硬化。
六、多添佐料调味
胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品有一定的诱变性和毒性，多吃可导致人体细胞畸变，形成癌症；并会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等多种病变。
七、用砂糖拌凉菜
砂糖拌凉菜对人体有害是因螨虫作怪。有种喜甜的粉螨虫常生活在砂糖、绵白糖等甜食里。如果被污染的糖未经加热处理，螨虫就会随食物进入人体并寄生在胃肠道。螨虫释放的毒素能刺激肠壁发生痉挛，而出现腹痛。
保持这些饮食习惯让你永远年轻
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"保持这些饮食习惯让你永远年轻"，请您翻阅！
保持这些饮食习惯让你永远年轻
饮食习惯让永远年轻
谁都想永远青春永驻，但谁也逃不过时间的考验。不过有人却比同龄人看上去更年轻呢，难道是有什么特别的秘方吗？今天就来告诉你越来越年轻的法宝！
1、女人比男人更需要喝啤酒啤酒中含有大量的维生素B、糖和蛋白质，所含的鞣酸和苦味酸还能帮助分解动物脂肪，所以女性比男性更需要适量地饮用啤酒。
2、常吃豆类食物皮肤会更光滑细腻雌性激素对于女性美容有特别的作用，定期补充一定量的雌性激素可以有效延缓衰老。大豆和豆制品中蕴涵大量植物性雌激素，长期补充可以让皮肤光滑细腻。
3、早上起床后要先喝盐水排毒？大多数人在睡眠时因为排汗和泌尿而使得体内大量水分造成流失，血液浓度骤然升高。这时如果再喝盐水的话，会造成体内严重脱水，甚至可能导致血压飙高。所以应该在起床后多喝一些常温状态下的白开水，适时补充体内缺失的水分比较好。
4、自制的食材洁面产品和购买的洁面产品同样有效？用清酒洗脸，以食盐洗脸等坊间秘方都让人跃跃欲试，自制的食材洁面品往往缺乏足够的清洁能力，不应过多尝试。
5、常喝冰水会令皮肤没有光泽即便是在夏天也请不要多喝冰水，冰水会刺激肠胃系统令皮肤失去光泽，加少许蜂蜜的温水则有润肠养颜的作用。
6、睡前喝牛奶对皮肤好很多人会通过睡前喝牛奶来改善睡眠质量，事实上牛奶还具备放松神经和长期美白的功效，如果在牛奶里再加一勺蜂蜜的话，还可以帮助皮肤保湿锁水，坚持睡前一小时喝的话，很快就能打造出水漾美肌来。
7、多喝矿泉水纯净水它没有任何营养而且会破坏体内的酸碱平衡。喝一些含有丰富矿物质且弱碱性的水，保持良好体内微循环。
8、经常从食物中补充大量胶质对皮肤有保养作用食物中的胶质大多会被消化系统所分解，能够被吸收的量少之又少。不过如果能长期坚持吃含有胶质的食物的话，还是能够起到一定的保养作用的。鸡爪、鱼皮、猪手等，或是豆腐、豆浆等豆类制品都含有丰富的胶质。
9、拿水果代替正餐既能瘦身也能美白？水果并非万能食物，一味只吃水果会造成身体缺乏许多必要营养元素。此外，像是柿子、桔子、甘蔗、荔枝等含有特殊成分的水果不宜空腹食用。
10、常吃油炸食物会使肌肤老化油炸食物含有大量的氧化物会加速肌肤的老化，所以希望肌肤远离粗糙干皱，就告别油炸食品吧。
11、经常吃一些黑巧克力能帮助身体抗老黑巧克力的热量比牛奶巧克力至少低50%，它含有的丰富的抗氧化成分。适量食用黑巧克力能帮助身体排水肿，同时还能延缓衰老。
12、有些食材能去除黑眼圈喝完的茶包、新鲜的苹果切片、纱布蘸取酸奶都能有效促进眼周血液循环，加速新陈代谢，对付因熬夜疲劳而形成的黑眼圈有不错的效果。
13、茶水可以用来美容冷却的淡绿茶可以临时充当化妆水，其中含有的儿茶素能收缩毛孔、增加皮肤弹性。玫瑰绿茶加少许水果醋后轻轻拍在脸上，则能美白淡斑。用少量黄连粉配凉绿茶清洗痘痘肌，可加速痘痘的成熟，并防止更多的痘痘滋生。
14、所有黑色食物都营养丰富，对美容和健康有益多吃黑色水果并不是多吃黑色食物，很多深色系的食物如浓茶、咖啡等会加重内脏的负担，导致色素沉积。
15、多吃深色水果水果的颜色越深代表抗氧化效果越好。像黑加仑、葡萄等其中富含大量抗氧化成分，是抗衰老的优秀食材。
16、果仁让肌肤更水嫩果仁里含有亚麻酸和各种维生素能够帮助肌肤重建锁水屏障，特别适合干燥皮肤。但需注意多食容易上火。
17、多C多漂亮不要太相信广告宣传，过量饮用含维生素C的饮料会让你产生维生素依赖症，甚至有可能引发渗透性腹泻。
18、服用芦荟可以迅速美白？芦荟确实对于排毒和美白有功效，因此不少女性会购买新鲜芦荟或含有芦荟的食品进行食疗美白。但市售的芦荟品种多达三百种，并非所有品种都适合长期及大量服用，美国FDA及中国卫生署允许食用及药用上的芦荟只有五种：好望芒芦荟、芒芦荟、女王锦芦荟、非洲芦荟，及翠叶芦荟。由于芦荟还具有利泻的作用，所以孕妇最好不要尝试。
19、葡萄酒能帮你迅速美白肌肤红葡萄酒富含抗氧化的多酚和有美白效果的花青素，除了日常适量饮用可以明显改善肤色之外，还可以用来泡纸膜DIY做成自制红酒面膜，需要注意的是，葡萄酒里含有的酒精成分对肌肤存在刺激，因此每次敷面膜时间不应超过15分钟，一周最多敷两次。敏感肌肤慎用。
20、自制家用唇膜可以抗击唇纹市面上能够选择的唇膜产品比较少，自制唇膜不失为一个安全方便的好方法。少量的柠檬汁与酸奶混合后敷唇，能迅速恢复双唇的水润清透感。
15个饮食习惯让你受益终生
美味的生产基地是厨房，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料扮演了重要的角色，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。你不妨看看15个饮食习惯让你受益终生，希望对大家有所帮助。
15个饮食习惯让你受益终生
进入新的学校，换了新的工作，甚至季节改变，都可能影响你的饮食习惯。不过，无论环境如何改变，只要你雷打不动地坚持以下15个小习惯，健康就不会离你远去。
1、复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢？一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。
2、每餐之前喝两杯水。这样做就能保持身体一直处于“水当当”的状态，还能控制食量。荷兰一项研究显示，饭前喝两杯水能减少饥饿感和食物摄入量，从而起到减肥的作用。
3、把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。[97美食网]
4、吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。
5、不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。
6、有条件的话，用凉水泡红茶。最近美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。
7、下午三点，准时加餐。也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。
8、橘子带着“白丝”吃。很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。
9、每天订个喝水任务量。忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。
10、买水果时拿不定主意，就选深色的那种。虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。
11、用热水漂洗肉块。在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。
12、把拌凉菜改为蘸凉菜。不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。[97美食网]
13、有些“素”菜要“荤”着吃。油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。
14、晚餐更要打好脂肪保卫战。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。
15、睡前吃些高纤维食品。麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。
七种饮食习惯营养难吸收
好的美食产自于厨房，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材有了灵魂，而调料在此也不甘“寂寞”，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。小编特意给大家整理了“七种饮食习惯营养难吸收”，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！
七种饮食习惯营养难吸收
1、大量储藏食物：或者因为忙碌，或者因为懒惰，很多人一次买很多食物塞进冰箱。真相：食物储藏的时间越长，接触空气和光照的面积就越大，营养素也就损失的更多。绿叶蔬菜每多放一天，维生素就会减少10%；菠菜在室温下放4天，叶酸会损失50%；而鱼在冷冻室放上3个月，维生素A、E的损失也在30%左右。
2、精米白面好吃：在加工过程中，加工越精细，维生素、矿物质的损失就越多，因为B族维生素、膳食纤维、无机盐等都在种子的外壳和胚芽里。真相：粗杂粮不只是种类，而且与加工方式有关。
3、我就喜欢吃各种肉：肉类都是酸性食物，吃很多酸性食物时人体血液也会偏酸。真相：身体会用体内的碱性成分钠和钙来中和体内过量的酸，造成这两种营养素的损失。所以最好在吃肉的同时吃点新鲜蔬菜和水果。
4、食品吃不完再冻起来：大块的肉解冻后切下要用的部分，把剩下的再冻起来，这样的事你做过吗？真相：反复冷冻鱼和肉会导致蛋白质、维生素等各种营养素的流失，还可能增加细菌污染的危险。最好在肉新鲜的时候切成小块，分别包装，吃多少取多少。
5、煮饭时间长了好吃：煮饭炒菜时间越长、温度越高，各种营养素的损失就越多。对策：蒸煮时间最好控制在20分钟左右，避免煎炸，煮肉不要超过2小时。
6、铜锅和铝锅也很好用：不锈钢、铁、玻璃都是不错的餐具选择。真相：铝锅加热时会增加维生素C的流失，铜则被叫做“维生素的敌人”。铁锅烹饪西红柿、柠檬等酸性食物，会使活性铁的吸收量增加十倍。
7、菜叶子不好吃：我们经常把芹菜叶、莴笋叶扔掉。真相：蔬菜的外皮和叶子有丰富的营养素，比如莴笋叶的胡萝卜素和钙的含量比茎部高5、4倍。
小提示：不同食物留住营养窍门
蔬菜：大火快炒蔬菜中的维生素B、C最怕热，所以煮的时间越长，损失就越多，做蔬菜汤也要在水开以后再将蔬菜下锅，尽量减少它在水中煮的时间。
肉类：和汤一起吃不同的做法对肉类的营养素影响不同，红烧和清炖时肉中的维生素和矿物质会溶在汤里，蒸和煮则可能使蛋白质水解。所以吃的时候最好连汤一起喝掉。
面：蒸比煮好因为捞面和饺子都会使面食中的营养溜到汤里去，所以吃饺子和捞面最好连汤一起喝。油炸的面食里面基本不含维生素。
感谢您阅读“97美食网”的《8种“最招癌”的饮食习惯你有没有？》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了有没有菜谱专题，希望您能喜欢！
