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夏季是个大秀身材的季节，炎热的天气让性感夏装纷纷派上用场，可是胖美眉们就要开始着急了，因为太胖了，根本穿上清凉夏装该怎么办?难道那么热的天气还要穿长袖来遮住肥肉呢?减肥才是王道，今天小编就为你带来当季的一些瓜类蔬果，这些蔬果本身就是减肥的上佳食品，再配合其他的减肥食材，那效果，那家伙是相当的好，杠杠地，几天后你就会身轻如燕，并且还能帮你消暑解渴，是夏季最好的祛暑食物哦!
一、黄瓜利水减肥
黄瓜能生津止渴，清热利水，生吃具有降血脂、降血糖、美白肌肤的功效。推荐一天吃一根。新鲜的黄瓜外表有光泽，脐部带有残花，手感硬实，有刺状凸起。
推荐吃法：凉拌黄瓜生津止渴。特别提示：脾胃寒者熟吃黄瓜较好。
黄瓜金针菇汤
材料：金针菇80克、香菇(干)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许。
做法：大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮，再加一些香菜。
除了简单款的凉拌黄瓜外，与蘑菇鸡丝搭配也实属美味，另外，黄瓜可当作零食水果来吃，在办公室中可常备两根黄瓜，饿了时吃一根，饱腹不会发胖。如果觉得黄瓜减肥食谱不够爽口，还可随心搭配一些瘦身茶水如荷叶茶水、anslim花草茶水等根据喜好调配炸成一杯可口又减肥的蔬果汁。
凉拌黄瓜
材料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油。
做法：
1.小黄瓜洗净，切滚刀块，装碗。
2.撒入盐拌匀，腌渍20分钟。
3.将小黄瓜冲洗一下，放入大碗里，所有纯汁混合搅拌均匀。
黄瓜有清热解毒、利水消肿、止渴生津的功效，并且加速新陈代谢，对减肥很有利。
黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。它还含有维生素B和维生素B2，可以防止口角炎、唇炎，还可润滑肌肤，让你保持苗条身材。
二、丝瓜美容减肥
丝瓜能润肌美白，调理月经，女性应该多吃。新鲜丝瓜色泽青翠，用手一捏很结实，放久了的丝瓜颜色会明显变暗，甚至出现褐色纹路。
推荐吃法：丝瓜绿豆滋阴润肺，适合夏天咳嗽的人。
丝瓜绿豆汤
1，准备少许的猪肝，洗净后切成细片，然后放入容器中，倒入适量的料酒、食盐、味精和淀粉腌制一段时间。
2，把洗净的猪肝放入沸水中焯一下，然后捞出备用。
3，把绿豆浸泡一段时间后洗净，然后倒入锅内加入适量的清水烧煮，水开之后转成小火继续熬煮几分钟，然后把绿豆捞出放入碗中留着备用。
4，把丝瓜洗净、去皮然后切成细片，枸杞也泡好洗净。
5，把绿豆倒入高汤中煮开后放入备好的猪肝继续烧滚。
6，最后把丝瓜片、姜片和枸杞一同倒入锅内，放入少许的食盐、味精和麻油入味即可。
丝瓜和绿豆都是清热解毒的佳品，而且热量非常的低，常喝这款瘦身汤能够加快减肥的速度。
三、苦瓜排毒减肥
苦瓜能清热解毒，明目利尿。苦瓜中的苦味素具有降血糖、降血脂及防癌的功效。它还是夏季的最佳减肥食物之一，另外，它对防治青春痘也大有益处。要挑颗粒大、纹路密的苦瓜。
推荐吃法：苦瓜炒滑蛋。烹饪苦瓜前先把内壁的白瓤刮掉，能够明显减少苦味。如果实在吃不了苦，也可用水很快地焯一下，但会丢失苦味素。
苦瓜滑蛋
材料：苦瓜1条，鸡蛋2个，盐、昧精各适量
瘦身做法：
①将苦瓜剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟。
②挤去汁水，打入2个鸡蛋，加味精搅散，下锅炒熟即好。
四、春瓜降脂减肥
春瓜有抗衰老、减肥降脂、延年益寿的功效。春瓜还是典型的高钾低钠型蔬菜，对高血压、肾病、浮肿患者大有裨益。首先要选有白霜的瓜，其次，长条型的瓜味道好，最后，按上去硬硬的瓜肉质结实，是新鲜的好瓜。
推荐吃法：春瓜薏仁汤利湿补钙;春瓜带皮煮的利水作用更好，在中医用药中，春瓜的子和皮才是最有效用的，不过要注意的是，带皮煮之前一定要用菜瓜布把春瓜皮洗干净，以免表皮沾染菜市场的脏污和泥土。
薏仁春瓜汤
材料：薏仁60克、春瓜600克、茯苓10克、红枣6颗、姜片2片
做法：
1、将春瓜外皮洗净，去籽、切去绿色外皮后，切块状备用。春瓜皮切小片及籽留着备用。
2、薏仁、茯苓、红枣用水洗净备用。
3、将薏仁、春瓜皮、春瓜籽、茯苓、红枣、姜片放入锅中，加入适量水煮至薏仁熟后，加入春瓜块续煮，等春瓜熟后调味即可食用。
贴心小叮咛：春瓜皮及春瓜籽一起烹煮，可增加利水(排水)功能，待煮好后再捞掉，增加美观，搭配植提纤同食可增强消脂功效。
五、南瓜滋补减肥
南瓜滋补脾胃补中气，是一年四季都可食用的温补类食材。它不利湿，可降血糖，体质虚寒的人在夏天可以多吃。挑选时先拍拍，声音发闷的是好瓜，再掐掐瓜茎和外皮，如果坚硬说明是熟瓜，最后托一托，选沉一点的瓜。如果购买切开的南瓜，要选瓜瓤坚硬、颜色金黄、瓜籽饱满的。
推荐菜品：南瓜烩蚕豆
原料：南瓜300克、鲜蚕豆200克，鲜香菇5朵
调料：酱油1-2茶匙、食盐1-2茶匙、水淀粉1汤匙
步骤一：将南瓜削去外皮、挖去内芯，洗净切丁备用。将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压去水分，切丁备用。将鲜蚕豆去外皮，洗净备用。
步骤二：锅中倒入油，烧至七成热时，倒人南瓜丁、蚕豆和香菇丁翻炒2分钟，再加人酱油、食盐、糖和少量水翻炒均匀，然后盖上锅盖用大火焖3分钟。
步骤三：最后扣开盖子，淋人水淀粉勾芡即可出锅。
小叮咛：
由于南瓜、蚕豆、香菇的味道都很清新，各有各的回味，因此炒这个菜时，不要用葱姜蒜等味道重的配料爆锅。
蚕豆一定要煮透煮熟，否则会导致胃部不适，出现恶心、呕耻、腹痛、腹泻、头痛头晕，胸闷心慌、出冷汗、畏寒等症状。
六、西瓜利湿减肥
西瓜皮清热解毒，生津止渴，有很好的利湿效果。它能减肥瘦身，降血糖、降血脂。西瓜皮选厚实，色泽白嫩者为佳。
推荐吃法：西瓜皮赤小豆绿豆汤治牙龈肿痛;西瓜皮鸡蛋汤既滋补又减肥。特别提示：体寒气虚的人少吃西瓜皮。
西瓜番茄汁
材料：西瓜、番茄。
做法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。
瘦身功效：西瓜和番茄都是经典的减肥食品，这款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纤维，能使MM们变得更轻盈，还可预防中暑。
瓜片花草茶
材料：新鲜西瓜皮1块，anslim花草茶1包。
做法：将西瓜皮切小块，然后把所有的材料放入沸水中煎煮3分钟即可，泡服ansiim花草茶就好。
瘦身功效：能消暑利尿，很好的改善便秘，帮住消除全身水肿，达到瘦全身的效果。
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食疗大全：推荐夏季六款养生食谱 排毒养颜高效瘦身
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"食疗大全：推荐夏季六款养生食谱 排毒养颜高效瘦身"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
要想减肥养颜，首先要排毒。现在正值夏季，是减肥养颜的好时节，要想轻松减肥，那么要先从排毒下手，那么该如何有效排毒呢?饮食是最佳选择，今天小编特别为大家精选了几款美味排毒食谱，帮你排清毒素，痩美过夏，一起来看看吧。
木耳炒山药
木耳含有的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
原料：木耳8朵、山药一根、红青椒、葱、蒜适量;盐、醋适量。
做法：木耳温水泡发、去蒂，用手撕开;山药去皮切薄片;锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。
芹菜香菇炒熏干
芹菜含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便。香菇则富含维生素，能促进人体新陈代谢，改善肠胃消化系统，有很好的减肥功效。
材料：芹菜、香菇、熏干、彩椒、盐。
做法：芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝。锅热倒油，下少许葱花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若锅中干可倒入少许泡香菇的水。倒入芹菜茎和叶，翻炒至芹菜熟后，关火。倒入彩椒丝，调入盐，翻炒均匀即可。
西兰花炒鱿鱼
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。西兰花所含膳食纤维能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。
材料：鱿鱼、西兰花适量、盐、糖、料酒、鸡精、香醋、水淀粉适量、葱花、姜末适量。
做法：鱿鱼收拾好，切小块，再切十字花刀;西兰花掰小块。将鱿鱼和西兰花分别放到开水种焯熟，捞出。锅里油烧热，将焯好的鱿鱼和所有调味料放入翻炒，最后放入西兰花再翻炒片刻即可。
黄瓜鸡蛋汤
黄瓜含有丰富的维生素C，能促进消化吸收，所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。
材料：黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
做法：黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中;将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;水再次开后，倒入打散的鸡蛋;最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。
鲜虾玉米汤
玉米中含有较多的粗纤维，含有的镁元素可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。
材料：鲜虾数只、香油一小匙、豌豆苗一把、玉米一根切块、淀粉三大勺、银耳一朵泡发备用、枸杞子十余粒、清水或上汤适量、盐两匙、鸡蛋一只。
做法：清水或上汤烧到五六成热时投入玉米段和一勺盐，煮开。淀粉加清水搅匀，倒入锅中，煮开。投入豌豆苗和鲜虾，煮沸，撒上鸡蛋呈蛋花状时放入银耳、枸杞、一匙盐、淋香油即可。
海带结萝卜排骨汤
海带中的维生素E能改善血液循环，促进新陈代谢，藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用。海带还有利尿作用，能帮身体排毒和改善水肿。
材料：排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐。
食疗养生：有助于夏季消暑降火 推荐六款苦瓜食谱
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"食疗养生：有助于夏季消暑降火 推荐六款苦瓜食谱"，请您翻阅！
夏季天气炎热，苦瓜是降暑降火的最佳蔬菜，苦瓜虽然苦，但是养生功效是很多的，是清火消暑的好食材，那么怎么吃苦瓜好呢?苦瓜的做法有哪些呢?下面为您介绍9款苦瓜食谱，有助于夏季开胃消暑!
苦瓜的吃法
苦夏时总会不自觉地想起苦瓜。尽管名字和味道都带有不太讨喜的苦的食物，但苦瓜含有营养丰富且此时食用有益身体是不可否认的。专家介绍，苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。有清热祛暑、清热解毒、解劳清心、益气解乏、益肾利尿的作用。如果感觉自己暑热烦渴，身上长痱子等情况都可以尝试在夏季餐单中加入苦瓜。
苦瓜虽然味苦性寒，但爽口不腻，而且含有丰富的维生素和矿物质。天气炎热人们不思饮食的时候，可以将苦瓜切片，用盐稍腌，凉拌着吃，有助于清心开胃。又或者根据个人口味小炒、煲汤都可以。
做法一：苦瓜竹笋凉拌
材料：苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。
做法：将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。
功效：消脂、消凉退火解暑气。
做法二：红枣酿苦瓜
材料：苦瓜、红枣、白糖桂花、橙汁。
做法：红枣用清水洗净，去掉内核。苦瓜洗净，切大段，用去核器把苦瓜的内瓤去净，将洗净去掉内核的大红枣塞入苦瓜中，塞紧，放入盘里，上锅蒸五分钟左右取出。取出苦瓜切薄片摆盘，用白糖、桂花、橙汁熬成糖汁淋在摆好的苦瓜上就完成了。
功效：清热去火，美容养颜。
做法三：苦瓜鲈鱼煲
材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许
做法：将苦瓜和胡萝卜都切成片;鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀，腌15分钟;起油锅，倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒，盛起待用;锅内注入2碗高汤，加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少许香油便可。
功效：鲈鱼的优质蛋白能增加饱腹感和增加热量的消耗，加上苦瓜的话，就是锦上添花的一道减肥食谱哦!
做法四：无花果番薯苦瓜汤
材料：番薯200克、无花果120克、苦瓜200克、生姜2片。
做法：番薯洗净，去皮、切块;无花果浸泡;凉瓜洗净，去籽，切块。在镬或煲内加入清水1750毫升(约7碗量)，武火滚沸后下各物，再滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
功效：无花果有健胃、润肠、利咽、滋阴、益肺的功效，且能防癌。番薯能补脾胃、益气力、养容颜、清热解毒，两者入汤甘甜可口。苦瓜能清热泻火、清心开胃，且爽口不腻，入汤倍感凉爽舒适。合为素汤，清热消暑、润肠通便、益脾润肺，且气味清润可口，男女老少皆宜。
做法五：苦瓜拌虾仁
材料：苦瓜2根、虾200克、蒜3瓣、花椒20粒、料酒5克、白胡椒粉3克、食盐5克、白糖3克、米醋5克、植物油1汤匙。
做法：鲜虾去头去皮，剥出虾仁，挑去虾线，用料酒和白胡椒粉腌制十分钟，入开水中焯烫，变色后捞出，过凉开水，捞出沥干备用，苦瓜对半剖开。用勺子挖去内瓤，切成薄片，入开水中焯烫片刻，捞出过凉。大蒜拍扁后剁碎，焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合，添加盐、白糖、米醋拌匀。起植物油锅，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上，拌匀即可。
功效：苦瓜清脆可口，虾仁营养丰富，二者搭配，一道简单美味的家常菜肴，有消暑解热、减肥消脂和降血糖的食疗功效。
做法六：苦瓜黄豆排骨汤
材料：苦瓜500克，黄豆50~80克，蚝豉30克，排骨400克，生姜3片。
做法：各物分别洗净，蚝豉稍浸泡，黄豆浸泡至软，苦瓜切成片状，猪排骨切段或切小块。先在瓦煲或铁锅里加入750毫升清水(6至7碗水量)，放入姜、黄豆、蚝豉三物，大火滚沸，改为中小火滚约15~20分钟后，放入苦瓜和排骨，滚约10分钟，饮用时下食盐便可。亦可把所有材料放入瓦煲里加入2000毫升(8碗水量)，大火滚沸后改为中小火煲约1个小时或1个半小时，饮用时下食盐即可。
功效：苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
食疗养生：四款食谱开胃消暑又瘦身 夏季养生食谱
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着历史的发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何正确地看待健康食疗呢？根据大家的需求，小编特意准备了“食疗养生：四款食谱开胃消暑又瘦身 夏季养生食谱”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
夏季养生食谱有哪些?进入夏季，开胃、瘦身、降暑成为了人们饮食关注的热点话题，如何通过饮食来达到这些功效呢?夏季养生吃什么好呢?今天小编为大家指点迷津，为大家精选了四款夏季养生食谱，清凉爽口，下面跟小编一起来学学这几款美食的做法吧。
清新爽口----白灼芦笋
芦笋这个东西，据说有极高的营养价值。以前不是很常见，如今也算是普通了，只是与其他品种的蔬菜相比，价格还是蛮贵的。
材料：新鲜芦笋1把(约500g)，清水适量，盐适量，小米椒1个，食用油1大勺，蒸鱼豉油2大勺
白灼芦笋的做法
1、芦笋洗净去老根，切成两段或三段，接近根部的一段削去老皮;小米椒倾斜切片备用;
2、锅中坐水，大火烧开，加入少许盐;
3、下入芦笋段，保持大火汆烫20到30秒钟;
4、捞出，立即放入冰水中过凉;
5、捞出控干水分备用;
6、起炒锅，热锅入凉油，下入小米椒片，小火煸炒至小米椒片颜色鲜红;
7、加入蒸鱼豉油(或鲜味酱油)，继续小火煮至冒泡;
8、将芦笋摆盘，趁热浇上烧好的豉油汁，即可。
特别提示
1、芦笋是很鲜嫩的蔬菜，有筒子说吃起来有渣，是因为根部老茎的外皮比较粗老，只要把这层外皮削掉就解决了。当然也可以切除扔掉，只是太浪费，不好。
2、汆烫芦笋时掌握：宽水、大火、快汆，水中加盐、出锅后过凉，都是为了保持芦笋的鲜绿和脆嫩。
3、浇汁时，也可以将酱油直接浇在芦笋上，再浇上热油。但我发现，酱油在热油中煮滚再浇汁，更出味儿，不妨一试。
夏季减肥首选----油醋汁蔬菜沙拉
相比于沙拉酱，这个油醋汁热量可以说是特别低，再配上清脆可口的蔬菜，绝对是夏季减肥的首选。这个油醋汁只是简版的，想要调配正宗的油醋汁可以自己去网上搜集方子。
油醋汁蔬菜沙拉
原料：紫生菜100g，西生菜100g，甜椒半个，北极虾8个，芦笋5棵，荷兰黄瓜1根
配料：橄榄油2汤匙，醋1/2茶匙，糖1/2匙，黑胡椒碎1/2茶匙，柠檬汁5滴，盐适量
油醋汁蔬菜沙拉的做法
1.锅里加水烧开，芦笋斜切成段入锅焯烫10秒，然后捞出过凉沥干水待用。
2.西生菜和紫生菜洗净后沥干水，用手掰成块。
3.甜椒切成条，北极虾剥出虾仁，将处理好的原料放进大点的容器。
4.将橄榄油，醋，糖，黑胡椒碎柠檬汁和盐拌匀调成油醋汁。
5.食用前将油醋汁倒入，拌匀就可以食用了。
特别提示
1.醋最好是用意大利香醋，红酒醋或者白酒醋，不过如果都没有，用普通的国产醋也可以的，用苹果醋或者米醋就可以。至于老醋和香醋不太建议用，颜色太深，最后做好的沙拉不好看。我这里用的是米醋。
2.油醋汁的每样配料分量都不是固定的，根据自己的口味做适当增减才能调出自己喜欢的味道。
3.蔬菜洗净之后水分一定要彻底沥干，这样做出来的沙拉吃起来才不会水塌塌的。我用了蔬菜甩水器，宜家的。
4.这个要吃之前再淋入油醋汁拌匀，否则口感不太好。
初夏时季没食欲怎么办?---马蹄炒肉片
原料：马蹄100克、猪里脊50克、豌豆50克、小红辣椒适量(配色用)调料：淀粉5克、生抽5克、花生油10克、料酒10克、食盐适量
马蹄炒肉片的做法
1、里脊肉切成薄片，加淀粉、生抽、料酒混合腌制十分钟。
2、马蹄去皮洗干净切片，小红辣椒切小圈。
3、豌豆用水焯断生后捞出沥干水份。
4、做这道菜采用少油烹饪法，先把肉片用水焯一下，变色后捞出沥干再进行烹饪。、热锅内放油，瘦肉放入煸炒，待肉片炒至变色后把马蹄放入翻炒几下，出锅前把豌豆加入混合后加盐调味完成。
清脆爽口，色彩搭配赏心悦目，很适合没有胃口的初夏时季。
美食小提示
1、马蹄生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，如布氏姜片吸虫，所以不宜生吃，一定要洗净煮透后方可食用。
2、马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒的孕妇来说不太适合。
夏季清火解暑第一菜：干煸苦瓜
原料：苦瓜1根、猪肉馅50克、榨菜20克、虾米10克、红泰椒2只
调料：浓缩高汤1小勺、生抽酱油2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉适量、香油1小勺、白醋1小勺、蒜蓉1大勺、葱末1大勺
干煸苦瓜的做法
1.备齐原料。
2.苦瓜洗净，去瓤切成粗条，泰椒洗净切小圈，虾米用清水淘洗干净，沥干水分，榨菜切末备用。
3.炒锅烧热倒油，油温4成热放入苦瓜条用小火煸炒至苦瓜脱水，盛出备用。
4.锅中留适量底油烧至5成热，放入蒜蓉、红椒圈、榨菜末、虾米，猪肉馅炒出香味。
5.倒入苦瓜条。
6.烹入料酒，加浓缩高汤，酱油、香油炒匀。
7.再加入白糖。
8.加少许白胡椒粉炒匀关火。
9.趁热沿着锅边烹入白醋。
10.撒入葱末拌匀即可。
美食小提示：
1、煸炒苦瓜时可根据个人口味适当延长或者缩短煸炒时间，使苦瓜达到自己满意的软硬口感，
2、个人认为不要煸的太干，有一点水分口感更好。
3、如果不能接受苦味太重，可以先将苦瓜焯一下水，这样能去掉大部分苦味，但是清火效果也会打折扣。
4、白醋需沿着锅边倒入，利用锅的温度让醋味挥发出来，以达到最佳口感。
食疗养生：黑木耳瘦身六食谱
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着观念的更新，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康食疗有哪些妙招呢？我们的小编特意搜集并整理了食疗养生：黑木耳瘦身六食谱，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
黑木耳是健康减肥食品，食用黑木耳能有效消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的功效。下面我们就为大家推荐几款黑木耳健康减肥食谱，教你怎么吃黑木耳减肥。
凉拌剁椒黑木耳
原料：黑木耳10朵、剁椒3汤匙、青葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、白芝麻随意
调料：白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙
做法：
1、黑木耳用冷水泡发，再用清水冲净并择掉木耳的硬结，然后将木耳撕成小块备用。
2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，焯烫半分钟后捞出沥干备用。
3、将青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。
4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉，搅拌均匀即可，装盘时撒上一些白芝麻。
黑木耳萝卜汤
原料：黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量
做法：
1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。
2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。
3、熟烂后放盐、味精食用。
减肥功效：消腻降脂，减肥。适用于肥胖症。是减肥瘦身的理想食品。 黑木耳萝卜汤。
黑木耳粥
原料：水发木耳50克，粳米100克
做法：
1、水发木耳择洗干净，大的撕成小朵;粳米淘洗干净。
2、锅置火上，放人适量清水、粳米、木耳一同煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮熟，便可食用。
减肥功效：木耳含有的特殊植物胶质有助于肠蠕动，促进肠道脂肪排泄，减少对食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。
厨房烹饪：排毒养颜高效瘦身 推荐夏季六款养生食谱
“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，自有历史记载以来，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。有关健康食疗你是怎么看待的呢？一起来看看小编为大家整理的“厨房烹饪：排毒养颜高效瘦身 推荐夏季六款养生食谱”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。
要想减肥养颜，首先要排毒。现在正值夏季，是减肥养颜的好时节，要想轻松减肥，那么要先从排毒下手，那么该如何有效排毒呢?饮食是最佳选择，今天小编特别为大家精选了几款美味排毒食谱，帮你排清毒素，痩美过夏，一起来看看吧。
木耳炒山药
木耳含有的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
原料：木耳8朵、山药一根、红青椒、葱、蒜适量;盐、醋适量。
做法：木耳温水泡发、去蒂，用手撕开;山药去皮切薄片;锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。
芹菜香菇炒熏干
芹菜含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便。香菇则富含维生素，能促进人体新陈代谢，改善肠胃消化系统，有很好的减肥功效。
材料：芹菜、香菇、熏干、彩椒、盐。
做法：芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝。锅热倒油，下少许葱花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若锅中干可倒入少许泡香菇的水。倒入芹菜茎和叶，翻炒至芹菜熟后，关火。倒入彩椒丝，调入盐，翻炒均匀即可。
西兰花炒鱿鱼
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。西兰花所含膳食纤维能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。
材料：鱿鱼、西兰花适量、盐、糖、料酒、鸡精、香醋、水淀粉适量、葱花、姜末适量。
做法：鱿鱼收拾好，切小块，再切十字花刀;西兰花掰小块。将鱿鱼和西兰花分别放到开水种焯熟，捞出。锅里油烧热，将焯好的鱿鱼和所有调味料放入翻炒，最后放入西兰花再翻炒片刻即可。
黄瓜鸡蛋汤
黄瓜含有丰富的维生素C，能促进消化吸收，所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。
材料：黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
做法：黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中;将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;水再次开后，倒入打散的鸡蛋;最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。
鲜虾玉米汤
玉米中含有较多的粗纤维，含有的镁元素可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。
材料：鲜虾数只、香油一小匙、豌豆苗一把、玉米一根切块、淀粉三大勺、银耳一朵泡发备用、枸杞子十余粒、清水或上汤适量、盐两匙、鸡蛋一只。
做法：清水或上汤烧到五六成热时投入玉米段和一勺盐，煮开。淀粉加清水搅匀，倒入锅中，煮开。投入豌豆苗和鲜虾，煮沸，撒上鸡蛋呈蛋花状时放入银耳、枸杞、一匙盐、淋香油即可。
海带结萝卜排骨汤
海带中的维生素E能改善血液循环，促进新陈代谢，藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用。海带还有利尿作用，能帮身体排毒和改善水肿。
材料：排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐。
食疗养生：夏季如何减肥 六款食谱轻松高效燃脂
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"食疗养生：夏季如何减肥 六款食谱轻松高效燃脂"，希望您喜欢！
人参具有气血双补的功效，可促进人体新陈代谢、内分泌协调、生血生精能、血液流通，在防癌、抗衰老等方面疗效也很好，是补养气血的“百草之王”。
补血用的话人参应配熟地、当归等补血药一起用，人参最好是文火炖服，这样能很好地发挥其药效。另外需要注意的是，服用人参期间不能喝茶和吃萝卜，以免解除药效影响药力。
当归是兼具补血和活血功能的良药，尤其对妇科常见病，如月经不调、痛经、闭经等效果显著。当归性温，是甘温润补之品，一般人吃大有补益，但热盛出血者则不宜服用，另外孕妇服用也应经医嘱。
有一款归参猪心汤可以推荐：将党参20克、当归15克洗干净后放入水中煮半小时后滤掉药渣然后加入适量清水放入猪心和生姜、葱、食盐等，煮到猪心烂熟时即可。经常食用，为补血良方。
党参不但有助于生血，同时也能补气，与当归、黄芪一起熬汤，有明显的补血作用。
至于党参的吃法，可以用沸水煮后泡茶喝，也可以做党参生鱼：
1准备：将党参润透，切成小段;胡萝卜洗净，切块;姜切片，葱切段;香菜洗净，切成小段;处理生鱼，洗净。
2将生鱼放入油锅炸一下，注意不要炸太久，然后捞起去油备用。
3调炒锅至武火，下油后倒入姜、葱爆香，然后下生鱼，随后加入料酒、党参、胡萝卜等配料，等熟后即可作为佐餐食用。
经常食用，可补中益气、补血。如果需要加强功效，可用人参代替党参。
晒干后即为桂圆，可以安神益气，补益气血，同时由于其含有维生素A、B族维生素和葡萄糖等，对养颜和延年益寿也有一定功效。
现推荐一款小米龙眼粥的食谱：将小米100克洗净，龙眼去皮去核30克洗净，然后一起放入煲中，加清水适量一同煮沸，水开后转为中火炖煮，在即将灭火之际加入适量红糖搅拌溶解即可。
经常食用此粥，可达补血、补虚健智之功。
阿胶性平，入肝则可补血，入肾又可滋阴填精。阿胶含有丰富的胶原蛋白，可促进红细胞的合成，有明显的补血。止血疗效。同时，它还是女性养生养颜的佳品。
同样推荐一食谱：取东阿阿胶250g，加黄酒300ml，浸泡12天，然后加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置于砂锅中隔水加热约23小时，待其全部溶化后取出即可。每日12次，每次服两匙。
坚持饮用，可治疗血虚、补血。
据传武则天之所以80多岁依然容颜不老就是因为她经常使用由益母草制成的美容佳品。益母草与鸡蛋同煮，可补血调经。
益母草怎么吃补血又好吃呢?将益母草、皮蛋、枸杞、磨菇等一起炖煮，将是一款非常美味的汤品，有益肾活血及行经止痛之功;另外将益母草、枸杞、香菇、红枣、鱼肚、姜等同煮，可以消肿活血、美白肌肤及养颜，是美女们不可不尝的一道靓汤哦。
黑木耳含有极其丰富的蛋白质、铁等营养素，能有效促进人体血细胞的合成，具有补血活血、滋阴润燥的功效。黑木耳其实凉拌的味道最好吃，而且营养又不会流失太多。
具体做法是先将黑木耳用开水泡开，然后洗干净放入开水中微烫一下捞出，晾凉后随个人口味加入酱料即可食用。是不是美味又滋补呢?
冰糖银耳核桃粥饭
材料
绿豆、大米、小米、核桃仁、银耳、冰糖。
做法
1、核桃分成两份;银耳分成两份，一份儿剁碎，一份撕成大朵。
2、除了大朵的银耳和一份儿核桃仁，其他的原料放入锅里;加比平时煮粥略少的清水。
3、定时20分钟。煮熟后放上剩余的核桃仁和银耳，即可。
面包丁沙拉
材料
全麦吐司1片、黄油、蒜末各适量、水煮蛋1个、杏仁碎随意的量、小西红柿6-7个、菜叶2片、黄瓜半根。
做法
1、生菜叶2片、小西红柿6个、鸡蛋1个、芹菜1小段、黄瓜1小段，在西红柿和黄瓜的自己选一种就行了，菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。
2、鸡蛋煮熟，芹菜烫熟，鸡蛋煮好后切成小块。
3、吐司两片，冰箱里要是有黄油，取一小块室温下溶化，再切点蒜末混合进去，在面包片上涂抹一层，烤箱预热至200度，放入面包片烘烤约8-10分钟，改用平底锅烘烤也是一样的。最后切成小丁就行了。
4、取一个大碗，放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁，加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁，拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎即可。
海蛎烧豆腐
材料
豆腐、海蛎、青蒜、姜、地瓜粉、油、盐、料酒、生抽、醋、胡椒粉。
做法
1、豆腐用淡盐水浸泡半小时后取出切块，海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌匀，青蒜切段、姜切片备用。
2、锅内倒入少许油，油热后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎。
3、转大火，下入料酒、生抽翻炒。
4、加入适量的水炖煮片刻。
5、下入海蛎焖煮片刻，煮到汤汁略稠。
6、加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可。
蘑菇菠菜意面
材料
三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋葱半个、蒜头3瓣、淡奶油100克、盐2克、白胡椒粉2克。
做法
1、在锅中到处足量的水并烧开，加入5克盐，滴几滴橄榄油，接着放入三色螺旋面，按照包装袋上所注释的时间煮熟后捞出滤水后备用。
2、洋葱、蒜头、火腿片切成碎，蘑菇切片、菠菜去根切段。
3、热锅后加入橄榄油，油温后放洋葱、蒜末炒香，再倒入蘑菇炒软。
4、倒入淡奶油，再加入适量清水煮开。
5、下三色螺旋面和菠菜，加盐调味，翻炒1分钟后撒入火腿末和白胡椒粉拌匀即可。
芦笋鱼柳
材料
土豆、草鱼、西红柿、芦笋、香椿芽、红辣椒、巧克力酱、鸡蛋、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。
做法
1、将草鱼切成大片，用盐、胡椒粉、料酒腌渍。土豆切大片，用微波炉高火8分钟打熟。
2、番茄切小丁，红椒切丝，芦笋切长段飞水捞出待用。
3、用淀粉和鸡蛋加少许盐和成糊，将鱼片拖糊，下5成高的油锅，炸成金黄捞出沥油。放入微波炉中火3分钟至熟。
4、土豆取出在保鲜袋里捻成泥，用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥。将土豆泥拍成小饼放在盘中，依次放上三根芦笋，架上两片鱼片。
5、锅内留油，煸香姜末放入番茄丁，和少许的番茄酱，加白糖、盐调味制成浓汁，在盘子周围淋上浓汁，挤上巧克力酱，在鱼排上点缀红椒丝和椿芽。
食疗养生：六款减肥食谱快速瘦身 秋季如何减肥
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"食疗养生：六款减肥食谱快速瘦身 秋季如何减肥"，请您翻阅！
秋季如何减肥?节食减肥，饥饿难忍，运动减肥，又太累。该怎么轻松快速瘦身呢?想拥有苗条的身材，关键要吃对食物，这样既享受美味又能轻松瘦身，那么秋季减肥吃什么好呢?下面小编这就介绍6款排毒减肥食谱给大家，让你不仅拥有苗条的身材，还能拥有美丽的容易。
什锦烩鲜蔬
原料：香菇50克、金针菇50克、口蘑50克、西芹100克、胡萝卜50克，蚝油1汤匙、淀粉少许、葱段1根，盐适量。
制法
(1)西芹、胡萝卜洗净切丝，香菇、金针菇、口蘑洗净备用。
(2)锅中加水烧热，放入以上原料焯一下，捞出后放冷水中浸泡备用。
(3)油烧热后放葱段炝锅，再倒入蚝油和原料中火细炒，如干锅可放少许水，再放入淀粉勾芡炒匀即可。
功效
香菇、金针菇、口蘑等菌类和新鲜蔬菜中均含有丰富的具抗癌、增加肠胃蠕动作用的成分。能够帮助人体消化食物，排除毒素。菌类食物热量低，所含氨基酸、维生素、矿物质都十分丰富，常吃可以增加人体免疫力。
南北杏银耳煲猪腱
原料：猪腱400克、南北杏20克、水发银耳250克、水3500毫升、绍兴酒少许、盐适量。
制法
(1)将南北杏用水浸泡20分钟。
(2)将银耳去蒂。
(3)将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴酒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。
功效
清热润肺、清肠排毒、调养生机、润肠通便、改善体质。
黄豆香卤海带
原料：黄豆、海带、酱油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。
制法：
(1)海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时。
(2)海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干。
(3)海带顺向切成4厘米长的段，将黄豆摆于海带上即可。
功效
海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，它能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。所以，海带是理想的排毒养颜食物。
双菇苦瓜丝
原料：苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
制法
(1)将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。
(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。
(3)油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。
(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
功效
苦瓜含有一种具生理活性的植物蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。香菇、金针菇都具有降低胆固醇的作用。
番茄色拉
原料：中等红番茄4个，苜蓿芽1/2杯，菠菜250克，橄榄油10毫升，盐1/4茶匙，酱汁、色拉酱5大匙。
制法：
(1)把番茄蒂切掉，然后由此处开洞，挖掉番茄内的籽。
(2)菠菜洗净，用开水汆烫，把水分沥干后待凉，然后切碎并加入橄榄油和盐，搅拌均匀。
(3)把上项食材再加上苜蓿芽，一齐放入中空的番茄内，最后淋上色拉酱就轻松完成了。 v 功效
番茄含有大量的维生素C，有很好的解毒作用，而苜蓿芽和菠菜的纤维素丰富，也可以促进消化，对于便秘的人来说，是一道很好的通便菜肴。而且这道番茄色拉，分量十足，如果不想吃饭只吃色拉，也会有相当的饱足感。
糯米苹果盏
原料：苹果、糯米、陈皮。
制法：
苹果煮六分熟，挖空心备用;糯米先泡开，放入苹果中，再在苹果中加入陈皮和糖;一齐上锅蒸熟透，即可食用。
功效
苹果含有丰富的膳食纤维和半乳糖醛酸，对排毒很有帮助。苹果中的果胶则能避免食物在肠内腐化，有很好的清肠排毒和美容养颜作用。陈皮有理气化痰功效。此菜可以当作甜点食用，尤其是在天气不算太冷的时候最为适合。整道菜的搭配，适于润颜悦色，消除胃胀气，改善食欲不振症状。
食疗养生知识：夏季养生食谱 四款食谱开胃消暑又瘦身
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"食疗养生知识：夏季养生食谱 四款食谱开胃消暑又瘦身"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
夏季养生食谱有哪些?进入夏季，开胃、瘦身、降暑成为了人们饮食关注的热点话题，如何通过饮食来达到这些功效呢?夏季养生吃什么好呢?今天小编为大家指点迷津，为大家精选了四款夏季养生食谱，清凉爽口，下面跟小编一起来学学这几款美食的做法吧。
清新爽口----白灼芦笋
芦笋这个东西，据说有极高的营养价值。以前不是很常见，如今也算是普通了，只是与其他品种的蔬菜相比，价格还是蛮贵的。
材料：新鲜芦笋1把(约500g)，清水适量，盐适量，小米椒1个，食用油1大勺，蒸鱼豉油2大勺
白灼芦笋的做法
1、芦笋洗净去老根，切成两段或三段，接近根部的一段削去老皮;小米椒倾斜切片备用;
2、锅中坐水，大火烧开，加入少许盐;
3、下入芦笋段，保持大火汆烫20到30秒钟;
4、捞出，立即放入冰水中过凉;
5、捞出控干水分备用;
6、起炒锅，热锅入凉油，下入小米椒片，小火煸炒至小米椒片颜色鲜红;
7、加入蒸鱼豉油(或鲜味酱油)，继续小火煮至冒泡;
8、将芦笋摆盘，趁热浇上烧好的豉油汁，即可。
特别提示
1、芦笋是很鲜嫩的蔬菜，有筒子说吃起来有渣，是因为根部老茎的外皮比较粗老，只要把这层外皮削掉就解决了。当然也可以切除扔掉，只是太浪费，不好。
2、汆烫芦笋时掌握：宽水、大火、快汆，水中加盐、出锅后过凉，都是为了保持芦笋的鲜绿和脆嫩。
3、浇汁时，也可以将酱油直接浇在芦笋上，再浇上热油。但我发现，酱油在热油中煮滚再浇汁，更出味儿，不妨一试。
夏季减肥首选----油醋汁蔬菜沙拉
相比于沙拉酱，这个油醋汁热量可以说是特别低，再配上清脆可口的蔬菜，绝对是夏季减肥的首选。这个油醋汁只是简版的，想要调配正宗的油醋汁可以自己去网上搜集方子。
油醋汁蔬菜沙拉
原料：紫生菜100g，西生菜100g，甜椒半个，北极虾8个，芦笋5棵，荷兰黄瓜1根
配料：橄榄油2汤匙，醋1/2茶匙，糖1/2匙，黑胡椒碎1/2茶匙，柠檬汁5滴，盐适量
油醋汁蔬菜沙拉的做法
1.锅里加水烧开，芦笋斜切成段入锅焯烫10秒，然后捞出过凉沥干水待用。
2.西生菜和紫生菜洗净后沥干水，用手掰成块。
3.甜椒切成条，北极虾剥出虾仁，将处理好的原料放进大点的容器。
4.将橄榄油，醋，糖，黑胡椒碎柠檬汁和盐拌匀调成油醋汁。
5.食用前将油醋汁倒入，拌匀就可以食用了。
特别提示
1.醋最好是用意大利香醋，红酒醋或者白酒醋，不过如果都没有，用普通的国产醋也可以的，用苹果醋或者米醋就可以。至于老醋和香醋不太建议用，颜色太深，最后做好的沙拉不好看。我这里用的是米醋。
2.油醋汁的每样配料分量都不是固定的，根据自己的口味做适当增减才能调出自己喜欢的味道。
3.蔬菜洗净之后水分一定要彻底沥干，这样做出来的沙拉吃起来才不会水塌塌的。我用了蔬菜甩水器，宜家的。
4.这个要吃之前再淋入油醋汁拌匀，否则口感不太好。
初夏时季没食欲怎么办?---马蹄炒肉片
原料：马蹄100克、猪里脊50克、豌豆50克、小红辣椒适量(配色用)调料：淀粉5克、生抽5克、花生油10克、料酒10克、食盐适量
马蹄炒肉片的做法
1、里脊肉切成薄片，加淀粉、生抽、料酒混合腌制十分钟。
2、马蹄去皮洗干净切片，小红辣椒切小圈。
3、豌豆用水焯断生后捞出沥干水份。
4、做这道菜采用少油烹饪法，先把肉片用水焯一下，变色后捞出沥干再进行烹饪。、热锅内放油，瘦肉放入煸炒，待肉片炒至变色后把马蹄放入翻炒几下，出锅前把豌豆加入混合后加盐调味完成。
清脆爽口，色彩搭配赏心悦目，很适合没有胃口的初夏时季。
美食小提示
1、马蹄生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，如布氏姜片吸虫，所以不宜生吃，一定要洗净煮透后方可食用。
2、马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒的孕妇来说不太适合。
夏季清火解暑第一菜：干煸苦瓜
原料：苦瓜1根、猪肉馅50克、榨菜20克、虾米10克、红泰椒2只
调料：浓缩高汤1小勺、生抽酱油2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉适量、香油1小勺、白醋1小勺、蒜蓉1大勺、葱末1大勺
干煸苦瓜的做法
1.备齐原料。
2.苦瓜洗净，去瓤切成粗条，泰椒洗净切小圈，虾米用清水淘洗干净，沥干水分，榨菜切末备用。
3.炒锅烧热倒油，油温4成热放入苦瓜条用小火煸炒至苦瓜脱水，盛出备用。
4.锅中留适量底油烧至5成热，放入蒜蓉、红椒圈、榨菜末、虾米，猪肉馅炒出香味。
5.倒入苦瓜条。
6.烹入料酒，加浓缩高汤，酱油、香油炒匀。
7.再加入白糖。
8.加少许白胡椒粉炒匀关火。
9.趁热沿着锅边烹入白醋。
10.撒入葱末拌匀即可。
美食小提示：
1、煸炒苦瓜时可根据个人口味适当延长或者缩短煸炒时间，使苦瓜达到自己满意的软硬口感，
2、个人认为不要煸的太干，有一点水分口感更好。
3、如果不能接受苦味太重，可以先将苦瓜焯一下水，这样能去掉大部分苦味，但是清火效果也会打折扣。
4、白醋需沿着锅边倒入，利用锅的温度让醋味挥发出来，以达到最佳口感。
感谢您阅读“97美食网”的《食疗养生：推荐六款瓜类食谱 消暑解渴高效瘦身》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食疗养生食谱专题，希望您能喜欢！