常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着历史的演变，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。我们如何去进行健康食疗呢？下面的内容是小编为大家整理的柴鸡蛋和普通鸡蛋营养价值是一样的吗？，供你参考，希望能够帮助到大家。
鸡蛋是大家都非常吃的一种食物，营养物质也都是非常的丰富，很多人都很喜欢把鸡蛋拿来当早餐吃，这样营养价值也是非常高的，但是现在市面上还有一种柴鸡蛋，很多人都并不清楚柴鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗，现在我就来给大家具体的介绍一下它们的区别。
柴鸡蛋又叫土鸡蛋，是家里散养鸡下的蛋，它的营养价值并不像人们想象中的那么高，其原因在于真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。
这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。
除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的柴鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。
一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。
这种鸡蛋和柴鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的柴鸡蛋便宜，比普通鸡蛋要贵许多。 我们所说的普通鸡蛋，则是笼养鸡下的蛋，也就是市面上卖的价格比较便宜的普通鸡蛋，它们只吃饲料。
所以其实并没有太大的区别的，大家也是不要太担心了，虽然鸡蛋是没有多大的区别的，但是鸡本身还是有很多的区别的，所以如果你要买鸡的话，最好的话还是要吃土鸡会比较好的，这样营养会比较的丰富的，大家一定要注意一下。
97msw.com延伸阅读
一般笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值是一样吗
鸡蛋是很多人爱吃的，鸡蛋含有的营养元素有很多，儿童经常吃鸡蛋对身体发育帮助较大，而且吃鸡蛋对提高身体免疫力效果非常不错，不过吃鸡蛋一定要适量进行，鸡蛋含有的胆固醇过多，吃太多鸡蛋，会引发身体不适，那笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗，是很多人不了解的。
笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗：
1、笨鸡蛋(或放养鸡蛋)：笨鸡蛋是笨鸡、土鸡、自家放养的鸡下的蛋，是绿色食品，营养价值较高！
2、家鸡蛋：普通家里养的是草鸡，而市面上卖的鸡蛋一般是三黄鸡生的蛋. 草鸡蛋比三黄鸡蛋要小的多.打在汤里，草鸡蛋是黄色的.三黄鸡蛋呈白色的. 鸡蛋的大小也许跟鸡的大小有关系，三黄鸡要比草鸡大一点.
3、白皮鸡蛋：即蛋壳为白色的鸡蛋哈哈。鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右。
②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。
③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1.4%左右。
④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0.8%左右。
除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。
在对笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗认识后，购买鸡蛋的时候，都是可以根据自身需求进行，不过要注意的是，制作鸡蛋一定要掌握好方法，掌握不好制作鸡蛋方式，会让鸡蛋口感改变的，这点也是要注意的。
柴鸡蛋的营养价值
鸡蛋是种类有很多，常见就是柴鸡蛋、笨鸡蛋和普通鸡蛋，这些鸡蛋含有的营养元素不同，而且对身体帮助也是不一样的，因此在选择的时候，都是可以根据自身需求进行，不过吃鸡蛋一定要适量进行，鸡蛋吃太的话，会让身体胆固醇过高，那柴鸡蛋的营养价值都有什么呢？
柴鸡蛋的营养价值：
蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，消热解毒，用于治疗咽痛，目赤，腹泻，烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥作用;蛋黄油可治小儿消化不良;蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。
蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎，取油。
正确煮柴鸡蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
吃的注意事项
虽然柴鸡蛋有营养，但是不能多吃.从营养的观点看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1—2个为宜;中青年人，从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2—3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2—3个鸡蛋;孕妇，产妇，乳母，身体虚弱者及进行大手术后恢复的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3—4个鸡蛋.
在对柴鸡蛋的营养价值认识后，吃柴鸡蛋的时候，完全可以放心进行，但是要注意的是吃柴鸡蛋，制作上一定要有方法，制作柴鸡蛋随意的话，会破坏它的营养元素，这点在制作柴鸡蛋的时候，都是要注意的。
燕窝和银耳的功效是一样吗
燕窝是比较高级的营养品，含有大量的蛋白质，燕窝中的唾液酸是非常重要的营养物质，可提高人体的免疫力、抗病毒、抗肿瘤，对婴幼儿的智力发育有很好的促进作用。燕窝是从食物中获取大量的唾液酸的主要渠道。这一点是银耳无法取代的。除此之外，银耳的营养成分和燕窝差不多。银耳也同样富含胶质和人体所需的氨基酸等，有延缓衰老的作用，在历代皇家贵族中是延年益寿的佳品。
表面来看，似乎燕窝与银耳的营养成份相差不多，功效也有不少相似之处。但实际上根据实验室对燕窝、银耳、鸡蛋、豆腐营养成份的对比发现，这四种食物中燕窝的水分含量最低、蛋白质含量最高、脂肪含量最低、必须氨基酸总和含量最高，完全符合现代营养学家提出的最优比例。
构成人体的氨基酸有很多种，其中8种是人体不能合成的，必需由食物中提供，叫做“必需氨基酸”(色胺酸、苏胺酸、蛋胺酸、缬胺酸、赖胺酸、亮胺酸、异亮胺酸和苯丙胺酸)。燕窝中所含有的氨基酸，完全包括了这8种必需氨基酸。而银耳的必须氨基酸总和中只包含6中，缺乏异亮氨酸和亮氨酸。此外，燕窝中关键有效成份——唾液酸，在人类脑或脑中枢神经系的发育过程中扮演着重要角色，常服可达到增强免疫力，记忆力及学习能力之功效。目前燕窝是人类唯一能从食物中获取大量唾液酸的渠道。所以说，燕窝中的营养物质是任何其它物质都无法代替的。
燕窝的价值比较昂贵，因为取自金丝燕以唾液分泌的窝巢，因为很难得，又不容易获取，因此物以稀为贵，燕窝的价格一直很高。一般人吃不起。而银耳是很好的替代品，虽不及燕窝的营养价值，但是经常食用对身体很有好处，而且价格亲民，负担得起。
一般柴鸡蛋的营养高吗
从整体的营养结构来说，柴鸡蛋与普通鸡蛋的营养并没有多大的差别，我想人们热衷于柴鸡蛋，主要还是看重它的绿色与无污染。因为柴鸡蛋大多是放养的，这能够很好保证柴鸡所吃的食物多是昆虫等食物，而其他鸡吃的多为饮料，因此在其鸡蛋的安全性来看，柴鸡蛋更会让人放心。柴鸡蛋的营养高吗？
1、笨鸡蛋（或放养鸡蛋）：笨鸡蛋是笨鸡、土鸡、自家放养的鸡下的蛋，是绿色食品，营养价值较高！
2、家鸡蛋：普通家里养的是草鸡，而市面上卖的鸡蛋一般是三黄鸡生的蛋. 草鸡蛋比三黄鸡蛋要小的多.打在汤里，草鸡蛋是黄色的.三黄鸡蛋呈白色的. 鸡蛋的大小也许跟鸡的大小有关系，三黄鸡要比草鸡大一点.
3、白皮鸡蛋：即蛋壳为白色的鸡蛋哈哈。鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0．75％左右。
②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。
③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4％左右。
④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8％左右。
除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。
以上可以看出从营养的角度来说，可以说这种区别是不大的，只是能够稍高于普通鸡蛋。但是如果把两种鸡蛋进行比较还是有所区别的，首先比较明显的区别就是柴鸡蛋的蛋壳会比较硬，我想这也与柴鸡的体质有很大的关系，而普通鸡蛋会差一些。
健康食疗《柴鸡蛋和普通鸡蛋营养价值是一样的吗？》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鸡蛋的营养价值专题，希望您能喜欢！